Автор: Darth Juu

Мясо в гранатовом соусе.

Приготовила обалденно вкусный ужин. Несколько дней назад купила свиной гуляш и соус Наршараб, рассчитывая приготовить мясо, и вот добралась. Рекомендую подавать такое мяо с красным вином - будет обалденно.

 

Рецепт.

Нужно примерно 200 гр гуляша на порцию (половина лотка), половинка луковицы среднего размера, половинка болгарского перца, гранатовый соус, соевый соус, черный перец, растительное масло, соль.

Для маринада:

столовая ложка гранатового соуса, столовая ложка соевого, толовая масла, черный перец.

В этой смеси оставляем мясо где-то на полчаса.

Пассируем лук.

Затем выкладываем в сковородку мясо прямо с маринадом, жарим, пока цвет не сменится с розового на серовато-коричневатый, характерный для жареного мяса (это еще не признак готовности), кладем болгарский перец (у меня был заранее нарезанный, замороженный), добавляем еще капельку гранатового соуса (по вкусу), соль (я использую вкусную соль со специями) перемешиваем и оставляем под крышкой на несколько минут. Огонь убавить.

Затем перемешиваем еще раз, снимаем с огня и можно подавать.

Время готовки (учитывая замороженные овощи и не учитывая маринования) около 15 минут.

У меня результат выглядел немного гриль:) Но на самом деле все очень вкусно, мясо сочное, с неповторимым сладковатым привкусом граната, отлично подходящим к красному вину. А лук просто сильно карамелизовался вместо того чтоб подгореть:)

Ресторан дома в действии:)

5

Комментарии


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)