Архив Шано (публикации за 31 января 2019)5 читателей тэги

Автор: Шано

* * *

Оригинал взят у в Хлебопечение Москвы в XVIII - XIX веках

Автор: Т. Ильинская

По материалам музея "Хлебное дело" при ЦМ "Экспохлеб"

 

Журнал «Хлебопродукты», №3, 1997 г.

 

 

14 января 1725 Г. царь Петр I издает Указ о торговле сьестными припасами и установлении "таксы" - цены на хлеб полицмейстерскими канцеляриями городов России. Был определен припек: для ржаного хлеба на пуд муки- 20 фунтов, или 50%; для пшеничной сайки - 8 фунтов, или 20%; для калачей весовых - 13 фунтов, или 32,5%; кренделей (баранок) - 4 фунта, или 10%. Этим припеком булочники пользовались два столетия. Согласно царскому Указу булочников, выпекавших сырой маловесный хлеб, били батогами в тех местах, где они торговали. Этот указ действовал восемь лет и был смягчен в 1733 г., во времена царствования Анны Иоановны. Была проведена новая расценка производственных расходов, отменено ежемесячное хождение булочников в полицмейстерскую канцелярию за "таксой" и сажание их в тюрьмы и штрафы. "Таксу" теперь устанавливал магистрат города, а с 1786 г.- Городская дума. На хлеб и мясо "такса" просуществовала до 1865 г. Как свидетельствуют исторические источники, в белокаменной в 1767 г. на 1 копейку можно было приобрести следующее количество выпечки:

- хлеба ржаного - 2 фунта - 15,5 золотника,

- ситников - 74,5 золотника,

- калачей - 64 золотника,

- крупчатых саек - 57,5 золотника,

- кренделей - 53 золотника,

-булок или французских хлебов -70,5 золотника.

Для ясности напомним, что приводимые выше русские меры веса фунт и золотник соответственно равны 409,5 и 4,26 граммов.

полный текст

* * *

07.09.2012 в 10:59

Пишет [J]Morceleb[/J]:

 

Шикарная картинка.

07.09.2012 в 10:50

Пишет [J]Даумантас[/J]:

 

чертовски наглядно

Какая интересная таблица, однако, попалась на глаза. Динамика численности Великой Армии Наполеона во время вторжения в Россию в 1812 г. Слева-направо - это они топают от Немана к Москве. А справа-налево - волокутся назад. Ко второму графику, кстати, привязан еще и расположенный ниже график изменения температур.

 

 

URL записи

 

URL записи

 

 

Температура по Реомюру, на всякий случай напоминаю

* * *

Оригинал взят у в Леонид Квасников и атомная бомба
Ученые на службе во внешней разведке

В начале 20-х годов прошлого столетия ученые всего мира сделали немало открытий в области изучения радиоактивных элементов. Накануне Второй мировой войны некоторые европейские ученые пришли к выводу о том, что реакцию деления ядер урана можно использовать для производства оружия невиданной ранее разрушительной силы. Эксперименты в этой области активно велись, в частности, в нацистской Германии. Венгерский ученый-атомщик Лео Сцилард, бежавший в США от преследований нацистов, убедил проживавшего там Альберта Эйнштейна направить письмо американскому президенту Франклину Рузвельту. В своем письме великий физик предупреждал об опасности появления в Германии смертоносного оружия.

полный текст

* * *

Оригинал взят у в А вот и история... почти про арапа и царя Петра

перечитывая Узденникова...

 

Ну так почему же царь Петр сказал про арапа что такие люди на вес золота, а как предложили заплатить цену, сразу в кусты и табак предложил?

Предыстория на одно сообщение ниже

http://navimann.livejournal.com/12857.html

 

Все очень просто. Не было у него золота. Заначка может и была какая, да не на арапов.

 

Как известно, Петр I вел множетвенные преобразования в государстве, вел множество войн, а на все на это нужны были деньги. Много денег. А их не было.

 

Думаю, все помнят историю о том, как Петру пришлось на пушки церковные колокола переливать, ибо это был край... денег не хватало даже на медь для пушек. Все эти перипетии прямым образом отражалось на денежном обращении.

