Архив Шано (публикации за 5 июля 2019)5 читателей тэги

Автор: Шано

* * *

14.05.2013 в 11:44

Пишет [J]Dara-Valevski[/J]:

 

 

Пиво в средние века.

 

 

Грюйт (или иногда его еще называют грют, grut) в основном представлял собой комбинацию трех трав, обладающих наркотическими свойствами от слабых до умеренных: восковницы обыкновенной (он же восковник обыкновенный, он же мирт болотный), sweet gale, bog myrtle (Myrica gale), тысячелистника, yarrow (Achillea millefolium), и багульника болотного, wild rosemary или marsh rosemary (Ledum palustre). Грюйт имел небольшие отличия, каждый производитель дополнительно добавлял в него травы, чтобы получить уникальные вкус, аромат и свойства. Среди этих дополнительных трав были ягоды можжевельника, имбирь, семя тмина, анисовое семя, мускатный орех и корица (большинство из которых сами по себе обладали психотропными свойствами).5 Точная рецептура каждого отдельно взятого грюйта была запатентована, как у Кока-колы, и являлась строго охраняемым секретом.

 

Важно помнить свойства грюйт эля: при потреблении в достаточном количестве он сильно опьяняет – он обладает свойствами наркотического, афродизиакального и психотропного средства. Грюйт эль стимулирует ум, вызывает эйфорию и усиливает половое влечение. А пришедший ему на смену охмеленный эль это совсем другое. Он обладает свойствами успокоительного и анафродизиака. Другими словами, он погружает пьющего в сон и ослабляет половое влечение. В связи с тем, что эти два столь радикально отличающихся напитка были приняты за стандарт при производстве эля и пива, возникает вопрос, почему столь значительная перемена произошла за такой исторически короткий промежуток времени. Грюйт эль являлся европейским элем в течение, по крайней мере, 700 лет, аналогичная картина складывается сегодня в мире с охмеленным элем и пивом. Хмель просто был одним из многих растений, которые могли применяться или же просто были неизвестны местным пивоварам, и он является довольно недавним нововведением.

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в БАННО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ

Судя по продолжающимся последние дни обсуждениям по теме Черной смерти" 1348 года стало ясно, что значительная часть общественности не избавлена от стереотипов относительно гигиены эпохи Высокого и Позднего Средневековья. Стереотип укладывается в одну фразу: "Они все были грязные и мылись только случайно упав в реку, а вот на Руси..." - далее следует пространное описание культуры русских бань.

 

Помните, по жэжэшечке ходила "патриотическая" статейка о "чистых славянах" и "вонючих европейцах" - кажется ее перепостил и , не потрудившись разобраться в теме. Увы, это не более, чем миф.

 

Может быть у кого-то эти слова вызовут легкий разрыв шаблона, но среднестатистический русский князь XII-XIV веков был ничуть не чище немецкого/французского феодала. А последние в большинстве не были грязнее. Возможно, для кого-то эти сведения являются откровением, но банное ремесло в ту эпоху было весьма развито и, по объективным причинам описанным ниже, оказалось полностью утрачено как раз после Возрождения, к наступлению Нового времени. Галантный XVIII век стократ более пахуч, чем суровый XIV.

 

Давайте пройдется по общедоступным сведениям. Для начала - известные курортные зоны. Взглянем на герб Бадена (Baden bei Wien), дарованный городу императором Священной Империи Фридрихом III в 1480 году. Мужчина и женщина в купальной кадушке. Незадолго до появления герба, в 1417 году Поджо Браччоли, сопровождавший лишенного престола Папу Иоанна XXIII в поездке в Баден дает описание 30-ти роскошных бань. Для простолюдинов действовали два открытых бассейна

 

Посмотреть на Яндекс.Фотках

 

полный текст

* * *

И в комментах к жж посту еще кое-что Оригинал взят у в О вкусовых предпочтениях европейцев

Очень интересно проследить за тем, как изменялись предпочтения европейцев (в первую очередь, конечно, дворянства и аристократии) в отношении вин после XIX в. А между тем это очень интересная тема, потому что абсолютно противоречит той винной мифологии, которую усиленно создавали маркетологи в ХХ в. Так вот, интересен тот факт, что до ХХ в. в Европе дворянство практически не знало сухих вин как белых, так и красных. То есть они конечно производились и массово потреблялись в регионах юга Европы - Франции, Италии, Испании, но благородными винами не считались. Дворянство потребляло в основном либо немецкие и венгерские сладкие вина, на подобие Токая или Рейнвейна, либо выдержанные крепленые вина из Испании и Португалии - порто, мадера, херес и др. Из сухих вин популярно было лишь шампанское, а из крепкого алкоголя различные настойки, ликеры и коньяк. И никаких виски, граппы, шнапса и пр. модных штучек, это все считалось бурдой для плебеев. Сухое же вино воспринималось как "то что пьют пейзане", особенно молодые вина. Хотя, конечно в регионах производителях, дворянство все же потребляло сухие вина, общеевропейской популярности они не имели. В то время как в ХХ в. маркетинговые мероприятия привели к огромному росту популярности сухих вин, сделали их благородным напитком и фактически создали вокруг их целую мифологию, говорящую о древности их потребления.

