Старый замок21 читатель тэги

(курсив мой)

Думаю, все, знакомые с историями о Робин Гуде, помнят, что в средневековой Англии действовали суровые охотничьи законы, и за убитого королевского оленя могли и повесить. Но на практике суд обычно ограничивался штрафами, если, конечно, речь шла не о матером браконьере.
Интересны суммы этих штрафов и вообще подход к ним. Профессор Уильям Марвин специально отмечает, что нигде в документах по делам о браконьерстве не указывается стоимость оленя как такового, как физического объекта или куска мяса. Суды назначали штраф, исходя из обстоятельств дела и личностей нарушителя.
скрытый текстНапример королевский выездной суд в Нортгемптоншире в 1255 году оштрафовал нарушителей границы заповедной зоны в среднем на сумму от 0,5 до 1 марки (1 марка - 13 ш.4п. серебром)

Священник, убивший косулю, был оштрафован на 5 фунтов. А рыцарь и его йомены, охотившиеся с борзыми собаками, получили штраф в 20 фунтов, хотя они даже не поймали ни одной зверюшки.
(По тем временам 20 фунтов примерно равнялись годовому доходу небольшого рыцарского манора)

Более поздние суды общего права также не оценивали стоимость дичи, убитой в королевских лесах. И у этого была важная юридическая причина - дикие животные не были ничьей собственностью, даже короля, они как все божьи твари были свободны. Так что браконьеров по закону наказывали не за убийство оленей как кражу королевской собственности, а за нарушение границ заповедных лесов. отсюда

Конечно, в разные годы было как ужесточение, так и смягчение наказаний за нарушение "Лесного закона", как он назывался.
Наиболее "драконовскими" наказания были во времена Вильгельма Завоевателя, Генриха II и Ричарда ЛС.
Генрих "отличился" еще и тем, что сначала дал баронам позволение на охоту в лесах, во время первого мятежа принцев (как вознаграждение для своих сторонников), а потом... передумал. И те, кто успел воспользоваться королевской милостью (на свою голову), были наказаны. Более того, тем, кто осмелился напомнить королю, что дозволение было выдано им самим, грозил штраф. В защиту баронов против такой несправедливости выступил не только главный юстициар (наместник во время отсутствия в Англии монарха), но и старший сын короля - Генрих Молодой. Увы, старого короля это не остановило.

Вильгельм Завоеватель и его лесной заповедник.
(по книге профессора Уильяма Марвина "Hunting Law and Ritual in Medieval English Literature")

Вскоре после завоевания король Вильгельм засадил густыми лесами 75 000 акров малонаселенных лесных массивов в Хэмпшире. Почвы там были песчаные, поэтому расчищать их под сельское хозяйство не имело смысла, а небольшие поселения лес вполне мог прокормить.
Однако от второй волны лесонасаждений, примерно еще на 20 000 акров, пострадало около 500 семей - из королевского заповедника переселили около 2000 человек.
Позже к этим королевским охотничьим угодьям добавили еще 30 000 акров.
С одной стороны, этот Нью-Форест можно назвать мечтой "спортсмена" об изолированной дикой местности, закрытой от вторжения обычных людей - возможно для Вильгельма это была его личная "награда за завоевание". С другой стороны, принудительное лишение собственности и последующие слухи, которые оно спровоцировало, усилили суровый образ свирепых норманнов", как назвал их Вильгельм Апулийский, который обычно и стремились создать нормандские лорды. Это был тщательно культивируемый образ.

отсюда

Никто точно не знает, где и когда люди начали использовать обученных хищников для охоты за пищей, но теория говорит, что он, вероятно, появился у кочевников в азиатских степях около 2000-1600 гг. до н. э., откуда он распространился на восток в Китай и на запад в Аравию, Персию и Европу. Первое упоминание о том, что люди использовали хищных птиц для охоты, относится к ассирийскому барельефу, датированному началом VII века до н. э.

скрытый текстСчитается, что с ростом торговли соколиная охота достигла Средиземноморья около 400 г. н. э., где пожилой автор рассказал о своем юношеском желании иметь “быструю собаку и великолепного ястреба”.
Германские племена освоили ее примерно в шестом веке н. э., а к 875 г. н. э. он стал широко известен в Западной Европе и саксонской Англии.
Первым задокументированным английским сокольничим был саксонский король Кента Этельберт II (умер в 762 году), за которым в IX веке последовали Альфред Великий и Ательстан.

Существует несколько письменных источников о соколиной охоте в период до Средневековья, но уже около 1000 года стали появляться большие объемы искусства и литературы. Помимо того, что они были охотничьими птицами, соколы были символами власти, силы и превосходства и нашли свое место в гербе, знаменах и гобеленах. Знаменитый Гобелен Байе является одним из наиболее хорошо сохранившихся современных источников. Первые 10-15 метров вышивки посвящены соколиной охоте Гарольда Годвинсона.

Ограничения на охоту во времена англо-саксов еще не были сформированы. Каждый мог выдрессировать сокола и охотиться с ним на еще не
обжитых пространствах британских островов. Но с приходом норманнов, когда земля стала все больше попадать в частные владения, правила соколиной охоты стали регламентироваться. Для простолюдинов они ужесточились. Именно тогда охота стала сферой интересов правящих классов. Ей обучались с детства. Более того, сыновья дворян, не освоивших в должной мере этого искусства, могли прослыть невеждами, а их образование считалось неполным. Среди королей она и вовсе была частью этикета.

