Сегодня жертвой моего кулинарного энтузиазма пал яблочный пирог со сметаной от Чадейки. И получилось очень вкусно: много начинки, крем и хрустящее тесто.
детали рецептаСтраница с рецептом из книги:
Для теста: смешиваем 100 г мёрзлого сливочного масла, 200 г муки, щепотка соли и 5 ст.ложек ледяной воды. Вымешивать нужно только до образования комка, не дольше. Потом тесто убрать минут на 30 минут в морозилку,аа это время приготовить остальное.
Яблоки почистить и тонко нарезать
Сметанная заливка: 300 г сметаны, 75 г пудры, 20 г ванильного сахара, 50 г муки. Я взбила миксером,чтобы не было комков.
Собираем пироги выпекаем 45-50 минут
Готово!
Вместо яблок можно взять груши, свежую клубнику, в заливку добавит брусники.
Комментарии