Многие из нас добавляли в чай при заварке яблоко, но многие ли знают, что есть яблочный чай - это турецкий рецепт? К тому же здесь возможны варианты, потому как известно, что в каждой семье и у каждой хозяйки свои секреты и обычаи.
Яблочный чай. Рецепт №1
10 гр зелёного чая
5 гр порошка из корицы
Свежее зелёное яблоко
10 мл свежевыжатого сока лайма
10 мл мёда
В 500 мл только что закипевшей воды добавить порошок из корицы, дать настояться, затем после того, как порошок осядет, аккуратно слить жидкость в другую ёмкость. Сливать нужно так, чтобы корица осталась на дне. Полученную жидкость нагреваем до 80 градусов Цельсия, и завариваем в ней зелёный чай. Параллельно нарезаем, очищенное от сердцевины яблоко, на небольшие кубики, и заливаем их горячим чаем. Настаиваем минут семь, потом добавляем сок лайма и мёд, аккуратно перемешиваем. Лучше всего пить такой чай в холодном виде.
еще рецептыЯблочный чай. Рецепт №2
Свежее жёлтое яблоко
10 гр зелёного чая
30 гр сахара
Яблоко, очистить от сердцевины и нарезать небольшими треугольными пластинками. Выложить в три чашки и насыпать в каждую по 2 чайных ложки сахара. Заварить зелёный чай и залить им яблоки в чашках, накрыть сверху блюдцами и настаивать в течение 5 минут.
Турецкий яблочный чай
Такой напиток в Турции необыкновенно любим местными жителями, чаще всего его пьют в зимний период, так как такой чай, это не только прекрасный вкус, но и витамины, в которых так нуждается организм. Пьют этот чай в горячем виде, и изготавливают его из вяленых или сушёных яблок. Также туда добавляют корицу в палочках, листики сушёной мяты и чёрный перец горошком, а вот остальные составляющие этого напитка могут различаться, в зависимости от предпочтений и традиций в семье. Это может быть цедра лимона или апельсина, имбирь, гвоздика, мёд или сахар, каркадэ или плоды шиповника.
Обычный способ приготовления: смешивают всё в глиняном кувшине, заливают кипящей водой и накрывают полотенцем на 10 минут.
Более вкусный напиток получается, если готовить чай так: берут корицу палочками, гвоздику и горошины чёрного перца, заливают водой и доводят до закипания. Сразу после кипения, огонь делают меньше и в полученную жидкость добавляют ломтики вяленых яблок, кусочки имбиря и цедру апельсина. Закрыть плотно и варить ещё в течение 6 минут. Убрать с огня, добавить листики мяты, и плотно закрыв, настаивают в течение 15 минут. Перед употреблением напиток необходимо процедить, в чашки желательно добавить по ломтику яблок. Лучше сахар заменить на мёд, и класть его уже непосредственно в чашки с чаем.
Турецкий яблочный чай рецепт №2
Три столовой ложки чайной заварки (зеленого или черного чая);
Четыре палочки корицы;
Два зеленых яблока;
Один апельсин;
Мед.
В емкость положите порезанные тонкими дольками яблоки и налейте воды. Поставьте посуду на огонь и проварите яблоки минут десять. Отключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и укутайте ее полотенцем на тридцать минут. В чайник насыпьте заварку и налейте кипяток, процедите настой налейте его в отвар яблок. Добавьте туда корицу и проварите чай еще немного. В заваренный яблочный чай с корицей добавьте мед и подайте его с долькой апельсина.
И в дополнение поделюсь своим собственным вариантом такого чая:
2 щепотки апельсиновых корочек
1 щепотка корицы
1 пакетик травяного сбора (у меня был чабрец и фенхель) или просто по щепотке указанных трав
яблок по вкусу
3 чайные ложки черного чая
Чайник промыть горячей водой, засыпать чай, положить корочки, нарезать яблоко и положить пакетик травяного сбора (или просто щепотку травы) и залить все горячей водой на две трети чайника. Настаивать 5 минут.
Комментарии