Конечно, высшее дворянство не тратило свое время на обучение птиц самостоятельно. У них часто были десятки сокольничих, нанятых в различных местах, чтобы обучать и поддерживать их здоровье. Такие наемные сокольничие сопровождали своих хозяев как в дипломатических миссиях, так и в военных кампаниях, кратких и продолжительных, местных и иностранных, независимо от уровня неудобств и расходов.

Пик интереса к соколиной охоте пришелся на период с 500 по 1600 год. Он стал строго регламентированным, почитаемым и популярным видом
развлечения почти среди всех социальных классов Европы. В Западной Европе и Великобритании соколиная охота вышла за рамки королевской забавы или была вынужденной практикой.
Вместо этого ее популярность стала тем, что социологи назвали бы "модой" или "прихотью", превратившись в символ статуса в средневековом обществе. От этого развлечения не оставалось в стороне и духовенство. Папа Лев X был страстным сокольничим охотником, который часто ездил на охоту со своими птицами. В некоторых религиозных орденах птиц брали даже на богослужения, так что монахини (из тех, кто редко появлялся без сокола на запястье), получали за это выговор от епископов, которые жаловались что подобная блажь мешает проводить литургию.

До Нормандского завоевания для соколиной охоты использовали в основном, местные виды ловчих птиц, но после 1066 года в Англию были ввезены другие, — такие, как кречет и новый подвид сапсана, и в течение следующих шести столетий популярность соколиной охоты неуклонно
росла. Вскоре почти все, от булочника до короля, стали держать соколов.
Средний горожанин, как правило, держал птиц попроще, менее приспособленных для охоты, таких как перепелятники и тетеревятники.
Птиц оберегали, выменивали на драгоценности, а любимчики заносились на фамильный герб.

"Длиннокрылые ястребы", или, точнее, соколы, такие как кречеты и сапсаны, были привилегией знати, потому как лучше подходили для соколиной охоты, и казались средневековому англичанину более благородными, чем другие виды.

В своде правил Book of Saint Albans (or Boke of Seynt Albans) - "Книга о соколах, охоте и владении оружием" (и-ва Сент-Олбанс), напечатанной в 1486 г., были определены отдельные виды птиц, которые предназначались для того или иного сословия. Первая классификация пернатых хищников появилась в Шотландии.

Так, королю полагалось охотиться с кречетом, принцу - с сапсаном, простолюдины не могли иметь птицу "дороже", чем пустельга.

Король: Gyr falcon - кречет (самец и самка)
Принц: Peregrine Falcon - сапсан (самка)
Герцог: Rock Falcon (subspecies of Peregrine) - скальный сокол (подвид сапсана)
Граф: Tiercel Peregrine Falcon (male) - сапсан (самец)
Барон: Bastarde Hawk - канюк
Рыцарь: Saker - балобан
Оруженосец, сквайр: Lanner - средиземноморский сокол (использовались преимущественно во Франции и Испании).
Леди: Female Merlin - дербник (самка)
Йомен: Goshawk or Hobby - ястреб-тетеревятник или чеглок
Священник: Female Sparrow hawk - ястреб-перепелятник (самка)
Младшие клирики: Male Sparrow hawk - ястреб-перепелятник (самец)
Простолюдины, пажи, слуги, дети: Kestrel - пустельга

Короли - сокольничие

Альфред Великий написал трактат о соколиной охоте.
Карл Великий считал, что все дворяне должны быть обучены искусству соколиной охоты.
Короли Ричард ЛС и Филипп-Август - брали своих птиц с собой в крестовый поход.

Человеком, которого многие считали величайшим любителем соколиной охоты всех времен, был
Фридрих II Гогенштауфен, император Священной Римской империи, король Сицилии и Иерусалима. Его книга "De Art Venandi Cum Avibus" (Искусство охоты с соколами), на написание которой ушло более 30 лет, была одной из первых научных работ по анатомии птиц, сделав его одним из основоположников орнитологии. Он также ввел арабский обычай надевать на соколов капюшоны, чтобы они были спокойны во время тренировок. Однажды он проиграл важную военную кампанию, потому что решил пойти на охоту вместо того, чтобы продолжать осаду крепости.

Ричард III создал первый в Британии питомник, где разводили и продавали лучших ловчих птиц.
Правда, позже Генрих VIII превратил его детище в конюшни, поскольку больше всего любил верховую езду.

Мария Шотландская, заключенная под стражу в замке Татбери, выходила за ворота тюрьмы лишь по особому поводу. Ей было позволено вместе с
сэром Ральфом Садлером несколько часов поохотиться со своими любимыми мерлинами. Это продолжалось до тех пор, пока Елизавета I не отменила для пленницы последнюю королевскую забаву.

Соколы настолько высоко ценились, что порой стоили больше, чем их вес в золоте, — когда использовались вместо монет в качестве выкупа.
Так, во время одного из крестовых походов в конце XIV века, Османский Султан Баязид захватил в плен сына Филиппа Смелого, герцога Бургундского. Отказавшись от предложенного выкупа в 200 000 золотых дукатов, султан пожелал и получил двенадцать белых кречетов, и украшенную драгоценными камнями перчатку от французского короля Карла VI.

