Лучшее за всё время

Ктая, блог «Ловец снов»

* * *

Все мы немного волки или чуть-чуть — собаки.

Щуримся исподлобья, смотрим, наморщив нос.

 

Все мы — порою кошки. Когти не прячем в драке,

Ходим по скату крыши, гордо топорщим хвост.

 

Кто-то местами птица — певчая или хищник

Волосы-оперенье, быстро-летящий шаг.

 

Кто-то же — тишь-куница, ходит на мягких лапах,

Стелется по деревьям, бегает сквозь овраг.

 

Но, вообще-то — люди. Разные и не очень.

Кто-то поет сонеты, кто-то крушит гранит...

 

Кто-то играет в эльфов, киборгов и драконов

Кто-то же просто любит, верует и хранит.

 

Все мы немного — кто-то. Паззлами и стихами

Строим себя, рисуем, может, даже поем.

 

И, вдруг в себя поверив, скрипками-чертежами

Можем открыть все двери.

Можем достичь всего.

Darth Juu, блог «Rise of...»

Чайное приобретение.

 

Сегодняшнее мое чайное приобретение - чай габа алишань. Очень хорошо действует на нервы, успокаивает. Правда, стоит как крыло самолета: 100 грамм - 1250 рублей. Но для нервов очень уж хорош, правда, по своему опыту говорю.

 

Свое странное название этот чай получил от английской аббревиатуры, сокращения от gamma-aminobutyric acid. Это вещество участвует в работе мозга, усиливает кровообращение, увеличивает потенциал нейронов и оказывает стимулирующее действие на головной мозг млекопитающих, а значит, и человека. Впервые это вещество было синтезировано в 1960 году, но в отличие от него ГАБА-чай сам по себе содержит гамма-аминомасляную кислоту. Этот чай можно считать молодым, поскольку технология его приготовления была разработана только в 1987 году в Японии группой ученых, работавших над изучением воздействия гамма-аминомасляной кислоты на мозговую деятельность. Открытие было сделано в Национальном центре по изучению свойств чая под названием «Tianjin Zhi». Через два года чай поступил в свободную продажу в Японии, но не экспортировался и не производился в других местах. В 2001 году китайские ученые в ходе исследований доказали положительное влияние, которое оказывает чай.

Цена его тогда была уже не очень высокой, но он оставался эксклюзивным продуктом. После открытия технологии в Японии производство началось на Тайване, где технология была усовершенствована и доработана. Через некоторое время появился и китайский чай ГАБА, который в настоящее время является самым распространенным. На рынке представлен преимущественно он.

Процесс приготовления Несмотря на то, что самым качественным считается тайский чай, этапы его производства везде практически одинаковы. Так, в процессе производства листья подвергаются вакуумной обработке, то есть без доступа кислорода. В течение десяти часов лист томится в емкостях с азотом в анаэробных условиях. В результате такого воздействия в листе образуется очень много аминомасляной кислоты. Это - нейромедиатор с уникальными свойствами. Он обеспечивает взаимодействие между клетками мозга и обычно вырабатывается в организме без применения дополнительных стимуляторов. Но плохое питание, стрессы, высокая умственная нагрузка, курение и воздействие алкоголя блокируют синтез этой кислоты, в результате чего скорость мозговых реакций уменьшается.

Основные симптомы нехватки аминомасляной кислоты - апатия, нежелание заниматься каким бы то ни было делом, депрессивные состояния. В Тайвани ГАБА-чай производится больше двадцати лет, и весь бизнес находится в руках государства. Цена зависит не только от сорта, но и от количества аминомасляной кислоты в листе. Основные свойства аминомасляной кислоты По результатам исследований, основные свойства аминомасляной кислоты так или иначе связаны с активизацией нейронных связей в мозгу. Среди них: усиление метаболизма клеток мозга; утилизация излишков глюкозы, вывод токсинов и продуктов распада из головного мозга; повышение скорости и продуктивности мыслительных процессов; восстановление мозгового кровообращения при функциональных нарушениях. Все это делает ГАБА-чай одним из самых полезных продуктов для людей, чья деятельность связана с умственным трудом и большими нагрузками. Его рекомендуется пить студентам и школьникам в период экзаменов, а также людям после сорока лет для поддержания продуктивности мышления.

