Выбирая вчера между эклерами и морковным тортом, я решила испечь последний. На него нужно меньше яиц, и у меня было два рецепта, с которыми я ещё не работала. Выбрала рецепт из книги «Скандинавская кухня», кедровые орехи заменила на молотые грецкие. Смеси для яблочного пирога не было, поэтому добавила просто корицу и кардамон.
Получилось очень вкусно. Торт чуть влажный, с мягкой сочной текстурой кекса. Морковь не чувствуется (но я тёрла её на мелкой тёрке), только мягкий запах пряностей. Крем из творожного сыра отлично сюда вписывается. Ел даже брат, а он не фанат овощей в выпечке.
разрез и огромное фото с рецептом из книги
Комментарии