Птицы также использовались как подношения мира. В 1276 году король Норвегии послал Эдуарду I восемь серых и трех белых кречетов в знак мира. Спустя триста лет, в 1552 году, царь Иван IV и королева Мария I обменялись кречетом и парой львов после того, как Россия и Англия установили дипломатические отношения.

Соколы были настолько важны в Англии, что там были созданы первые законы, направленные на защиту хищных птиц. Наказания за причинение вреда соколам часто были очень строгими. Во всех обществах, где была популярна соколиная охота, причинение вреда птицам, их гнездам, яйцам, только что вылупившимся птенцам рассматривалось как преступление, с соответствующими наказаниями.

Наказание за похищение обученных птиц также было суровым. В 14 веке епископ Илийский за кражу своих соколов, оставленных в церкви монастыря, отлучил воров от церкви.

Лучшими птицами считались соколы из Скандинавии. Окраска кречета варьировалась от серого в Скандинавии, особенно в Норвегии, до более светлого оттенка в Исландии и почти белого с черными отметинами в Гренландии. Соколы из Исландии и Гренландии отправлялись в королевские конюшни Норвегии и Дании, а оттуда их продавали торговой компании в Любеке на севере Германии, а затем переправляли через Альпы в Венецию, а оттуда в Александрию, Багдад и Константинополь.

Исландский Кречет уже в 1100-1220 годах экспортировался ко дворам Европы. Доставлять соколов домой из Исландии было довольно хлопотно, и людям приходилось преодолевать несколько сотен километров по примитивным дорогам. Многие птицы погибали во время этих долгих странствий, несмотря на самый лучший уход. Кроме того, на корабле должно было быть достаточно еды для соколов на обратном пути. Счет показывает, что 10 Соколов в течение 3 месяцев съедают 200 килограммов мяса, которое должно было быть постным и самого лучшего качества.

Соколов также отлавливали на открытых болотах Валкенсварда, в Голландии, где каждый год миллионы перелетных птиц останавливались на своем пути на юг, сопровождаемые соколами. Все средние века соколов ловили и обучали здесь для знати Европы.

Осенью рыцари и сокольничие со дворов всех феодальных лордов и королей собирались на оживленные средневековые аукционы, торгуясь друг с другом за лучшую из пойманных в тот год птиц. Деревня обладала монополией на рынке соколиной охоты вплоть до смерти последнего из знаменитой семьи Молленов сокольничих в 1937 году, что фактически привело к остановке Соколиного бизнеса в Европе. Любопытно, что на английских пустошах птицы могли быть пойманы с такой же легкостью, но никто не верил, что это возможно, и не пытался это сделать.

Соколиная охота была дорогой. В дополнение к первоначальной высокой цене, поддержание здоровья птицы тоже обходилось недешево. Также им требовалось сложное жилье, просторная клетка / вольер, известная как мьюз; насест, обитый толстой, мягкой ворсистой тканью (использовались вадмаль или фриз); кроме того, необходимые аксессуары, такие как капюшоны, ремни, колокольчики, и приманки, с которыми птицы были обучены. Поскольку птицам позволялось съесть лишь несколько лучших кусочков добычи, захваченной во время охоты, сокольничие были обязаны ежедневно кормить птиц сбалансированным кормом.

А стоили птицы и правда, дорого.

Так, в англо-саксонской Англии

Peregrin falcon - сапсан, оценивался в 1 фунт (372 гр.серебра), примерно столько же, сколько и хорошая лошадь.
Sparrow hawk - перепелятник - 24 денье / пенса (37 г серебра), примерно как две овцы.

(c) Ян Мортимер (Путеводитель по Средневековой Англии)

В описи имущества богатого купца, в 1383 г., значится:
Два ястреба (Hawk) и один "благородный" сокол - Falcon (genle) - 10 фунтов за всех.

Даже если считать, что цена ястреба к тому времени возросла, и птица оценивалась лишь вдвое дешевле сокола, в любом случае, обученный сапсан стоил уже около 5 фунтов. Т.е, стоимость 3 лошадей, или заработок умелого ремесленника или торговца за 8 месяцев.

(c) Robin S. Oggins "Kings and their hawks. Falconry in Medieval England":

Кречет оценивался в 8 ф. 13 ш. 4 п.;, но из 23 зарегистрированных оплат за кречетов семь стоили 5 фунтов или больше, а еще восемь около двух и больше.
Самой высокой зафиксированной ценой во время правления Генриха II, - 12 ф. 6ш. 8п., за четырех кречетов, посланных в подарок Барбароссе. Два белых кречета были куплены за 4 ф. 13 ш. 8 д., в то время как семь других оценивались в 1 ф. каждый, а два сокола (сапсана) были куплены за 26 ш. 8п., и 33 ш. 4.п. соответственно.
Цены на ястребов варьировались от 12 ш. до 2 ф. 13 ш. 4 п.
Самой высокой ценой, уплаченной за тетеревятника, было 10 ф.

(К слову, в 1242 году, 20 фунтов были ежегодным минимальным доходом с фригольда, при котором человека могли обязать стать рыцарем).

Скорость - это сильная сторона сокола. Если бы хищные птицы были самолетами, то орлы, канюки, коршуны были бы планерами, а соколы - реактивными самолетами. Оценки максимальной скорости пикирования сокола достигают 273 миль в час (440 км/ч), основанные на анализе видеозаписей полного вертикального пикирования птицы, сделанных военно-морской исследовательской лабораторией в Англии во время Второй мировой войны. Большинство биологов, однако, оценивают максимальную скорость сокола в 150-200 миль в час ( 240-320 км/ч), что все еще быстрее, чем любого другого животного на земле.