* * *

Оригинал взят у в Законы о чистоте крови в средневековой Испании

 

Когда говорят о расовом сознании в Западной Европе, обычно вспоминают английскую колониальную политику которую всегда резко противопоставляют политике которую проводила Испания. Доходит дело до того, что утверждается, что испанцы вовсе были лишены чувства расовой общности и никак не защищали свою идентичность.

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в ЧУМА В МОСКВЕ 1771 г.

Раз уж у нас пошла медицинская тематика, спать не хочется, а делать все равно нечего, вернемся к старой теме. Только сегодня будем пытаться разобраться с позднейшими вспышками - в частности со вспышкой при Алексее Михайловиче и непонятными событиями 1771-1773 годов - спасибо за напоминание mincao с историей о подвигах Григория Орлова во время эпидемии.

 

Итак. Как мы уже выяснили в прошлый раз, виновницей Черной Смерти XIV века вне всякого сомнения была именно Yersinia pestis и досужие рассуждения о некоей геморрагической лихорадке или "заболевании N", сгинувшем так же внезапно как и появившемся мы отметаем. Одной сверхмасштабной эпидемией 1348-52 годов дело не ограничилось - чума шла волнами:

 

- 1361 г. Заболевших до половины, есть выздоравливающие.

- 1371 г. Заболевших около одной десятой. Многие выздоравливают.

- 1382 г. Заболевших около одной двадцатой, Выздоравливает большинство.

 

С переменным успехом эпидемия продолжалась до первой четверти XV века, а потом сгинула. Все было тихо до начала XVII века, как вдруг Черная Смерть объявилась снова, хотя эпидемия не приобрела характера системной катастрофы XIV века - так, несколько отдельных вспышек: в 1599 чума появляется в Нидерландах (завезли торговцы с Востока), оттуда проникает в Англию (вспышки 1625 и 1636 годов), затем в 1663—1664 годах Амстердам был опустошен, умерло около 50 000 человек и в 1665 начинается "Великая Лондонская эпидемия" со смертностью до 50% - но вот какая странность: тогда же чума перекинулась на Францию, где исчезла наступившей зимой (замечаем разницу с 1348 годом, когда Черную Смерть остановить было невозможно?).

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в Наркотики в медицине прошлого

наркотики как лекарство

В 19-м и раннем 20-м столетии люди, страдающие от болезней и физического дискомфорта, легко могли найти то, что рекламировалось как средства лечения в их местной аптеке. Хлороформ, кокаин, героин и метамфетамин предлагались, как решения для всего, от ангин и зубной боли к кашлю, бессоннице и депрессии. Сейчас уже известно, что эти вещества очень опасны, а иногда даже смертельны. Большинство из них очень сильно ограничено, или вообще запрещено к использованию сейчас. В этой подборке мы предлагаем Вам взглянуть, на что походила медицина не так уж и давно, и что рекламировали людям в качестве лекарств.

Невольно возникает мысль, а что, если спустя несколько столетий точно так же будут писать о тех лекарствах, которыми мы лечимся сейчас?

полный текст

* * *

Оригинал взят у в Как мозг морочит нам голову

То есть, по сути, обманывает сам себя. С этого сайта.

 

 

Все вокруг только и заняты тем, что пускают пыль нам в глаза и манипулируют нашим бедным сознанием. Борьба за главную пудреницу мозга разыгралась между маркетологами, политиками, фокусниками, рекламщиками. Мы научились принимать это как должное, и снимаем очередное макаронное изделие со своих ушей только лишь для того, чтобы полюбоваться его изысканной формой. Однако существует некто, способный управлять вашим сознанием, отвлекать его и злостно обманывать. Некто, кому вы доверяете на все сто и не ожидаете подставы. Некто, действующий изнутри.

 

Это — ваш собственный мозг. Скорее всего, он попытается убить вас в процессе чтения, чтобы его секреты остались секретами, так что попытайтесь его чем-нибудь отвлечь.

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в задумчивое

Может, боян для знатоков, но я не знала... Читатели Буджолд, а читатели Буджолд. Вам это историческое лицо никого не напомина? (Да, я опять шлялась по ссылкам с русской морды википедии, вместо того чтобы редактировать статьи. Но вы бы видели эти статьи.)

