Мясо в Бразилии

Мясо в Бразилии.

Я безумно люблю хамон. В Испании ел его постоянно. В Аргентине тоже с хамоном нет проблем. Его можно купить в любом магазине и в любой мясной лавке. В Мексике хамон гораздо менее популярен. Там все берут обычную вареную ветчину. Просто толпы выстраиваются за ней, а хамон особо никому не нужен. В Мексике он и дорогой, т. к. в основном привезен из Испании. В Бразилии с хамоном ещё хуже. Его редко где можно было найти. А вот зато их бразильское вяленое мясо было на каждом шагу. Я в полной уверенности, что это хамон решил его купить. Но оказывается, что это не фига не хамон. Во-первых, его никто не режет тонкими нежными словно ткань ломтиками, а его просто тупо кромсают ножом на маленькие кусочки. Во-вторых, вкус просто ужас. Мясо настолько соленое, что его невозможно есть. Я не чувствовал вкус мяса, а чувствовал только вкус соли. И нет это не просто мне попался неудачный пересоленный кусок. Оно все такое. Мы покупали дважды это мясо в Ресифи и один раз в Салвадоре. Живая соль. Есть невозможно. Пытались промыть его водой, чтобы хоть как-то сделать мясо менее соленым, но безрезультатно. В итоге я смирился с тем фактом, что в Бразилии в отличие от Испании, Аргентины и даже Мексики, хамона нет. Прям млять как в Таиланде твою мать. Ну а если он и есть, то найти можно с трудом. И за дорого. Цена же данного мяса не такая дорогая - 32 реала за кг, а это всего 640 руб или 6,5 баксов. Но вряд ли вы его будете есть. Я вот не смог. Если бы я хотел есть соль, то купил бы тупо пачку соли. Вышло бы дешевле. Самое интересное это то, что это мясо есть везде на севере Бразилии. Прям вот реально в каждом магазине, но его нигде нет на юге Бразилии. Ни в одном магизине Флорианополиса такого мяса не было. Зато там таки был хамон и по более менее божеской цене. Я даже брал его несколько раз. Ну что и говорить... Юг Бразилии это как и Аргентина - практически Европа, а север Бразилии как и Мексика - типичная Латина "Гринго, дай доллар ". Уровень культуры ниже. Познать что такое вкуснейший мягкий нежнейший хамон им не дано. Вот и жрут свое переселенное до тошноты мясо и вареную ветчину как докторскую колбасу в СССР. Ах вот бы хамончика сейчас с винцом! Короче пора мне возвращаться в Аргентину. Вот там-то я уж точно отъемся.

25.06.2024

Alejandro Tocar