Англия
Ежедневное жалованье рыцаря
1150-1160 гг = 6 пенсов
ок. 1165 г = 8 пенсов
ок. 1195 г = 1 шиллинг
ок. 1215 -1250 гг = 2 шиллинга
ок. 1300 гг = 2, 3 или 4 шиллинга (в чистом серебре, 31.12, 49.69, 62.24 гр.)

"..." пехотинца
ок. 1165 г - 1 пенс
ок. 1215 г - 2 пенса
ок. 1300 г = 2 пенса (в ч.с = 2.6 гр.)

Франция (в турских ливрах)

1202 г = 7 су 6 денье (у рыцаря), 10 денье (у пехотинца).
1295 г = 10 су, 12 су 6 денье, 15 су (у рыцаря), 12 денье (у пехотинца).
33.48, 41.85, 50.22 ч.серебра и 3.34 г. серебра соответственно.

Английский лучник получал от 6 пенсов (конный) до 2 (пеший). Сумма менялась также в зависимости от места службы."
"По трудовому статуту 1351 года опытный пахарь получал только 10 шиллингов в год."
По дореформенной системе 12 пенсов составляли 1 шиллинг, а 20 шиллингов – фунт стерлингов. Стало быть лучник получал в месяц от 5 до 15 шиллингов, в год – от 60 до 180 шиллингов.

Средний заработок наемного рабочего ок. 2-3 фунтов в год (40-60 шиллингов), что считалось довольно хорошо.
На 10 фунтов (200 шиллингов) можно было приобрести небольшой дворянский дом или породистую лошадь.

Еще немного о ценах и зарплатах
List of price of medieval items
Здесь
Англо-саксонских времен и немного позднее
И здесь
MEDIEVAL ENGLISH WAGES AND PRICES

Доходы и зарплаты (очень много текста)

скрытый текстГодовой доход крупного монастыря - до 100 фунтов
Годовой доход землевладельца (рыцаря) - 20-70 фунтов
Годовой доход йомена средней руки - 1-3 фунта
Жалованье городского стражника (в год) – 1-2 фунта
Плата священнику в поместье - до 2-4 фунтов в год
Жалованье конюха, посыльного, сокольничего – 5-8 шиллингов в год
Жалованье кухонного слуги (который получает от хозяина стол и кров) – 2-4 шиллинга в год

На питание людей в поместье уходит в день:
- на хозяина - 7 пенсов
- на оруженосца - 4 пенса
- на обычного слугу - 1 пенс.

На содержание соборного настоятеля, к Рождеству 7 фунтов 10 шиллингов. К Пасхе 8 фунтов. Ему же – 8 фунтов к Иванову дню. Ему же – к Михайлову дню 8 фунтов 10 шиллингов.

Арендная плата (в казну) за таверну (в большом городе, с правом торговать сладкими винами) – до 10 фунтов
Арендная плата за небольшой жилой дом – 5 шиллингов в год
Арендная плата за лавку – 2-3 фунта в год
Арендная плата за мастерскую с лавкой, складом, жилыми помещениями и «хорошей кровлей» - до 10-15 фунтов в год
Постройка небольшого каменного домика – 30 фунтов
Постройка замка – 330-400 фунтов
Постройка церкви – до 100 фунтов

Заработок профессионального каменщика/плотника – до 4 пенсов в день (во время работы на постройке)
Заработок батрака – 1-2 пенса
Наемник-рыцарь – 2 шиллинга
Наемник-пехотинец или оруженосец – 1 шиллинг
Лучники – до 8 пенсов

Пожертвование при венчании, отпевании или крещении – 3-5 пенсов у сервов, 10-12 пенсов у йоменов

Приданое для зажиточной крестьянки – до 10 шиллингов
Приданое дочери дворянина – до 60 фунтов
Сервы платят лорду за позволение на брак от 1 до 13 шиллингов, в зависимости от достатка и решения конкретного лорда

Плата мельнику за помол 1 мешка зерна – 1 пенс
Плата за выдирание 1 зуба - 2 пенса
Плата брадобрею или зубодеру за кровопускание - 3 пенса

Вознаграждение:
- управляющему из сервов (йоменов) – 5 шиллингов
- работникам за починку моста 5 шиллингов
- плата одному частно нанятому лесничему 4 шиллинга
- двум сторожам 4 шиллинга
- одному косцу 20 пенсов
- двум возчикам за год 4 шиллинга 4 пенса
- двум возчикам за полгода – 2 шиллинга;
- одному свинопасу, одному волопасу, одному коровьему пастуху – за год 6 шиллингов на троих
- троим овечьим пастухам за год 6 шиллингов
- одному пастуху за год 20 пенсов
- кузнецу за год - 8 шиллингов 6 пенсов
- одному плотнику за год – 6 шиллингов 8 пенсов.
- одной доярке за год - 2 шиллинга 6 пенсов.
- рисовальщику за одну работу - от 2-3 шиллингов.