 

...после падения в раннем возрасте получил тяжёлое искривление позвоночника... рост в зрелом возрасте достигал 5 футов 3 дюймов (160 см), а вес никогда не превышал 100 фунтов (45 кг). ..Всю жизнь страдал головными болями и нарушениями зрения... хотел вступить в военную академию Вест-Пойнт, но по физическим данным был непригоден к военной службе.... был заядлым читателем, а физические недостатки сделали его опытным полемистом и любителем туризма — он не считал себя инвалидом. Несмотря на нездоровье, он был хорошо развит физически... Главным его увлечением была военная история.... Ему удалось связаться с калифорнийскими представителями общества и убедить их, что он является компетентным экспертом по военным вопросам. Кроме того, представители китайских реформаторов ошибочно посчитали его родственником полководца Конфедерации Роберта Ли... С 1904 года он начал создание сети военных училищ (всего их было около 20 в разных городах), в которых прошли подготовку около 15 000 китайских эмигрантов. Курсанты были одеты в форму, копирующую образцы США, за исключением того, что американские орлы на пуговицах и кокардах были заменены на драконов. Инструкторами в школах были отставные американские военнослужащие... размах предприятия был таков,что вызвал ряд конфликтов на уровне штатов, где располагались военные школы, и даже опасения федерального правительства...

 

Вот ведь. Та составляющая саги, которая вызывает наиболее снисходительные наезды (ну после феминизма, конечно) - хрупкий болезненный юноша, резко отличающийся на вид от нормальных людей, с помощью эрудиции, нахальства и доброго слова создает собственную армию, а также прецедент и геморрой государственного масштаба - она-то как раз взята из жизни. Скафандры, плазмотроны, п-в-тунелли - ладно, выдумка, а это-то практически реал.

* * *

17.05.2013 в 19:37

Пишет [J]Нари[/J]:

 

>Почти со всем согласна

В прошлом году в свет вышел новый «Большой орфоэпический словарь русского языка», в котором зафиксирована современная норма литературного произношения. Словарь, допускающий некоторые ранее запрещенные варианты, вызвал бурные споры в среде образованных людей. Разобраться в ситуации, понять, что такое норма и как меняется язык, нам поможет один из составителей словаря — заместитель директора по научной работе и заведующая отделом фонетики Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН, доктор филологических наук Мария Леонидовна Каленчук.

 

Беседует Анна Натитник — старший редактор «Harvard Business Review — Россия».

 

Насколько быстро меняется язык и, соответственно, как час­то надо переиздавать словари?

 

В мировой лингвистике ­считается, что смена языкового стандарта происходит за 25 лет. Орфоэпический словарь, который только что вышел, мы писали 15 лет. Он пришел на смену словарю, изданному впервые почти полвека назад. За это время ­многое в языке изменилось: сменилось, по крайней мере, два поколения людей, у каждого из которых были свои особенности произношения. Кстати, если раньше для описания произношения ученым всегда хватало двух норм, старшей и младшей (это, образно говоря, фонетические «отцы» и «дети»), то сейчас во многих случаях мы вынуждены фиксировать одновременно три нормы. Люди стали дольше жить, и у нас появились фонетические «внуки» со своей системой произношения.

 

Словарь должен идти в ногу со временем?

 

Он должен быть немного консервативными, при этом оставаясь актуальным. Известна фраза: в языке прогрес­сивно то, что консервативно. Если хоть чуть-чуть не тормозить процесс ­перемен и быстрого развития произносительных норм, то скоро мы не сможем читать стихи Пушкина и получать от них эстетическое удовольствие. Если норма кардинально изменится, от нас уйдет целый культурный пласт.

 

Как варианты становятся ­нормой, кто выносит вердикт?

 

Все зависит от материала. Решения, касающиеся орфографии, ­принимает Орфографическая комиссия РАН, в которую входят самые авторитетные лингвисты. На последнем заседании, например, Комиссия разрешила писать «интернет» и «рунет» с маленькой буквы. Когда интернет появился, это было именем конкретной сети, а сейчас мы уже воспринимаем его как тип связи. И хотя орфография обычно не допускает вариантов, в данном случае разрешили писать и так и так. В других сферах, в той же орфоэпии, подобной процедуры, к сожалению, нет — там решение о норме принимают ученые-­лингвисты, авторы словарей. Мы так долго писали свой словарь потому, что должны были во всех сложных случаях провести массовые социоязыковые исследования, набрать статистику.

 

полный текст

* * *

Поселок Барле: ты то в Бельгии, то в Нидерландах http://brodaga.ru/post276591993/?upd

Городок Барле разделен примерно поровну между Голландией и Бельгией. Бельгийская часть посёлка состоит из 22 анклавов, окружённых территорией Нидерландов. Барле официально входит в состав бельгийской провинции Антверпен. Две дюжины разновеликих кусочков бельгийской территории располагаются прямо посреди городских кварталов и полностью окружены голландской территорией. При этом внутри бельгийских анклавов размещаются еще восемь маленьких голландских анклавчиков, иногда составляющих всего пару домов. Столь комичная ситуация, когда государственная граница проходит прямо по домам и даже по отдельным квартирам, возникла в процессе весьма непростого распада средневековых Нидерландов на отдельные Голландию и Фландрию, нынешнюю Бельгию. Сейчас граница здесь число символическая, как нелегко приходилось жителям города в прежние времена, очень наглядно показано в фильме «Закон есть закон».

полный текст
Страницы: 1 2 следующая →

Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)