Сны и сновиденья

ДОЖДАЛИСЬ! БРЕСТСКАЯ КЛУБНИКА ПОСПЕЛА

21 июня 2020 (14:34:53) 361

УЖЕ СКОРО ))

27 февраля 2020 (17:25:18) 278

Спич восьмомартовский - как вариант ))

ДЕРЕВЕНСКИЙ УРОЖАЙ

12 августа 2018 (17:59:20) 345

В этом году по многим причинам почти ничего не сажали на деревенском огороде.

Но совсем без кабачков ведь нельзя ))

Тем более привезли семена аж из Мексики, сказали, в этом году не посадите,

на следующий уже могут и не взойти. Пришлось вырастить несколько кустов.

Получили урожай вот таких вот солнечных плодов. Это первый съем.

Оказались вкусными, кабачковые соте и оладьи все домашние,

включая терьера Бублика, очень даже заценили.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ

29 июля 2018 (12:34:27) 428

Деревенский сад щедр в этом году на ранние яблоки и сливы,
поэтому весьма актуально и вкусно к тому же ))

РЕЦЕПТ>>>>>>>>>>>>>>>>>>Тесто
Надо:
1 стакан кефира (200 г)
1 яйцо
100 г сахара
2-2,5 стакана муки
70 г сливочного масла
пекарский порошок (разрыхлитель)

Процесс:
Масло растопить, остудить, смешать с сахаром, немного взбить, потом добавить яйцо и кефир, еще раз взбить, далее - мука и разрыхлитель, замесить тесто, разделить на две части, для основания – побольше, для «крышечки» – поменьше, раскатать в соответствии с формой для выпечки (квадратная/круглая), выпекать сразу, чтобы тесто не заветрилось, поэтому начинку сделать заранее.

Начинка
Надо:
2 средних яблока
10-15 слив (в зависимости от размера)
50-100 г сахара (зависит от сладости фруктов)

Процесс:
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать, из слив вынуть косточки, если крупные, половинки порезать пополам, сложить фрукты в кастрюльку, засыпать сахаром, дать постоять минут пять, потом проварить на медленном огне минут 5-7, помешивая (воду не добавлять!), вылить содержимое кастрюльки в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости, в пирог класть только то, что осталось в дуршлаге.

Собственно пирог:
Форму смазать растительным маслом, положить основание из теста, раскатанное так, чтобы потом края можно было завернуть наверх, положить начинку, потом «крышечку» из теста, края очень тщательно защипить, по центру сделать в «крышечке» дырочку, чтобы пирог не «разорвало» при выпекании, можно смазать сверху яйцом или сладкой водой.
Ставить в нагретую духовку, выпекать 30-35 минут при t 180 градусов.

В зависимости от сезона и фруктового ассортимента можно делать этот пирог только с яблоками или только со сливами, соответственно увеличив их долю в начинке.