Что почитать: свежие записи из разных блогов

Категория: кулинария

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Сходила, блин, за хлебушком!..

Надо было купить хлеба, пошла в магаз. Итого:

IMG_5241.jpg

12 кг, Карл!!!©

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Маленькие мысли о большой теме

Однажды мне повезло: совершенно случайно вместе со знакомой мы заглянули в антикварный магазинчик. Она вцепилась в часы с кукушкой марки "Маяк" (советские, но еще отлично работающие). А я обнаружила совершенно очаровательную металлическую ступку для специй 19-го века. За смешные (или страшные, кому как) 5 тысяч. И теперь с удовольствием использую ее по прямому назначению:

IMG_4937.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Пока все скучно...

Вопрос века: что приготовить на ужин? Курицу ели, котлеты ели, сосиски тоже ели... Холодильник ломится, но надо идти в магазин и соображать что-то новенькое. В результате купила 4 судачка, грамм по 400 каждый, и где-то полкило отличной обрези кеты (тешка и мякоть с хвостов). Сварила из 2х рыбин и нескольких кусков теши уху, остальное расфасовала по пакетам и заморозила. А на ужин купила индюшачью голень. Натерла ее специями и оставила мариноваться. Ближе к вечеру запеку.

Ну что, запекла. Получилось мягко и вкусно:

IMG_5238.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Еще фотка

IMG_2168.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Просто аппетитная фотка

IMG_5036.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Корейские корейки ))

На Ютубе смотрю ролики про уличную кухню разных стран мира. Есть несколько прекрасных каналов, посвященных именно этой теме. К сожалению, ни на одном не дают подробных рецептов, просто показывают, как готовят. Ни продуктов, ни пропорций... ничего! Но все равно смотреть интересно. А иногда можно и разобраться, что к чему. Например, корейский "яичный хлеб". Тут два варианта: или из жидкого теста в формах, или из готового хлеба сендвичи.

Кстати, жидкое тесто там очень часто используется. Например, делают шарики с начинкой из овощей и морепродуктов.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Ну, поехали!

У меня по разным причинам вдруг образовалось слишком много блогов, поэтому я решила их разделить тематически. Будет общий открытый блог - Дайри. Будет личный блог - Дыбр. А это будет исключительно кулинарный блог.

 

Люблю готовить! И кушать, естественно. Так что начинаем вкусный блог.

 

Поехали!!!

Deirah, блог «Домашняя кухня»

быстрые и сытные макароны на завтрак

Ингредиенты:

скрытый текстмакароны (любые короткие) - 200-250 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
соль
масло растительное
чеснок - 1-2 зуб.


Приготовление:

скрытый текстОтвариваем макароны. Чеснок можно мелко порубить, можно просто зубчики разрезать пополам (если так, то потом выньте его из сковородки). Когда макароны уже вот-вот готовы, на разогретой сковородке, в масле поджарить немного чеснок. Отдельно вилочкой перемешиваем 2 яйца. Готовые макароны добавляем в чесночное масло на сковороду, перемешиваем. Добавляем тонкой струйкой яйца, сразу перемешивая. Мешаем пока яйца не схватятся. Посыпаем зеленью.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Яичница с творогом

Такую яичницу меня научила когда-то делать моя тетя из Казахстана. Называла она ее болгарской.

Ингредиенты:

скрытый тексттворог (рассыпчатый) - 200 гр.
яйцо куриное - 6 штук
любая зелень - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное - 1-2 ст. ложки


Приготовление:

скрытый текстНа разогретую сковородку, в масло, высыпаем творог, солим. Когда он начнет таять и станет тягучим, распределяем равномерно по сковородке. Если есть сыворотка, то либо сливаем (если много), либо выпариваем.
С яйцами можно поступить по разному: можно взбить вилкой, добавить зелень. А можно добавлять их целиком, как на глазунью, поверх творога. Зелень тогда лучше кинуть в творог. Готовим под крышкой. В глазунье следим чтоб остался жидкий желточек (если любите, конечно).

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Спагетти с колбасками в томатном соусе

Ингредиенты:

скрытый текстСпагетти - 250-300 гр.
Колбаски (сырые, для жарки) - 100-150 гр.
Томаты в собственном соку, порезанные - 250 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик сушеный
Красный жгучий перец
Соль
Масло растительное.


Приготовление:

скрытый текстПожарить колбаски и нарезать их кусочками.
Лук и чеснок поджарить, добавить томаты, посолить, добавить специи, потушить 5-10 минут.
Отварить спагетти.
Добавить в соус колбаски. Смешать соус со спагетти. Подавать с тертым сыром.

Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)