 

Итак, медь. полный текст

* * *

07.09.2012 в 08:39

Пишет [J]Дадриэль[/J]:

 

07.09.2012 в 00:40
Пишет [J]Итицкая сила![/J]:

 

Жизнь женщины в русской деревне конца XIX века

Ниже процитирован отрывок из книги "Жизнь Ивана", которую написала Ольга Петровна Семенова-Тян-Шанская, дочь знаменитого путешественника. На протяжении многих лет Ольга Петровна скрупулезно записывала все, что имело отношение к крестьянскому быту, и собрала огромный массив сведений: устройство дома, инвентарь, еда, одежда, ход сельхозработ, урожайность разных культур, подробнейшие цены (начиная от стоимости каменного дома и до цены сечки для капусты), бюджет семьи, налоги, суды, болезни и лечение, суеверия и обычаи, и т.д.

 

Отрывок будет интересен всем, кто считает, что отношения мужчин и женщин сильно пострадали результате глобализации, индустриализации и феминизма, и всем девушкам, которым хотелось бы вернуться к этим утерянным истокам и жить "как в старину".

 

полный текст

* * *

Интересно, что в Англии XI века сержантами называли особый социальный слой землевладельцев, державших свои участки под условием исполнения определённой службы королю. Это могла быть работа в королевской канцелярии или других органах управления, служба при дворе, военная служба в составе пехоты,... временами доходило до абсурда: подача королю ножа за обедом или держание таза для умывания во время коронации.

В XII веке в Англии сержантами также именовали служащих, выполнявших полицейские функции. А вот в регулярной армии звание сержант впервые появилось в XV веке во Франции, а затем в германских и английских армиях. Во французской армии это звание длительное время присваивалось военнослужащим, не имевшим права на получение офицерского патента, но исполнявшим обязанности офицеров (аналог прапорщика в русской армии).

В Российской империи чин сержанта введен в XVII веке и просуществовал 1716-1798 годы . При Императоре Павле I вместо чинов младшего сержанта и сержанта были введены, соответственно, чины младшего унтер-офицера и старшего унтер-офицера, просуществовавшие в России до 1917, а затем существовавшие в Белой армии.

В Советских вооруженных силах звание сержанта введено приказом народного комиссара обороны от 2 ноября 1940 года. Сержантский состав набирался из числа военнослужащих срочной службы. Штатная должность сержанта - командир отделения, танка, боевой машины.

А вот в американской армии сержанты - это каста профессиональных военных. У них имеются советы сержантов рот, батальонов, полков, бригад, баз, дивизий, командований, которые решают достоин ли кандидат учиться на сержанта или нет. При этом сержанты-инструктора обучают не только солдат, но и лейтенантов в учебных частях. В каждой американской части имеется свой сержант-майор, являющийся прямым начальником всех сержантов данной части. А с июля 1966 года в США была введена сержантская должность советника начальника штаба США.

http://i-fakt.ru/interesnye-fakty-o-serzhantax/

* * *

Оригинал взят у в Шампанские ярмарки: как вырастить и как зарезать дойную корову.

Один из главных уроков истории заключается в том, что создать что-то хорошее зачастую довольно просто, было бы желание, однако разрешить созданное ещё проще. Но не будем забегать вперёд.

 

Прежде, чем центр европейской торговли сместился во Фландрию, главной точкой пересечения купеческих дорог была Шампань. В четырёх городах-соседях шесть ярмарок постепенно стали сменять друг друга в течение года, и фактически это означало появление не сезонного, а постоянного рынка для международных сделок. Первые свидетельства о шампанских ярмарках находят с 1114 года, к 1150 году ярмарки уже вышли с местного на международный уровень, к 1170 году их регулярно посещали итальянские и фламандские купцы, а к 1190-м гг. Шампань стала, пожалуй, главным торговым местом Европы.

 

Секрет популярности этих ярмарок очень прост: шампанские графы давали гарантии безопасности всем купцам, желающим торговать в их землях. Значение подобных грамот в Европе можно показать примером из 1127 года, когда ломбардские негоцианты, направлявшиеся в Ипр с грамотами графа Фландрии, немедленно повернули обратно, как только узнали, что граф был убит в Брюгге и гарантии стали недействительными. Грамоты «conduit des foires» (ведения торговли на ярмарках) обещали защиту на пути туда и обратно, и выдавались в Шампани всем, а не только местным торговцам или членам определённых иногородних гильдий. При этом в тогдашней Европе подобное игнорирование гильдейских привилегий было не более частым случаем, чем оправдательные приговоры в современных российских судах. В результате купцы из самых разных стран устремились на ярмарки, и налоги, собираемые графами Шампани, постоянно росли и обеспечивали им изрядный политический вес и независимость.