Подковы для 2 рабочих лошадей, за год - 2 шиллинга 8 пенсов.
За колеса для повозок - 2 шиллинга 9 пенсов.
За одну телегу, окованную полосами из нового железа - 5 шиллингов 7 пенсов.
За кожаную упряжь, недоуздок, железные колечки - 14 пенсов.
За две веревки - 3 пенса.
За два мешка - 8 пенсов.
За пять замков для амбара - 11 пенсов.
За одни ворота для двора фермы - 12 пенсов.
За мельничный жернов - 24 шиллинга.
За постройку голубятни - 22 шиллинга 11 пенсов.
За вскапывание сада - 8 шиллингов 5 пенсов.
За удобрение навозом - 6 акров 6 пенсов.
За обмолот 24 четвертей пшеницы - 5 шиллингов.
За провеивание - 7 пенсов.

Телега простая – 4 шиллинга
Прокорм боевого коня в течение лета – до 30 шиллингов
Выкуп за серва – от 3 шиллингов

Награда за голову волка – 3 шиллинга
Награда за поимку или убийство разбойника - от 3-5 шиллингов (3 шиллинга от казны плюс «премия» на усмотрение местных властей за особо опасных преступников)

Пара сапог – до 2 шиллингов
Башмаки – 1 шиллинг
Кошелек - 2 пенса
Шляпа - 10 пенсов
Расшитый плащ – 3 шиллинга
Платье из красной ткани – до 5 шиллингов
Льняная рубашка – 8 пенсов
Шерстяное платье – 3 шиллинга
Платье, подбитое мехом – 3 шиллинга 8 пенсов
Дешевая туника (в каких ходят сервы) – 5-6 пенсов
Накидка из домотканой шерстяной ткани – 3 шиллинга
Моток тесьмы – 4 пенса

Льняная ткань – 1 шиллинг за ярд
Шерстяная ткань – 5 шиллингов за ярд
Шелк – от 10-12 шиллингов за ярд

Полдюжины серебряных ложек – 14 шиллингов
Золотое кольцо с рубином – 15 шиллингов 8 пенсов
Три нити жемчуга – 70 шиллингов
Фибула или застежка медная неукрашенная - 2-3 пенса
Фибула или застежка серебряная неукрашенная - 2-3 шиллинга
Фибула или застежка серебряная с камнями - 7-8 шиллингов

Кольчуга - 100 шиллингов (5 фунтов)
Доспех для оруженосца – 3-4 фунта
Шлем – 13 шиллингов 4 пенса
Кожаный доспех для лучника – 5 шиллингов
Стоимость полного доспеха для рыцаря – 16 фунтов 6 шиллингов 8 пенсов (и более...)
Дешевый меч (для йомена) – 6 шиллингов

Бочонок – 3-4 пенса
Ведро – 1 пенс
Простыня – 4 пенса
Подушка – 1-2 пенса
Стол – 6-10 пенсов
Стул – 3 пенса
Металлический кувшин – 6 пенсов
Горшок – 2 пенса
Сундук – до 10 пенсов
Мешок – 2 пенса
Ступка и пестик – 2 пенса
Дюжина деревянных мисок – 8 пенсов
Железный чан – 2 шиллинга
Медная сковорода – 12 пенсов
Решето – 4 пенса
Деревянный ящик – 2 пенса

Железный лемех для плуга - 5 пенсов
Лопата - 3 пенса
Топор - 5 пенсов
Полный набор инструментов оружейника - 13 фунтов 16 шиллингов
Прялка - 10 пенсов

Боевой конь - до 50 шиллингов
Упряжная лошадь - 10-20 шиллингов
Корова – 10 шиллингов
Бык – 13 шиллингов
Овца – 1-1.5 шиллинга
Свинья – 2 шиллинга
2 цыпленка – 1 пенс
Две дюжины яиц – 1 пенс
Гусь – 6 пенсов
Фунт сыра – 3 пенса
Рыба (селедка) – 5-10 пенсов за фунт
Овес – 1 шиллинг за квартер (8 бушелей =64 галлона = 291 л.)
Сушеные фрукты – 1-4 пенса за фунт

Вино дешевое - 3-4 пенса за пинту
Вино дорогое - 8-10 пенсов за пинту
Эль лучший – 1-2 пенса за пинту
Эль среднего качества – до 1 пенса за пинту

Специи:
Полфунта перца – 14 пенсов
Полфунта тмина - 2 пенса
Унция шафрана - 12 пенсов
Четверть фунта имбиря - 14 пенсов

Фунт воску - 6 пенсов
Фунт мыла - 4 пенса

Отсюда
https://sherwood-arrow.livejournal.com/41937.html
Английское дворянство (в отличие от французского или германского) не имело налоговых привилегий — феодалы платили налоги (кроме ренты) наравне с другими категориями свободного населения.
Священники налогами не облагаются в принципе.

Какие бывают налоги
скрытый текст1. Церковный налог – десятина (от совокупной стоимости имущества и полученного за «квартальный период» дохода; уплачивается деньгами или натурой). Право получать десятину было даровано английским церквям королем Этельвулфом в 855 г. Фермеры обычно уплачивали десятину продуктами, которые отправлялись на хранение в специальные «десятинные амбары» при церкви. Из этих амбаров нередко выдавалось пособие нуждающимся или голодающим. Этот налог платят все сословия (кроме священнослужителей).