Эффект чая Многочисленные исследования, которые проводились в Японии, Тайване и Китае, подтвердили сформулированную ранее гипотезу. Так, было установлено, что ГАБА-чай, эффект которого долгое время ставился под сомнение, действительно устраняет многие проблемы со здоровьем. Так, происходит мощная стимуляция мозга, за счет чего все органы и системы начинают работать лучше. Шум в ушах и головные боли, вызванные недостаточным кровоснабжением мозга, исчезают, повышается память и концентрация внимания.

Технология заваривания зеленого и красного ГАБА-чая В первом случае она точно такая же, как и при заваривании улуна. Зеленый чай вообще никогда не заливается кипятком, поскольку в этом случае разрушаются все полезные вещества в чайном листе. После закипания вода должна немного постоять и остыть до 85-90 градусов. На 200 мл заварки в чайнике хватит столовой ложки сухого листа. Первая порция горячей воды заливается и тут же сливается. Этот процесс называется промывка. После нее в течение пары минут чай "дышит" без крышки и потом снова заливается вода. Через 10 секунд чай разливается по чашкам. В нашей стране принято оставлять немного воды, чтобы заварка становилась крепче. Это неверно. В идеале, вся залитая вода в чайничке должна быть распределена по чашкам. Во время следующего чаепития чайный лист снова заливается водой, но время настаивания увеличивается на 15 секунд. Качественный чай заваривается до 10 раз, и каждый раз это будет уже другой напиток.

Информация отсюда

К слову, выше описан способ заваривания проливом, а не настаивание чая. Для заваривания проливом в принципе берется много чая, но настаивается он буквально несколько секунд.

Вообще, чтобы успокоиться, есть и бюджетные варианты - мята или чабрец:) Мята, к слову, хорошо перебивает опьянение от дан цхунов, которые я как-то купил на свою голову и вместо опьянения словил паническую атаку. Мне потом Унохана объяснила, что не у всех людей такой эффект, и видимо, я просто очень чувствителен к чаю и его воздействию.

А чай габа пью прямо сейчас, приятный аромат - земляной и ореховый, и плотный вкус с ореховым оттенком. Мне очень нравится:)

- Попробуй чай, вкусный, пахнет орехами и землей!

- Давай. (попробовав) Тряпкой половой пахнет. Мокрой. А вкус маслянистый.

- Странно. А мне пахнет орехами.

- (через пару минут) А вот теперь кислинка, когда выпила, как будто с лимоном чай был...

- Значит, все в порядке. Хотя я не чувствую кислинки...

(из домашних бесед, о разности восприятия вкуса)

P.S. Музыка просто в настроение, одна из моих любимых песен.

и.о. Святого Фендюлия, блог «Enjoy the Silence»

Наверное, там подразумевалось MIRROR, но что-то пошло не так...

 

Интригует...

Не скажу кто, микроблог «флудилка»

Ктая, блог «Ловец снов»

