Что почитать: свежие записи из разных блогов

Коллекции: кулинария

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Вкуснейший соус!!

На даче соседка маму угостила вкуснейшим соусом из крыжовника. Мама тут же попросила рецепт. Мы уже две партии сделали. Соус и в самом деле великолепный!!.. Принесла на работу в баночке (от соевого для суши), угостила коллегу — она всю смену бегала ко мне на рабочее место, делилась восторгами. Пришлось написать и ей рецепт.

Все очень просто:

Ингредиенты: 300 г крыжовника, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли без горки, 150 г сахара, 50 мл уксуса (столового), 6 шт. гвоздики, 6 шт. душистого перца горошком, 10 шт. черного перца горошком, 1/2 ч.л. молотой корицы, острого красного перца — по вкусу.

Рецепт: ягоды, лук и чеснок пропустить через мясорубку, специи растолочь в порошок, все смешать в кастрюльке и на малом огне довести до кипения. Прокипятить на малом огне 45 минут. Если готовите впрок, то закатать по баночкам как обычно.

kulinarochka, сообщество «Кулинарный мир видео рецептов»

Манник на кефире с сыром приготовленный в духовке

 

Ингредиенты для манника с сыром:

• 1,5 стакана манки

• 1,5 стакана кефира

• 1 стакан муки

• 1 стакан сахара

• 4 куриных яйца

• 100 гр. сливочного масла

• 1 плавленный сырок (100 гр.)

• 1 ч. л. соды

• 1 щепотка соли

• растительное масло для смазывания формы

kulinarochka, сообщество «Кулинарный мир видео рецептов»

Драники из кабачка с куриным фаршем остренькие

 

Необходимые ингредиенты для драников с фаршем:

• 800 гр. кабачка

• 400 гр. куриного фарша

• 1 ст. л. сметаны

• 1 куриное яйцо

• 3 ст. л. манной крупы

• зелень по вкусу

• молотый сухой чеснок по вкусу

• соль по вкусу

• растительное масло для обжаривания

kulinarochka, сообщество «Кулинарный мир видео рецептов»

Заливной пирог с начинкой из капусты и фарша

 

Ингредиенты для теста:

• 500 мл кефира

• 4 куриных яйца

• 1 банка майонеза (250 гр)

• 3 стакана муки

• 1 ч.л соды

• соль щепотка

 

Ингредиенты для начинки:

• 300 гр свежей капусты

• 200 гр куриного фарша

• 1 луковица

• зелень по вкусу

• соль при желание

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Новинка

Купила в "Народном фермере" попробовать новинку — сыр "Лори" премиум с тархуном:

IMG_5279.jpg

Небольшой кусочек, но "на попробовать" — в самый раз. Сейчас сделала себе в трехчасовой чай бутер с маслом на булочке и съела:

IMG_5278.jpg

По консистенции сыр немного рыхловат, но крошится мало. По вкусу — соленый, островатый, со слезой. Вкус тархуна, правда, я так и не заметила, хотя вкрапления зелени в сырном тесте есть.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Еще один сорт халвы!

Уже смело купила еще один сорт халвы. На этот раз черничную:

IMG_5275.jpg

IMG_5276.jpg

Очень вкусная, но слаще яблочной. Семечки и миндаль присутствуют.

IMG_5277.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Война войной, а обед по расписанию!

В эти длинные выходные решила не морочиться с супом, поэтому пробавляюсь быстрыми блюдами: в первый день сделала яичницу-болтунью с шашлычной колбаской, вчера съела заначку-"собойку": две котлетки и картошечку, а сегодня достала одну из оставшихся "неудачных" сарделек, порезала ее кружочками и потушила со стручковой фасолью в томатном соусе (просто добавила томатной пасты и капельку специй). Все съела. Завтра подумаю, что буду завтра кушать в обед. Может, съем принесенную с ночной смены "собойку", может, придумаю что-то по-быстрому. Вариантов — масса.

А еще думаю, что зря я тогда не купила в "Народном фермере" пару карасей (крупных!) или леща: надо было купить, почистить и заморозить. А еще лучше — пару кусков пожарить и тоже заморозить. Сейчас бы был отличный обед с рыбкой!..

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Просто немного вкусных фоток...

IMG_5030.jpg

IMG_4939.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Пробую новое!

Давненько присматривалась, и вот теперь решилась купить новую сладость: самаркандскую халву. Продается она вот в такой коробочке:

IMG_5261.jpg

Цена небольшая — 100 р. за коробочку. На выбор было три вида: зелененькая яблочная, желтенькая банановая и красненькая, кажется, вишневая. Выбрала яблочную.

Ну что я могу сказать? Мне понравилось. Не приторная, вкус яблока ярко выражен, но не набивает оскомину искусственностью. Сама халва содержит крахмал и молоко, а внутри нее подсолнечниковые семечки и целый миндаль:

IMG_5263.jpg

Папа тоже ест с удовольствием. Теперь надо будет взять другие сорта.

 

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Немного о рулетах.

Воскресенье прошло под знаком покупок и готовки. Утром сходила в "Семишагов" и "Народный фермер", накупила столько, что еле донесла. Взяла свинины, курицу, филе индейки. На обед сделала уху (уже писала об этом), а на ужин приготовила рулет из индейки с беконом. Бекон брала уже нарезанный в вакуумной упаковке.

В принципе, любые рулеты готовят по одному и тому же принципу: основной продукт делают плоским прямоугольником, сверху накладывают слой начинки и заворачивают. Я отрезала половину грудки индейки (такой "конус"), распластала его в прямоугольник (хотя бы примерно), сверху насыпала мелко накрошенный бекон и туго завернула. Ну, естественно, использовала специи: копченую паприку и порошок имбиря. Соль не понадобилась — бекон оказался ОЧЕНЬ соленый! Потом обвязала рулет ниткой и завернула в фольгу. Запекала примерно 40 минут в духовке при 200 градусах.

Итог:

IMG_5265.jpg


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)