«Саладинова десятина» (сбор на Третий крестовый поход в 1188 г.) была королевским налогом, но взималась при помощи церковных «рычагов». Этот налог распространялся на владения самого короля, его подданных и даже на духовенство (не облагались налогом лишь рыцарское вооружение и кони; церковные облачения и книги; драгоценные камни в необработанном виде); никто, в виду важности предприятия, не освобождался от платы «Саладиновой десятины». Наложение десятины на церковь, которая никогда не платила никаких налогов, а сама еще пользовалась сбором десятины, возбудило недовольство среди духовенства, которое начало ставить преграду этой мере и затруднять королевских чиновников в сборе «Саладиновой десятины».

2. Земельные налоги.

- Рента (арендная плата) ; виллане/свободные держатели земли платят своему господину/лорду, на земле которого они проживают, фиксированную сумму за пользование земельным участком. Помимо этого, сервы также обязаны лорду определенными отработками, о чем речь пойдет отдельно.

Генри, сын Томаса, имеет дом и надел земли в 1 руд (ок. 1000 кв.м.) и платит 2 шиллинга ренты лорду. Беатрис, вдова, имеет дом и надел земли в пол-руда; платит лорду 8 пенсов ренты.

Если йомен проживает на земле не конкретного лорда, а короля, то он платит ренту в казну.
Сервы, помимо ренты, вносят множество иных выплат: за право выдать дочь замуж, за пользование господской мельницей, за наточку кос/топоров/ножей в господской кузнице, за право собирать в господском лесу хворост… фактически, за все, что лорд сочтет нужным оговорить.

- В 1194 г., отчасти из необходимости собрать огромную сумму выкупа за короля Ричарда, был установлен дополнительный земельный налог – т.н. carucage (букв. «запашный», который варьировался в зависимости от размера территории, пригодной под запашку; в размере 2 шиллинга со 100 акров). Он взимался нерегулярно и всего шесть раз (в последний раз – в 1224 г.). Этот налог платят только свободные люди (как неблагородные, так и благородные).

3. Начиная с 1166 г. налог на движимое имущество и доход ; он мог взиматься в вариативном объеме. В 1194 г., в попытке собрать деньги на выкуп Ричарда, на все личное имущество и доход был наложен двадцатипятипроцентный налог. В другие годы устанавливалась иная сумма – например, 13 процентов в 1207 г. Этот налог платят все свободные люди . От уплаты освобождались те, кто собирался идти в крестовый поход.

4. Помимо налогов на землю и персональную собственность, в этот период были введены налоги на торговлю (например, таможенный сбор величиной в несколько процентов стоимости товара). К торговым относится налог на изготовление и продажу пива и эля, в размере 1 пенс за баррель (и в принципе на открытие трактира).

5. Также существуют т.н. вспомогательные налоги . Сумма такого налога была нефиксированной, в отличие от земельной ренты, которая представляла собой регулярный ежегодный платеж. Теоретически, это «добровольные» денежные взносы королю на покрытие неожиданных расходов (например, посвящение старшего сына короля в рыцари или выдача дочери замуж); когда король просит финансовой помощи, отказывать неразумно :). К таким налогам относился королевский таллаж ; он был по умолчанию обязательным и представлял собой единовременную выплату, которую местные власти должны были честно разложить на жителей – обычно это делалось в соответствии с персональным богатством, ценностью недвижимости и имущества. Этому налогу подлежали населенные пункты т.н. «королевского манора», т.е. принадлежащие королю. Так, в 1207 г. Иоанн Безземельный собрал «на королевские нужды» таллаж в размере 15 тысяч марок.
Также городские и окружные власти могли назначать собственный таллаж, например чтобы собрать средства для ремонта дороги или создать некий фонд. Поскольку такие налоги были особенно непопулярны, порой приходилось принимать специальные меры для защиты сборщиков.

Таллаж может накладываться и на отдельные социальные группы – например, по национальному признаку; часто накладывается таллаж на евреев (например, т.н. «Саладинов таллаж» в ходе подготовки к Третьего крестовому походу – в размере 60 тысяч фунтов в одном лишь городе Гилфорде).

6. Еще одним налогом был военный – его платили те, кто держал землю от короля в обмен на военную службу, но не мог или не хотел исполнять эту обязанность. В 1209 г. он, по разным данным, достигал 20 шиллингов (сумма могла быть увеличена в «неспокойных» областях – например, на границе с Уэльсом). Фактически, это откуп от необходимости идти с королем на войну за пределы страны, выставлять ополчение, участвовать в крестовом походе и т.д. Что, разумеется, не освобождает от необходимости соблюдать Оружейную ассизу.

7. Т.н. «традиционные» налоги , которые могут варьироваться в различных городах; одни из них установлены еще в англосаксонскую эпоху, другие появились в результате специальных указов, выпущенных городскими властями. Преимущественно, такие налоги направлены на обогащение города, который их устанавливает, - и, в первую очередь, их появление характерно для т.н. «вольных» городов (к коим относится и Ноттингем). Традиционным налогом может быть, например, налог на ввоз и вывоз из города определенного товара - либо, как в случае с Ноттингемом, пошлина с приезжих торговцев, а также с товаров, доставляемых по реке.

Между прочим, за позволение выдать дочь замуж платит своему господину не только серв, но и всякий благородный сэр - королю либо непосредственному сеньору, так что знатный барон в этом отношении не отличается от крепостного арендатора, особенно если дочь - богатая наследница. Казне нужны деньги... За уклонение от этой повинности могут быть предприняты разные меры - от штрафа до конфискации имущества. Сумма штрафа в среднем составляла 75 фунтов – примерно пятилетний земельный доход среднего рыцаря.

