Что почитать: свежие записи из разных блогов

Записи с тэгом #рецепты из разных блогов

Любава21, блог «Дом в котором живу я»

мастика

11 января 2018 (14:45:55) 265

Хочу попробовать сделать.

сахарная пудра – 500 г;

вода – 60 мл;

желатин – 1 ч. лож.;

лимонный сок – 1 ч. лож.;

ванилин.

Ароматизаторы и красители, думаю, можно добавлять по желанию.

Любава21, блог «Дом в котором живу я»

Кексы

11 января 2018 (14:33:48) 272

1. Для теста:

Мука пшеничная - 150 г (чуть меньше стакана)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Какао порошок - 20 г

Сахар - 150 г (6 ст ложек)

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Кока-кола - 125 мл (полстакана)

Для глазури:

Какао порошок - 10 г

Сахарная пудра - 100 г

Кока-кола - 4-5 ч.л.

180 градусов 30 мин

2. Для теста:

Кока-Кола — 60 мл;

какао-порошок — 10 г;

соль — щепоть;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 50 г;

сливочное масло — 50 г;

мука — 75 г;

разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Для крема:

сливочный сыр — 150 г;

сливочное масло — 50 г;

сахарная пудра — 50 г;

ванилин — на кончике ножа.

Выпекаем при 170 градусах порядка 20-25 минут.

Любава21, блог «Дом в котором живу я»

Начинки для пиццы

8 января 2018 (19:27:19) 271

Гавайская: ананасы консервированные, куриное филе, ветчина (по желанию), сыр, орегано, томатная паста.

Морепродукты: креветки, соленая семга, Моцарелла, Гауда, томатный соус, орегано, сухой укроп.

С салями: салями, Моцарелла, бекон или ветчина, консервированные шампиньоны, томатный соус, орегано.

Маргарита: помидор, мацарелла, базилик.

Любава21, блог «Дом в котором живу я»

* * *

30 декабря 2017 (12:31:41) 269

А еще я иногда буду постить сюда рецепты еды, чтобы потом не рыскать по тыщапятьсот сайтам.

Торт "Муравейник".

Мука — 3,5 стак.

Сахар — 0,5 стак.

Сметана — 200 г

Маргарин — 200 г

Соль (щепотка)

Сода — 0,5 ч. л. (не уверена, что это прям обязательно, в прошлый раз мне отдавало содой, хотя я брала разрыхлитель, а не чисто соду)

Крем

Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан. (на мой взгляд банки мало, на это количество теста я беру две)

Масло сливочное — 200 г

тесто в холодильник или морозилку 1,5-2 часа (в принципе морозилка - вариант, если натирать на терке, холодильник вполне приемлем для мясорубки).

180 градусов, 15-20 мин

sevrujka, блог «sevrujka»

рецепты

29 декабря 2017 (14:40:31) 9

с одной стороны мне нравится готовить, но не нравится долго возится. Идиальный вариант: все порезал, засунул в духовку забыл пока не приготовится.

мой любимый соус, нашла рецепт где то на ютубе.

1 часть соевого соуса

1 часть кетчупа (можно томатную пасту, но тогда надо добавить спецый)

1 часть джема, любого (можно мед, подозреваю что в оригинале он и был, можно варенье )

Все смешать в кастрюльке, нагреть, до расстворения джема и получения однородной массы. Можно добавить дольку чеснока. После залить в сковродку с мясом (овощами и т.д.) потушить все на медленном огне до готовности.

В зависимости от джема и кетчупа вкус разным получается.

Mallari, блог «Судовой Журнал»

Скотт Маклауд - Теория комикса (на русском)

28 декабря 2017 (14:08:30) 1416

http://comicstheory.ru/scott.php

Информация с сайта:

Скотт МакКлауд

Американский художник Скотт МакКлауд рисует комиксы с 1984 года.

Он работал над комиксами DC, был сценаристом нескольких выпусков «Супермена» и создал собственную историю ZOT! Но настоящую славу ему принесли комиксы про комиксы (1993 — 2006) и просветительская деятельность.

В своих книгах Скотт описал базовые принципы комикса как формы искусства, потенциал комикса в современном мире и конкретные приемы создания комикса:

1993 — Understanding Comics (Суть комикса)

2000 — Reinventing Comics ([Вновь]Изобретаем комикс)

2006 — Making Comics (Создание комикса)

Эти книги будут интересны не только тем, кто рисует и издает комиксы, но и тем, кто их читает (и не только их!).

Многое из подмеченного Скоттом верно и для других форм визуального искусства. После его книг мы уже никогда не сможем смотреть кино, так как раньше.

Узнать, что нового у Скотта МакКлауда можно на его официальном сайте http://scottmccloud.com.

Напоминаем, что здесь всего лишь размещен неофициальный и некоммерческий перевод двух его книг.

Mallari, блог «Судовой Журнал»

Витамины зимние) /виноград в карамели))

16 декабря 2017 (12:17:56) 445

Предполагаемый рецепт:
скрытый текствиноград - большая кисть
сахар - 200г
миндальное масло.
или
в случае, если вы хотите чтобы вкус карамели не омрачался маслом)) - деревянные шпажки/зубочистки или шампур) пригодный для таких дел)).

Рецепт приготовления:
1.Разделить большую кисть винограда на маленькие по 2-3 плода или на отдельные ягоды).
Использовать можно, в принципе, и любые другие фрукты), просто желательно, чтобы они не были слишком мягкими, иначе они могут растечься не вынеся температуры)).
2. Разведите в кастрюльке сахар в 4-5 ложках воды и подержите на очень слабом огне (а лучше на водяной бане - она не даст температуре скакать слишком резко, что для карамели мне кажется важным), постоянно помешивая, до тех пор, пока капля не будет растекаться, если капнуть на блюдце.
Разбирающиеся и интересующиеся в процессе варки сиропа могут кинуть туда что нить интересное)), типа корицы, цедры или других специй, или оживить цвет будущей карамели использовав не воду, а чай) или водный настой) на травах (варнинг! помните о температуре и о том, что не все вкусо-ароматические вещества остаются неизменными при высокотемператнурной обработке).
3. Далее, нужно обмакнуть каждую мини-кисточку или шампур/или ягодку на зубочистке в сироп и положить на блюдо, смазанное миндальным маслом, или в случае с шампурами/зубочистками аккуратно подвесить или положить так, чтобы карамель не стекала на шампур).
Данный рецепт расчитан на 2 слоя импровизированной карамели, поэтому после застывания первого слоя карамели на ягодах, процедуру повторяем).
Экспериментаторы и на этой стадии могу добавить между слоями что-то своё)), использовать карамель с другим вкусом/цветом, сделав для этого больше слоёв) или попробовать придать карамельной корочке определённую форму или там сахарной мастикой нарисовать узор)).

Интересное сочетание может получится и при выборе специфических сортов винограда), типа Изабеллы), или при формовании грозди из мелких ягод или граната)).