Казань-химе

Казань — все-таки прекрасный город. Из тех, про которые говорят " здесь хорошо жить".
Много солнца, много зелени, очень много воды — пройди пару кварталов, и наткнешься если не на реку, так на озеро, если не озеро, так на фонтан... в крайнем случае, на поливалку газона) Волга, Казанка, Булак, озеро Кабан, озеро Черное, куча других, с которыми я не пересеклась... Вода и тень от деревьев здорово смягчают жару, позволяя бодро бегать даже когда за тридцать (градусов, если что, не лет).
Много красивых зданий и ярких красок. Это и татарская слобода в исторической части города — с наличниками, яркими деревянными воротами и разноцветными крышами. И торговые центры — пирамидой, кольцом, переливами подсветки. Спортивные центры и дворцы — взять хотя бы дворец водных видов спорта в виде волны. Ночью его еще голубым подсвечивают) скрытый текстАдминистративные здания — министерство сельского хозяйства дивно красивое, так и просит устроить в нем какой-нибудь бал. Кафе — ведь оформление часто становится той изюминкой, которая привлечет посетителей. Театры, университеты... Да что там, Арбитражный суд Поволжского округа первый на моей памяти, который не отгорожен забором — только площадка с газонами, деревьями и фонтаном.
Казань уютная. Это диванчики и лежачие места в кофе — а еще широкие подоконники в тех же кафе, заваленные подушками. Хочешь, ложись, хочешь, садись с чашкой или тарелкой. Это вездесущие коты — мягкие игрушки, статуя на улице Баумана, вывески сувенирных лавок, просто живые. Это такой же вездесущий чак-чак, и в конце концов ты сдаешься, хотя и не любишь восточные сладости — но он действительно на каждом шагу, и оказывается даже не таким приторным, как помнилось.
А еще Казань — город, где религия не раздражает. Церкви и мечети тоже практически на каждой улице — но как-то так вписаны, что не лезут в глаза и не подавляют. Нет вокруг них каких-то особых плясок. Или тот же Раифский монастырь — опять же первый такой на моей памяти. Приют при монастыре, из которого стопроцентная поступаемость в вузы, школа для трудных подростков не под патронажем монастыря, но рядом. Исторический музей при той самой школе. И очень много кошек. Спокойных, любопытных, будто бы передававших экскурсию по зонам ответственности. Волшебно красивое и удивительно тихое озеро, на тропинке к которому стоит очередной фонтанчик. Полоса кувшинок у берега. Оборудованное помещение, где можно набрать воды, и солнечные часы, в которых время показывается не тенью, но лучиком света.
А самое удивительное — что все эти изменения произошли буквально за 15-20 лет. Местные говорили, что началось все с милениума, тысячелетия Казани в 2005. Сначала праздновали тысячелетие, потом, в 2013, принимали универсиаду, потом чемпионат по водным видам спорта, потом чемпионат по футболу... Но до 2005 это был совсем другой город. Понятно, что подготовка велась где-то с двухтысячных, но все-таки.
И это очень круто, на самом деле.
Потому что тот же Новгород Великий своим прошлым гордится, но словно бы считает, что все самое крутое у него как раз-таки в прошлом. У-у-у, гадкая Москва, захватили тут, лишили независимости, отобрали колокол и вообще.
А Казань-химе прошлым гордится, но при этом уверена, что впереди у нее не менее офигенное и интересное время. Подумаешь, Москва завоевывала. А вот мы мечеть построим и назовем в честь героев тех событий, и эта мечеть будет жемчужиной города.
Ну, вот такая она вот. Яркая, жизнерадостная, с лукавым взглядом и нагретым солнцем парапетами.
Живая.


Не скажу кто, микроблог «флудилка»

Kylo Ren, блог «Bridge»

Чайная церемония в Японии

 

Это великолепная книга. Одна из лучших, что я читал за последний год, если не лучшая. Пусть название вас не обманывает, она не о чае. Вернее, не столько о чае, сколько обо всём, кроме него... и в то же время о нём. Противоречиво? Нет, если вы запомните японскую метафору о том, что чай - это душа человека. С точки зрения европейцев, в азиатах слишком много чая - они эмоциональны, эксцентричны, однако же не хуже ли обратная ситуация, когда в человеке чая слишком мало? Он холоден, жесток и предвзят. Именно этот вопрос в книге - основной. Именно его поднимает автор. И начинает с небольшой разгромной позиции к Западной культуре: ну почему же нельзя восхищаться Западом, не волоча за ним ноги, вопрошает Окакура?!..

