Дом в котором живу я9 читателей тэги

Автор: Любава21

Реал, еда, котики, красивые картинки, перепосты.

ДОЛГ И СПРАВЕДЛИВОСТЬ Творчество по ПЛиО

Вы бы обрели всемогущество — но отказались бы от него по невнятным причинам Творчество по мирам Лукьяненко.

Любава пишет Творчество по разным фандомам.

Бисквит

4 яйца (как можно свежее);

120 г сахарного песка;

100 г качественной муки;

20 г кукурузного крахмала.

 

Желтки отделяют от белков. Сделать это легко: надо аккуратно расколоть скорлупу пополам над чашкой и несколько раз перелить содержимое из одной половины в другую. Белок стечет в емкость, а желток останется в скорлупе.

Желтки взбивают с 80 г сахара, пока масса не загустеет.

В отдельной посуде вспенивают миксером белки, добавляют остатки сахара и взбивают дальше в течение минуты. Масса получится плотной, блестящей.

Соединяют белковый и желтковый составы.

Просеивают муку, соединяют ее с крахмалом. Можно обойтись и без этого ингредиента, однако крахмал заберет излишки влаги из выпечки, благодаря чему бисквит получится нежнее и пышнее.

Муку добавляют к взбитым яйцам, перемешивают в течение 5 секунд, двигаясь от края чашки к середине теста.

Готовность теста проверяют руками: если есть комки, их разминают пальцами.

Разогревают духовку до 200° С. Форму (лучше брать разъемную) застилают пергаментом или посыпают мукой. Заливают тесто так, чтобы оно равномерно распределилось по дну.

Бисквит выпекают в течение 25 минут. Его готовность проверяют по внешнему виду и, протыкая зубочисткой: на ней не должно быть прилипшего теста.

Испекшийся бисквит оставляют в отключенной открытой духовке на 12–15 минут. Затем его вынимают и ставят остужаться.

Чтобы бисквит легче нарезался, его можно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.

Охлажденный бисквит нарезают вдоль на 3–4 коржа широким ножом.

* * *

Тащусь с этого момента

* * *

Второй сезон Люцифера менее динамический и более, я бы сказала, драматический. Третий вообще пошел в разнос, но я не удивлена, обычно так и бывает после первых сезонов. Жду концовку этого.

* * *

Таки сходили на кролики Питера. В целом норм, забавный детский фильм, милые зверушки, истеричный генерал Хакс Донал Глисон. Мне понравилось, хоть большинство гегов было в стиле "он наступил на грабли и получил по лбу".

Фокачча

Ингредиенты:

200 гр муки

120 мл чистой воды

3 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)

несколько веточек розмарина

соль (желательно крупного помола) - по вкусу

 

Розмарин промыть, обсушить и отделить листья от веточек. Нашинковать листья розмарина и сложить в небольшую емкость, залить двумя ложками растительного масла. Муку просеять через сито в миску, в центре сделать углубление. Постепенно влить в центр воду и вымешивать тесто до полного впитывания влаги. Ближе к концу замеса влить ложку растительного масла и тщательно перемешать. Положить тесто в миску, накрыть легким полотенцем. Бездрожжевое тесто для тонкой фокаччи должно настояться в течение получаса в комнатной температуре. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто на застеленный противень и очень тонко раскатать (толщина около 3-5 мм). Слегка разрезать тесто вдоль на куски (это делается для того, чтобы легко разламывать фокаччу после выпечки по этим разрезам). Посыпать тесто крупной солью, смазать растительным маслом с розмарином и отправить противень в разогретую духовку. Выпекается тонкая фокачча примерно 10-15 минут до зарумянивания. Вынуть противень и оставить на несколько минут остывать. Разломать тонкую фокаччу на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошла пробовать

* * *

Начала смотреть "Люцифер". Очень хорошо. Слышала, дальше его сольют, но первый сезон прям вау.

* * *

Курица + грибы + сливочный сыр. Офигенно.

Итого "Обратная сторона"

Унылый сериал с унылой концовкой, но с красивой музыкой.

* * *

Самый простой рецепт мороженого. Хочу завтра опробовать. Бананы+любые ягоды+йогурт. Взбить блендером и заморозить. Полагаю, можно добавить сахар, хотя в том рецепте, который попался мне, сахара как раз-таки не было, но я больше люблю кислое, чем сладкое, так что буду без сахара. Правда опять же смотря какие ягоды, с вишней, наверное, сахар нужен, с малиной или черникой — вряд ли.


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)