О боже, какие вкусные я сегодня соорудила котлеты.
Уверена, что не я первая так придумала. Но раньше я делала совершенно иначе.
А вот же.
Ингредиенты
400 г фарша говядина - свинина
луковица
половина головки чеснока
столовая ложка панировочных сухарей
яйцо
соль - перец на глазок
Самое необычное что я сотворила процессе, это зафигачила в блендере лук и чеснок. Вот прям в жижу.
Туда же ввела яйцо. И взбила до образования пены.
Вылила в фарш, добавила сухари. Замесила и в холодильник на пару часов.
Сухари вместо вымоченной булкихлеба. Они впитывают лишнюю влагу и даже жидковатый фарш станет плотным и котлеты не будут разваливаться.
Получилось шесть котлет чуть поменьше чем 100г каждая.
Калорийность около 200 ккал на котлету. Точно высчитать невозможно, потому что в процессе жарки из них вытопилось дофига жира. Жир был слит и в калорийности блюда не участвовал.
Вкусные - не оторваться. Нежные, пышные. Без крупинок лукачеснока.
Боже, у меня теперь ребенок будет есть котлеты, а не ковыряться в них, пытаясь обнаружить и вытащить весь лук (как это бывает, если пропускать через мясорубку. там всегда попадется какой нибудь кусочек)
Просыпаюсь утром. Подхожу к зеркалу и делаю вакуум. Это такое мотивационное действо. Живот еще пустой. Можно встать боком к зеркалу и увидеть некое подобие плоского живота (ностальгично вздохнуть по временам, когда во время выполнения этой самой "уддияны бандхи", так называется асана в йоге, послужившая прообразом данного упражнения, живот уходил под рёбра)
Еще немного движений, чтобы проснуться. Вообще, у меня такое правило "Если ты не делаешь каждый день пятиминутную зарядку, не ври, что у тебя не хватает времени на физкультуру. Тебе просто лень. Пять минут есть у всех. Всегда."
Ну вот, помахала я руками и ногами. Сделала наклоны. Сделала марджариасану (кошечку). И пошла к рабочему столу, где у меня стоит термокружка с теплой лимонно имбирной водой.
Хочется спать - а надо работать.
Шнурую корсет. Надеваю передник. Отмечаю про себя, что для его завязывания спереди уже не нужна булавка. Поясок сходится и можно застегнуть его на пуговки.
Муж задумчиво смотрит на меня поверх экрана ноутбука: "Красиво. Но уже немного тревожно"
Взвешивание в среду. Надеюсь, что всё не зря.
Гороховый суп, щи, борщ. Это те супы, которые вполне обходятся без картошки.
Вкус не меняется. Калорийность ниже.
Я не вписываю калории на глазок, а создаю подробный рецепт в приложении. Удобно. Забила туда все ингредиенты. Указала количество порций. Получила калорийность на одну порцию.
Зарылась на днях в полку с посудой и извлекла оттуда небольшую стеклянную миску. Симпатичная такая. Синенькая. Вмещает в себя 150 мл супа.
100 г гречи и куриное бедрышко в ней не смотрятся сиротливо.
Хорошая мисочка. Из неё и буду всегда есть.
Два дня подряд ем ночью. Я укладываюсь в калорийность по счетчику, но вё же это не очень хорошо.
Я ем не из за гедонистического голода. А по вполне физиологической потребности. Живот урчит и уснуть с таким сильным чувством голода - невозможно.
Проанализировала рацион. Пришла к выводу, что снижать калорийность меньше 1000 ккал я всё таки не готова. Еще неделю буду соблюдать 1000 - 1200
На даче лежит лыжный костюм. На новый год мы едем кататься на лыжах и в то время, как подруги худеют, чтобы влезть в "то самое платье" я паникую от мысли, что надо поехать и примерить костюм, купленный в минимальном весе.
Муж говорит, что лучше купить новый костюм, чем так страдать.
Но он же не понимает, что дело вовсе не в костюме.
Ругать себя за срывы, конечно, нельзя.
Но сегодня, я бы сказала, мне даже можно себя похвалить.
Когда я сидела на диете в прошлый раз, мои срывы выглядели достаточно типично.
Я обнаруживала себя стоящей у раскрытого холодильника. К моменту осознания я уже успевала схватить кусок из каждой катрюльки, контейнера, баночки и испытывала смешанные чувства. Боль в желудке, опустошенность в душе, раскаяние...
Вчера, ощутив посреди ночи острый приступ голода я не стала строить из себя дисциплинированную анорексичку, а пошла и приготовила поесть.
Да - незапланированные калории.
Да - целый прием пищи.
Да, сегодня я точно переберу сверх суточного минимума.
Но лучше сесть и съесть кусок курицы с гречкой и запить полстаканом кефира, чем два часа мучить себя урчанием живота и потом обожраться до икоты.
Однако - все равно обидно. Всё ж так хорошо шло. Что это за выкрутасы?
А вот еще скорость еды.
Дурная привычка - есть как в армии.
Я съедаю бутерброд в три укуса. Или зефирку в два.
Это чудовищно неправильно. Я же гедонист. И прямо таки лакомка.
Я люблю вкус еды. И чтобы удовлетворить эту страсть - ею надо насладиться.
А как насладишься едой, которую гребешь в пасть необъятными порциями?
Вот сейчас у меня ночное бдение. Уже и спать не буду. Работы еще на три четыре часа. А потом вставать и добираться в поликлинику.
Не сидеть же голодной. Устроила перекус. Налила зеленого чая с имбирём и лимоном. Взяла ломтик цельнозернового хлеба. Положила ломтик ветчины из индейки и остановилась в момент, когда уже вознамерилась откусить ровно половину. А так ведь недолго и за вторым бутербродом пойти!
Покачала головой. И начала грызть свою прелесть помаленьку.
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)