Следует здесь оговориться о немаловажном: Окакура великолепно знал Запад. Он жил в США, он много путешествовал и прекрасно овладел английским и китайским языками. В те годы, больше века тому назад, Окакура был эдакой местной звездой голливуда: его всюду приглашали в Америке, его мнение высоко ценилось, его считали современным гением-искусствоведом и эдаким Индианой Джонсом - археологом, который мог увлечься настолько, что терял связь с внешним миром в своих поисках древностей и попытке их сохранить.

продолжение следует…

Sodan Lintu, блог «Гнездо из блёсток и облаков»

Шампанское и игристые вина #2

Шампанское и игристые вина #2

 

Немного об особенностях стран.

Честно говоря - расскажу, что знаю. Пока что без названий, надеюсь, что однажды смогу написать всё тоже самое, но с названиями отдельных игристых.

Франция.

Шампанское.

Во-первых Шампанское это ТОЛЬКО произведённое во Франции в соответствии с регламентом.

В частности в винодельческом регионе Шампань. Так закреплено в законодательстве европейского союза.

Основными сортами винограда являются Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Реже могут употребляться другие, например Пино Блан.

На данный момент Шампань является лидером в производстве игристых вин. Здесь же возник классический метод.

 

Креманы.

Игристые вина произведённые НЕ в регионе Шампань. В целом так же строго регламентируются законом. Изготавливаются в разных регионах из сортов винограда которые в них произрастают.

Креманы можно найти в нескольких французских провинциях, самые известные — креманы из Бургундии (Crémant de Bourgogne), Луары (Crémant de Loire) и Эльзаса (Crémant dʼAlsace) — также есть свои креманы и в Бордо (Crémant de Bordeaux), долине Роны (Crémant de Die), департаменте Юра, что между Бургундией и Швейцарией (Crémant du Jura), и Лангедоке (Crémant de Limoux).

 

Испания

Кава - изначально - игристые вина созданные в регионе Каталония классическим методом. Каталония - самая независимая и буржуазная части Испании (во всяком случае была).

Сейчас каву можно производить в 10 областях по всей Испании. Самые известные производители — они же и пионеры производства в 70–80-х годах позапрошлого века, прежде всего — Codorníu и Freixenet,

Сорта винограда в основном — макабео, парельяда, шарелло, розовую каву делают из пино нуара и гарначи.

Обычно выигрывает в соотношении цена-качество.

 

Италия

Просекко - игристые вина из сорта Глера. Обладают яблочным ароматом. Prosecco — это апелласьон, законодательно определенная зона, есть два участка откуда вино считается наиболее удачным — Конельяно и Вальдоббьядене. В плане производства тоже самое советское шампанское. Отличается именно вкус.

Асти - создаётся из сорта Москато. Создаётся в Пьемонте, вокруг города Асти. Самые известные производители - Martini, Mondoro, Gancia (не самые лучшие по качеству). Элитой считаются вина "Москато д'Асти".

Франчакота - вина из Ломбардии носящие отметку DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Вина, признанные лучшими в Италии, или имеющие весомое значение для итальянского бюджета). Имеют очень высокое качество. Проивзодятся бутылочным методом из Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан.

Ламбруско - чаще всего недорогие вина из сорта Ламбруско, из региона Эмилия-Романья. Обычно красные, но иногда делаются вина по "белому" методу.

 

Португалия.

Игристые вина высокого качества и доступной цены. Почти все вина страны изготавливаются по классическому методу. Большая часть всех вин производится в двух регионах - Байррада (где основной сорт это Бага) и Тавура-Вароса (здесь проивзодятся Мурганейра и Рапузейра - самые известные игристые Португалии).

 

 

Шейла Дин, блог «Теория Цветов»

Творческие Лазурь и Янтарь

Казалось бы – сочетание несочетаемого, да? Но не совсем.

