Что почитать: свежие записи из разных блогов

Карамелизованные голени

17 апреля 2021 (15:13:40) 257

Рецепт не мой, но давно и прочно любимый. Отличный вариант на посиделки в выходной)) Единственное масло я беру не подсолнечное, как в рецепте, а не рафинированное кунжутное. И соус увариваю до консистенции жидкого меда.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/100089/

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Картошка-фри

17 апреля 2021 (14:35:33) 246

Делаю ее по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/161098/

Пояснения по практическому применению рецепта:

скрытый текстСоли и специй добавлять побольше, так как они смываются водой и слабо ощущаются, если их мало.
Жарить небольшими порциями по 5-7 минут примерно, на среднем огне большой конфорки. Хотя тут все зависит от объема используемой посудины, если у вас большой казан, то можно и сразу все. Самый главный критерий тот, что картошка должна в масле плавать, а не лежать плотно. И время жарки у вас тоже может получиться другое, плиты разные.
Когда все готово картошку можно еще сверху присолить крупной солью. Картошка получается загорелая (более темная чем покупная), внутри мягкая, как пюре, снаружи легкая корочка, а кончики слегка хрустящие. Самое главное - есть ее нужно как можно скорее! через час примерно она станет мягкой.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Паста с лососем

12 апреля 2021 (14:05:13) 270

За основу взяты разные рецепты из Интернета.

скрытый текстМакаронные изделия (лучше всего широкая паста типа тальятелле или фетуччини, но можно любую по вкусу) — 200 г
Лосось (любой: горбуша, форель, семга, нерка, кета; свежий, малосольный, копченый, даже консервы) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (10 или 20%) — 100-150 мл
Сыр плавленый (в ванночке, он лучше растворяется) — от 1 ст. л., можно больше, по вкусу
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

скрытый текстМелким кубиком режем лук, припускаем в масле. Режем рыбу кубиком, добавляем туда, тушим-обжариваем от 2 до 10 минут (смотря от того какую рыбу вы взяли: свежую или обработанную)
Макароны отвариваем по инструкции на пачке.
В сковороду с луком и рыбой добавляем плавленный сыр и сливки, подсаливаем, прогреваем, размешиваем, но не кипятим (огонь делаем поменьше). Как сыр разошелся, выключаем. Довариваем макароны, сливаем, смешиваем с соусом.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Кофе с молоком и корицей

12 апреля 2021 (07:34:06) 242

Кофе по утрам пьют многие. Я редко, но иногда люблю себя побаловать. Мой любимый рецепт: любым способом приготовленный кофе, немного сахара по вкусу, немного подогретого молока (или сливок), сверху немного корицы. Особенно хорошо идет осенью и зимой.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Овсяная каша на молоке

12 апреля 2021 (07:27:29) 220

Сегодня опробовала новый для себя способ приготовления овсянки. Геркулес я люблю тот, который варится не меньше 15-20 минут. Более быстрый беру только для тех каш, которые без молока, либо холодные, на кефире.

Этот способ позволяет существенно сократить время варки без потери вкуса, что особенно ценно по утрам. Мне понравилось

Рецепт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41496/

Что почитать: свежие записи из разных блогов

Записи с тэгом #не мои рецепты из разных блогов

Карамелизованные голени

Картошка-фри

Паста с лососем

Кофе с молоком и корицей

Овсяная каша на молоке