Прекрасное гастрономическое :)

Эта история началась почти ровно год назад, как раз перед тем, как в Японии произошло страшное землетрясение 11 марта 2011 г. В Национальном Институте Изучения Материалов в Японии изучали новые высокотемпературные сверхпроводники на основе халькогенидов, в частности, соединение железа с теллуром FeTe. Но при низких температурах это вещество превращается в антиферромагнетик и не оставляет ни малейшего шанса на сверхпроводимость, сколько его дальше не охлаждай. Разрушить внутрикристаллическую магнитную упорядоченность можно внедрением каких-нибудь дефектов, например инородных атомов серы. Но и этого оказалось недостаточно. Чтобы такой FeTe/S смог переходить в сверхпроводящее состояние, его надо было выдерживать на свежем воздухе не менее трех месяцев.

Однажды, три японских студента зачем-то задержались вечером в лаборатории и забыли образец FeTe_0.8S_0.2 на столе. На следующее утро этот образец показал себя великолепным сверхпроводником. Уж не знаю, как японские мудрецы пришли к такой мысли, но они решили в точности повторить «лабораторные условия» прошедшей ночи. В первую очередь они закупили на средства научного гранта в ближайшем супермаркете саке, виски, вино и пиво, и по очереди стали погружать несчастные халькогениды в эти напитки. Оказалось, что при этом образцы приобретали свойства сверхпроводников в считанные часы, но, что самое важное - самой эффективной в этом плане жидкостью оказалось недорогое красное японское вино с французским названием «Bon Marche». Интересно, что просто разведенный водой этанол не дал нужного эффекта – для сверхпроводимости требовалось именно вино. По-видимому, даже в столовых винах скрыта какая-то неведомая сила, способная превращать простую железку в высокотехнологичный сверхпроводник. Японская лаборатория опубликовала результаты своих исследований и купила новую партию алкоголя для дальнейших опытов. Но,… через три дня случилось землетрясение. [MORE=читать дальше]

С тех пор прошел год. Япония постепенно оправлялась после землетрясения, а в лаборатории национального института изучения материалов не прекращались опыты. Постепенно, к концу года ученые перешли на французские вина. И вот, несколько дней назад последовала научная публикация. Оказалось, что не просто красное вино улучшает качество высокотемпературного сверхпроводника, а только хорошие Французские вина способны довести его до идеального сверхпроводящего состояния. Результаты этих исследований показаны на рисунке:

В этих опытах принимали участие божоле (2009 Domain Paul Beaudet), соответственно сорт винограда – гамэ; Лангедок (2010, Jean-Claude Mas) – мерло и каб; Бургундское (2009, Maison Jean-Philippe Marchand) – пино нуар, итальянское санджовезе и простое пакетиковое винцо под названием «Bon Marche». Результат говорит сам за себя – божоле позволяет получить практически идеальный 100%-й сверхпроводник, а вот с дешевым вином дела обстоят много хуже.

Но на этом дело не кончилось. Японские ученые обнаружили зависимость качества сверхпроводника от концентрации винной кислоты. С увеличением концентрации качество сверхпроводника улучшалось. Однако, никакой раствор только винной кислоты просто в воде не смог показать результат лучше, чем даже простой итальянский санджовезе. Что-то в красном вине еще такое загадочное скрыто, что пока науке неизвестно. Опыты в Японии продолжаются. Я бы им порекомендовал обратить внимание на наш саперави.:)