Daymare (публикации за 24 декабря 2017)60 читателей тэги

Мы тут дома снова поругались за новогодний стол. Потому, что оливье, винегрет и наполеоном сверху это дело. И холодец. Все, финиш.

Я долго пояснял, что салаты с майонезом я не ем. Вернее - с магазинным майонезом, я его боюсь. Я реально боюсь пихать в себя нечто, что не растворяется в кипятке и не меняет структуры при нагревании вообще. Нечто, покрывающееся черной корочкой, но - под ней не меняющееся никак. В винегрете лук, на который аллергия. Торт "Наполеон" требует суток на приготовление (замесить и заморозить тесто, напечь коржи, крем, чтоб коржи намокли, ааааа!) и в сочетании с маминым кремом на масле получается ультражирной жрямкой. Холодец я просто не понимаю, как блюдо, поэтому молчу.

Как альтернативу я предложил честно убиться у плиты и сделать курицу по-гавайски, "цезарь" (я к нему делаю соус на сметане), шоколадный бисквит с молочным желе и апельсиновый джем. И стейк в винном соусе. Люблю жаренное в вине мясо, эх. Уровень сложности исполнения - тот же, если не проще. Так как готовлю я - это точно проще, не фанат полуторасуточных кулинарных марафонов. Единственное, что для меня реально важно: презентация. Что бы я не сделал, оно будет выглядеть как в лучших ресторанах Парижа. И это еще одна претензия к жрямке от старшего поколения - что салаты, что торт, что холодец в их исполнении выглядят как жрямка. Это я так культурно заменил слово "хрючево".

И тут началось. По деньгам, на самом-то деле, все предложенное, укладывается в ту же сумму и количество готового продукта. По трудозатратности - вместо суток в четыре руки мамы-бабушки, часов 12 в две мои. В бюджетность меню никто не поверил: не могут блюда, называющиеся "по-буржуйски", быть дешевле классической советской кухни. Особенно с "ананасами". Слово "ананасы" прозвучало с придыханием, призывая призрак Маяковского в свидетели неопровержимости аргументов. Плюс - это все не праздничные блюда, праздничные - это тазик оливье, винегрет и наполеоном их, наполеоном. После моего искреннего недоумения по поводу праздничности еды, которую регулярно готовят минимум раз в месяц, в ход пошла тяжелая артиллерия.

Слово за слово, я и буржуй, и псевдоаристократ, и вообще меня в роддоме подменили, ведь У НИХ В СЕМЬЕ не принято воротить нос от вкусной еды. И готовить нужно на праздник то, что едят все. Под "всеми" почему-то подразумеваются мама и бабушка, мое дело - заткнуться и жрать, что дадено.

И вот заткнуться бы мне, пойти, закупиться и приготовить себе отдельно, но... В прошлом году я так и сделал. Остался без еды, потому что они "попробовали" мою еду в лучших традициях Винни-Пуха. Джемы мне вообще никогда не достаются, ставлю остывать - а их уже нет. А всех кормить я финансово не тяну и не факт, что поможет - сожранный не мною тазик дайкона в сметане еще не забыт. "Тазик" - это здоровенная эмалированная миска на 6 литров, если что.

От обсуждения меню мы перешли к горячительной части. Все стало еще хуже. Потому, что глинт, вермут и ликеры - это не празднично и по-буржуйски. Зато дешманское шампанское и какая-то стремная наливка, которую предполагают запивать еще и водкой - это по-нашему. Потому, что на дорогие напитки бюджета не хватает, на самом-то деле. Искренне не понимаю, как люди, "улетающие" от пары грамм спиртного, могут выбирать такую дрянь. Невкусную дрянь! Я, в общем-то, не против шампанского, наливок и водки - но нормальных! Вкусных! Да даже водка есть хорошая, самолично пил месяц назад. Кроме неразборчивости в алкоголе, у моих родных полностью отсутствует культура потребления. Правильные бокалы, температура, закуска - это для буржуев, вроде меня. Психанул и заявил, что буду пить свой глинт сам. Обиделись - "как это ты нам не дашь, он же вкусный". Дементор вас за ногу, вот потому и не дам!

Можно подумать, что я вырос в какой-нибудь рабоче-крестьянской семье, упоровшейся "совком". Ан нет - офицеры в сотом колене, только мама вот просто врач. Интеллигенция, мать их йети, презирают "совок" и все такие проевропейские. Не матерятся, не курят, не пьют вне праздников. И в последние лет десять начался вот этот маразм с традициями и "простотой". Я ж помню, что в детстве специально весь год выбирали "интересные" рецепты для новогоднего стола. Женщины пили ликеры, мужчины - ледяную водку в стопочках. Такое ощущение, что не у меня подростковый протест был, а у них. Да, я вырос. Стал требователен к виду пищи, к ее полезности и жирности. Оброс плясками с бубном вокруг алкоголя. Естественно, что все это - вне дома, дома оливье и порошковый "шампунь". И сам не заметил, что дома для меня не осталось места за праздничным столом.

Захотел свалить отмечать с друзьями. Очередной виток скандала, "Новый Год нужно встречать с семьей, как нормальные люди, ты решил нам испортить праздник, чтоб мы за тебя волновались всю ночь?". Плевать, что с друзьями мне всяко будет веселее, чем залипать в телевизор, я там хоть поесть могу и выпить по-человечески! В общем, мне пересрали весь праздник и на меня же обиделись. Сидят в кухне, обсуждают, что вырос неблагодарный мудак с буржуйскими замашками. А у меня даже сил возмущаться нет, да и смысл? Вместо того, что ели бы все, наготовлю себе всякого из мидий, креветок и морской капусты. Никто, кроме меня, морепродукты не ест, они видите ли "мерзкие". Ни глинт, ни вермут свой не дам. За торт обидно, остался без торта, в него морскую капусту не напихаешь.

А потом меня спрашивают, почему я Новый Год ненавижу. Даже не знаю, почему. Меж тем, на Рождество тоже - оливье, винегрет и наполеон с холодцом. И на Крещение, которое как назло, совпадает с моим ДР. И на восьмое марта. И на Пасху. И на майские. И на Троицу. И на Спас. И на дни медика, учителя и юриста. И на бог весть какие еще праздники. А, да, еще я не умею готовить - потому, что держу нож в левой, режу палку колбасы "под углом" слишком тонко и не промываю макароны до состояния "холодная хрень".