Рецепт.

О боже, какие вкусные я сегодня соорудила котлеты.

Уверена, что не я первая так придумала. Но раньше я делала совершенно иначе.

А вот же.

Ингредиенты

400 г фарша говядина - свинина

луковица

половина головки чеснока

столовая ложка панировочных сухарей

яйцо

соль - перец на глазок

Самое необычное что я сотворила процессе, это зафигачила в блендере лук и чеснок. Вот прям в жижу.

Туда же ввела яйцо. И взбила до образования пены.

Вылила в фарш, добавила сухари. Замесила и в холодильник на пару часов.

Сухари вместо вымоченной булкихлеба. Они впитывают лишнюю влагу и даже жидковатый фарш станет плотным и котлеты не будут разваливаться.

Получилось шесть котлет чуть поменьше чем 100г каждая.

Калорийность около 200 ккал на котлету. Точно высчитать невозможно, потому что в процессе жарки из них вытопилось дофига жира. Жир был слит и в калорийности блюда не участвовал.

Вкусные - не оторваться. Нежные, пышные. Без крупинок лукачеснока.

Боже, у меня теперь ребенок будет есть котлеты, а не ковыряться в них, пытаясь обнаружить и вытащить весь лук (как это бывает, если пропускать через мясорубку. там всегда попадется какой нибудь кусочек)