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в О революции в условиях роста экономики и повышения уровня жизни

Среди психосоциальных теорий революции наиболее популярна теория относительной депривации, делающая акцент на психологической неудовлетворенности тем, что есть, и тем, что хочется и должно быть в соответствии с представлениями социальных групп и индивидов. Еще французский политолог первой половины XIX века А. де Токвиль отмечал, что революции происходят тогда, когда материальное положение населения улучшается, репрессии уменьшаются, ограничения смягчаются, политическая ситуация облагораживается. Но хочется еще большего

 

Конфликт вследствие депривации

 

Именно относительная депривация наблюдалось в пореформенной России. Рост потребностей постоянно обгонял достигнутый уровень жизни. Все слои населения, а интеллигенция – в наибольшей степени, постоянно хотели не просто больше того, что имели, но и больше того, что реально возможно было иметь при имеющихся экономических и финансовых ограничениях, низкой культуре населения, невысокой производительности труда.

 

полный текст

* * *

06.08.2012 в 14:52

Пишет [J]izzyda[/J]:

 

Радиация на дому
Тим Скоренко Произведение входит в журнал «Мир фантастики» №7, июль 2012. Том 107»
Текст добросовестно был набран ручками(оригинал в виде печатного издания лежал передо мной), картинки найдены в Интернете, чуть-чуть сокращено. Первооткрывателем радиоактивности считается французский физик Антуан Анри Беккерель, а первыми серьёзными исследователями этого явления – Пьер и Мари Кюри. И хотя их опыты показали опасность радиации ещё в начале XX века, вплоть до 1950-х радиоактивность подавалась многими врачами как лечебное излучение… Активаторы воды Одним из популярнейших “гаджетов”, свободно продававшихся с начала 1900-х по конец 1930-х, были специальные сосуды, которые позволяли “радиоактивировать” воду, добавляя туда радий. Подобные устройства активно рекламировались и носили говорящие названия вроде Radium Vitalizer Health Fount или Radium Spa. Чаще всего они представляли собой керамический или стальной сосуд, внутри которого размещался радиоактивный элемент – диск из смеси урановой руды и цемента или более сложный фильтр, также включающий урановую руду(порядка 100-200 г) или радий. Вода заливалась на ночь, и утром активатор предлагал примерно 2 литра “натуральной радиоактивной воды, естественного пути к здоровью. Пик производства пришёлся на 20-е годы прошлого века. Существовало, что характерно, множество мошенников, которые под видом активаторов продавали обычные керамические сосуды, не имеющие фильтра, - вот негодяи! полный текст

* * *

Человеческий организм способен обходиться без воздуха 5–10 минут, без воды — от 3 до 8 дней. А вот без еды мы можем протянуть более 70 дней! Почему это возможно?

Ответ заключается в серии физиологических и метаболических процессов, которые работают, чтобы продержать нас живыми как можно дольше. То, что вы голодаете, не означает, что вы становитесь беспомощным. Вот, что ваш организм делает, чтобы сохранить активность в то время, как вы лишены еды, и дать вам шанс всё-таки добыть пропитание.

0–6 часов после последнего приёма пищи

Вскоре после того, как вы поели, ваше тело начинает разрушать гликогены — полисахариды, содержащие углеводы — для производства глюкозы. Когда вы питаетесь нормально, глюкоза выступает основным поставщиком энергии. Гликоген же играет роль «резервного запаса» в то время, как поступление глюкозы извне прекращается.

 

Структура гликогена

Надо отметить, что не все люди получают энергию из «сгорания» глюкозы. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и/или занимаетесь интенсивными силовыми тренировками, ваше тело находится в состоянии кетоза, то есть имеет повышенный уровень кетоновых тел — соединений, которые образуются при расщеплении жиров вместо глюкозы. С технической точки зрения при кетозе вы не голодаете, несмотря на недостаток глюкозы, вы просто находитесь в другом режиме обмена веществ.

6–72 часа после последнего приёма пищи

полный текст


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)