Если говорить о таком творчестве, как писательство или – чуть меньше – рисование, то Янтарь и Лазурь проповедуют назидательность. Духовный рост персонажа. Любимый сюжет – как из раздолбая и неудачника, путём исканий и просветления, вырастает мудрая единица общества. Познание себя, духовный рост, продвижение, вот это всё.

Так же и остальные виды творчества, то есть Творения – от кулинарных экспериментов до политических партий и благотворительных фондов. Янтарь и Лазурь ищут смысл. Великую цель. Миссию. Основную идею, которая зажжёт умы и поведёт за собой. Лазурь здесь предстаёт в своей мудрой ипостаси, как получение опыта через страдания. Янтарь – как движущая сила, что не даёт на пути к совершенству опустить руки.

Сама по себе радость творчества им неведома. Они всегда привносят элемент назидательности, а в том, что такого элемента лишено, не видят смысла.

Творчество Янтаря и Лазури зачастую носит налёт возвышенной мистичности, сакральности, притчевости, да простится мне это слово. Люди с таким творческим аспектом имеют и бережно хранят свои синие занавески, а также очень радуются, когда другие их заметили и поняли.

Отсюда и одна из печалей творческих ЯЛ: не все понимают и не всем интересна поучительная страдающая мудрость, не все могут рассмотреть в деятельности человека мотивы, что двигали им.

Основной же признак творчества ЯЛ – позитивный финал. Если в плоде творчества есть финал, конечно же. ) То есть, они проведут героев сквозь ад и медные трубы, но в итоге – будет пир, свадьба, годы процветания. Если не вмешается Лазурь (а она горазда вмешиваться) и не сведёт всё к поучительному провалу, конечно же.

Шейла Дин, блог «Теория Цветов»

Базовые Янтарь и Сирень

Быстро вспыхивают и легко сгорают – вот что можно сказать об этих людях. Лёгкие, зачастую даже легкомысленные, они с радостью хватаются за всё новое, н-но… очень быстро оно наскучивает и человек ищет что-то поновее и попривлекательнее.

Скука – вот главный бич Янтаря и Сирени в базе. Обыденные действия им не нравятся, не привлекают уже тем, что их нужно повторять регулярно. Среди Янтарно-Сиреневых людей велика доля экстремальщиков, из тех, кто и на Эверест и в сплав на байдарках, но только по одному разу – потом это уже не то.

Это сочетание цветов не даёт сидеть на месте, не даёт прокрастинировать, а тащит чем-то заниматься 24/7. Причём творческое начало Сирени здесь забивается физически-действенным началом Янтаря, в итоге человек не склонен творить умозрительно и методично (тексты, песни, картины), а вкладывает все силы именно в деятельность.

Со стороны может показаться, что Янтарь-Сирень в базе очень ненадёжны. Так вот: вкладываться в совместный бизнес с ними действительно не стоит. Но при этом, если у вас достаточно пороха для поддержания стабильного интереса к совместному действию – вы получите электровеник, который тащит весь проект на себе и даже не оглядывается, не отстали ли вы где-нибудь по дороге.

Янтарь-Сирень неплохо вдохновляет окружающих на свершения, поэтому инициированный ими проект может работать даже после того, как у главной «зажигалки» пропало «топливо». Но это только если люди сами заинтересованы в работе. Потому что унылая мордочка базовых ЯС и их «Ску-у-учно!..» могут кого угодно лишить энтузиазма.

«Заземлившись» цветами типа Пурпура или Изумруда, эта база успешно странствует по жизни и находит в себе силы не бросить учёбу, работу, отношения, хобби, етц. К счастью, обычно при Янтаре (на любой позиции) состоит обязательно какой-нибудь тяжёлый цвет, уравновешивая этот вечный двигатель. В целом, ЯС-база легко забивается достаточно тяжёлой социалкой, но есть случаи, когда этого не происходит. Тогда окружающим стоит запастись терпением и пониманием, а самим обладателям базовых Янтаря и Сирени – помнить, что они ничем не хуже остальных, просто живут в несколько раз быстрее.


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)