Кто, кому и за что платит
https://sherwood-arrow.livejournal.com/49836.html

скрытый текстЧТО, КОМУ И ЗА ЧТО ПЛАТИТ СЕРВ
- церкви – десятину (деньгами или продуктами)
- сеньору - ренту за землю (как правило,
частями – четыре или два раза в год)
- сеньору же – таллаж (единовременный сбор на нужды лорда – например, когда тот
собирается в крестовый поход или намерен выдать дочь замуж). Сумма таллажа – не
фиксированная, она определяется лордом и раскладывается на всю деревню/общину.
- сеньору – налог при вступлении в права наследства или во владение новым
участком земли.

- сеньору
– налог за помол, если в поместье есть мельница, за дозволение собирать в лесу
хворост или забирать упавшие деревья, за дозволение выдать дочь замуж/женить
сына/вступить в брак за пределами манора; за прелюбодеяние и рождение ребенка
вне брака; штрафы, если крестьянская скотина забрела на господское поле; если
не пришел работать в должный срок; если плохо работал; за самовольное
расширение границ участка; за прогон скота или проезд в телеге по господской
земле, и т.д.

- также серв обязан лорду многочисленными отработками (пахать господское поле
определенное количество дней в году, боронить, собирать урожай, косить сено, чинить
дороги и изгороди и т.д.).

ЕСЛИ
ВИЛЛАН НЕ МОЖЕТ ЗАПЛАТИТЬ


В таком случае, лорд имеет право
прибегнуть к мерам давления. Разумеется, есть смысл «давить» лишь в том случае,
если виллан трудоспособен, но по каким-то причинам (лень, болезнь, хроническое пьянство)
не платит налогов и скверно работает. Так, с нетрудоспособной одинокой старухи
вряд ли станут требовать денег в полном объеме – но зато, скорее всего, ее
земельный надел передадут трудоспособной семье, а ее саму обеспечат жильем «из
милости». Меры воздействия на платежеспособных должников могут быть следующими:
телесные наказания, колодки, увечье (например, отрубание уха); перевод семьи на
более маленький надел (чтобы только-только прокормиться); опись и продажа
имущества и скота; отсидка должника в замковой тюрьме, пока семья либо община
не соберет нужную сумму.

Разумеется, толковый и рассудительный лорд не
станет доводить своих сервов до такого состояния, чтобы им не на что было
платить налоги, а в случае уважительной причины даст отсрочку. J

2.
ЧТО ПЛАТИТ СЕРВ-ВОЛЬНООТПУЩЕННИК (если «вольная» сопровождалась передачей земли)
- церковную десятину
- сеньору – ренту за землю (как правило, частями)
- сеньору – таллаж
- сеньору – «взнос» при выдаче дочерей замуж
- в королевскую казну – подоходный налог (13 процентов общей стоимости имущества и дохода за год)
- в королевскую казну – запашный налог (зависит от количества годной под обработку земли)

Также должен регулярно исполнять службу (возчик, загонщик и т.д.) в пользу сеньора, а также короля

3.
ЧТО ПЛАТИТ СВОБОДНЫЙ АРЕНДАТОР (ЙОМЕН)
- сеньору – ренту за землю
- сеньору (а также местному аббату, епископу, королю) – таллаж в случае необходимости
- в казну – запашный налог
- в казну – подоходный налог
- церковную десятину
- в казну – торговый налог (если держит трактир или продает свои товары на городской ярмарке)
- в казну – налог при вступлении в права наследства

Йомен, живущий на королевской земле, платит королю все то, что в противном случае платил бы сеньору.

ЕСЛИ СВОБОДНЫЙ КРЕСТЬЯНИН ЛИБО ГОРОЖАНИН НЕ МОЖЕТ ЗАПЛАТИТЬ
такоже применяются меры воздействия, например: колодки или позорный столб; опись и
продажа имущества; отсидка должника в тюрьме, пока семья, гильдия либо община
не соберет искомую сумму.

Неуплата церковной десятины чревата отлучением от церкви.

4. ЧТО ПЛАТИТ БЛАГОРОДНЫЙ СЭР
- королю либо сюзерену – ренту, если это оговорено при передаче земли. Если не
оговорено, то держит землю в обмен на другие повинности. Так, вместо уплаты
ренты могут быть: военная повинность, церемониальные обязанности (например,
обязанность принять у себя короля со свитой, буде тот поедет на охоту),
передача подарков (как правило, предметов роскоши) или выполнение на своей
земле сельскохозяйственных работ в пользу лорда.

- королю либо сюзерену – военный налог (если держатель земли не может или не
хочет исполнять военную повинность – в том числе если землей владеет женщина).
- королю либо сюзерену - таллаж
- в казну – подоходный налог
- в казну – запашный налог
- в казну – налог при вступлении в права наследства
- церковную десятину


Безземельный сэр платит все, кроме земельных налогов.

БЛАГОРОДНЫЙ СЭР ЗА ХРОНИЧЕСКИЕ НЕУПЛАТЫ
РИСКУЕТ ЛИШИТЬСЯ ЗАМКА, ЗЕМЛИ, БЛАГОРАСПОЛОЖЕНИЯ СВОЕГО СЮЗЕРЕНА И ДАЖЕ СВОБОДЫ.

