Ходила по магазинам, взяла орешков (привыкла регулярно есть как источник ненасыщенных жирных кислот и витаминов) - грецких и жареного кешью, и тут вдруг решила попробовать макадамию! Давно приглядывалась, читала...
И вот решилась. Продавщица любезно подарила мне еще и ключик для открывания.
Орехи небольшие, круглые, с инструментальными надпилами на твердой гладкой скорлупе. Открылись легко, стоило только нажать. Вкус ореха довольно насыщенный, с оттенком кофейного шоколада. Надо отметить, что скорлупа внутри примерно пополам поделена разными цветами: одна половинка темно-шоколадная, довольно тонкая, вторая же — имеет внутренний дополнительный слой цвета сливок. Я сначала думала, что это кусочек ядра остался, но нет, плотность слоя равна основной скорлупе.
Зашла на рынок, купила мойву. Последние полтора кило на всем рынке с витрины. Подскочившей за мной тетке вместо мойвы досталась фигушка. Пока чистила, оценила продукт: многая мойва покоцанная, есть несколько разорванных пополам экземпляров. В общем, "последыши на отъ...бись". И больше, продавщица сказала, хозяин брать ее не хочет. Мдя...
Из хорошего: вот-вот начнется сезон корюшки, говорят, первые лотки уже появились. Интересно, сколько она будет стоить в этом году? Надеюсь, не как осетрина.
Вчера у меня получился рыбный день: по делам была в Купчино и на обратном пути зашла на Балканский рынок, хотела лещика посмотреть. Но лещи мне не понравились — вроде крупные, а чешуя все равно мелкая. Так что взяла я живого карпа, пакетик карасиков мелких (но живых!) и мойвы. Ее я брать не хотела, но продавщица уговорила, дав рецепт своей бабушки. Кстати, года три мойвой не торговали — был запрет на вылов.
Итак, рецепт:
Мойву (она сказала, что можно не чистить, но я вычистила) помыть, на сковородку налить капельку масла, лук колечками, рыбку. Залить водой, посолить, добавить лаврушку и перец горошком. И до готовности.
Ходили с мамой по магазинам и купили новинку — кедровое мороженое!
По вкусу — ореховое крем-брюле с цельными кедровыми орешками. ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!
Давненько присматривалась, и вот теперь решилась купить новую сладость: самаркандскую халву. Продается она вот в такой коробочке:
Цена небольшая — 100 р. за коробочку. На выбор было три вида: зелененькая яблочная, желтенькая банановая и красненькая, кажется, вишневая. Выбрала яблочную.
Ну что я могу сказать? Мне понравилось. Не приторная, вкус яблока ярко выражен, но не набивает оскомину искусственностью. Сама халва содержит крахмал и молоко, а внутри нее подсолнечниковые семечки и целый миндаль:
Папа тоже ест с удовольствием. Теперь надо будет взять другие сорта.
Однажды мне повезло: совершенно случайно вместе со знакомой мы заглянули в антикварный магазинчик. Она вцепилась в часы с кукушкой марки "Маяк" (советские, но еще отлично работающие). А я обнаружила совершенно очаровательную металлическую ступку для специй 19-го века. За смешные (или страшные, кому как) 5 тысяч. И теперь с удовольствием использую ее по прямому назначению:
Вопрос века: что приготовить на ужин? Курицу ели, котлеты ели, сосиски тоже ели... Холодильник ломится, но надо идти в магазин и соображать что-то новенькое. В результате купила 4 судачка, грамм по 400 каждый, и где-то полкило отличной обрези кеты (тешка и мякоть с хвостов). Сварила из 2х рыбин и нескольких кусков теши уху, остальное расфасовала по пакетам и заморозила. А на ужин купила индюшачью голень. Натерла ее специями и оставила мариноваться. Ближе к вечеру запеку.
Ну что, запекла. Получилось мягко и вкусно:
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)