Богатые вассалы короля, владельцы крупных ленов, также обязаны:
- платить королю налог за позволение выдать
дочь замуж/женить сына (предварительно испросив разрешения на этот брак у
своего сюзерена);
- за позволение стать опекуном несовершеннолетнему наследнику (право на опеку
может быть куплено у короля).


Вдова вассала короля может заплатить «отступное», чтобы ее не принуждали выходить замуж вторично.

Сборщиками налогов в пределах округа или графства зачастую назначают
кого-нибудь из местных свободных арендаторов побогаче – йомена или ремесленника
(который, разумеется, дает присягу шерифу). Собирать налоги и прочие выплаты у
сервов, скорее всего, будет деревенский староста, а за десятиной явится монах.
Вполне возможно, что десятину и всякие выплаты в пользу лорда, не дожидаясь
сборщиков, арендаторы сами отвозят куда надо – в монастырь или в господский
дом.

5. ЛОРД ИМЕЕТ ПРАВО:
- собирать со своих арендаторов, как крепостных, так и свободных, таллаж на
собственные нужды (сумма нефиксированная, но – в идеале – в пределах вменяемого);
- требовать молоть муку только на господской мельнице, за дополнительную плату.
За самостоятельный помол муки налагается штраф. Хозяин на такой мельнице, как
правило, - серв.

- требовать, чтобы хлеб в деревни пекли в господской пекарне (опять же,
уплачивается определенный «взнос» пекарю, а за самовольное печение налагается
штраф). Как правило, хлеб из господской пекарни метят определенным знаком
(например, крестом через всю корку), чтобы можно было его узнать в случае
кражи.
- требовать точить топоры, косы, ножи и т.д. только в кузнице при маноре (опять же,
за отдельную плату). За самостоятельную заточку сельскохозяйственных орудий
взимается штраф.
- требовать платы за дозволение собирать в лесу хворост или забирать упавшие
деревья. Отсутствие «лицензии» на сбор хвороста чревато штрафом или иным
взысканием.

ВСЕ ЭТО МОЖЕТ ПРИМЕНЯТЬСЯ КАК К СЕРВАМ, ТАК И К ЙОМЕНАМ

PS
Примеры вилланских отработок:

В воскресенье виллан не должен работать на господском поле.

Если большой церковный праздник попадает на понедельник, когда виллану назначено
работать, то виллан не должен работать и в воскресенье, и в понедельник.
Виллан работает ТОЛЬКО на господском поле:
- 1 день каждой недели с Михайлова дня (29 сентября) до Рождества - должен
вспахать 1,5 акра (лорд дает все нужное для работы, и кормит рабочий скот)
- 1 день каждой недели со 2 февраля до Пасхи (т.е. восемь недель) - взборонить те
же 1,5 акра
и посеять овес (лорд дает семена и все нужное для работы, и кормит рабочий
скот)
- 1 день в неделю, от Троицы до 1 августа - должен пахать (лорд дает все нужное
для работы, и кормит рабочий скот)

От 1 Августа до Духова дня виллан должен:

- рубить жерди для забора
- 1 день в году чинить изгороди у дороги
- рубить дрова для растопки
- чинить стены и класть кровлю
- ездить с поручениями и возить грузы, куда и когда лорд скажет

Виллан также
- 3 дня за лето косит господские луга, раскладывает скошенное для просушки и
ворошит сено (не менее двадцати человек)
- возит сено с лугов и копнит его
- убирает первый урожай на господском поле, сколько лорд скажет
- 1 день работает на прополке
- должен вымыть и остричь 5 овец или 10 ягнят
- должен сжать 4 акра пшеницы и 4 акра овса, связать в снопы и отнести в амбар, и удобрить поле
- так же поступить с рожью, ячменем, фасолью и горохом
- выдергать стебли со жнивья
- и возить навоз на то поле, куда укажет лорд (15 куч навоза или семь с половиной телег)

Виллан также:

- не продает приплод от своих лошадей и коров без позволения лорда
- следит, чтобы его овцы не лежали на господском поле

При должном выполнении требований виллану дозволено:

- за косьбу получить на всех одну овцу или 12 пенсов, а также полкварты пшеницы
(или один пшеничный хлеб), и 4 пенса на выпивку, и ведерко соли, и один сыр, и
связку хвороста или пук соломы, чтобы готовить пищу.

- взять для каждой упряжной скотины пол-охапки сена на прокорм.
- взять маленькую охапку травы, если отработал на косьбе, но только если не
сломал рукоятку косы и не менял лезвие

Виллан может быть освобожден от работы по болезни:
- если он болен и немощен, так что понадобится ему исповедаться и приобщиться, то
будет он свободен от всех обязанностей (кроме пахоты), но только на один месяц.
- если он в течение недели будет болен настолько, что понадобится ему
исповедаться, то освободить его ото всех работ на этот срок, но не долее; и
если он выздоровеет, то освободить его от работ еще на два дня

А если он будет болен долее одного месяца, то от работ его далее не освобождать. И если болезнь повторится, то более освобождения от работ ему не давать. И если кто умрет, то лорд возьмет лучшую скотину или 32 пенса деньгами, если скота нет, и жена покойного ото всех работ будет освобождена на 30 дней (не считая пахоты и уборки урожая), но ее сын и наследник покойного от работ освобожден не будет и должен работать, как прежде.