опилкиmicro (публикации за 16 февраля 2021)27 читателей тэги
Закрыла сегодня гештальт - попробовала спаржу. Консервированную не хотела, разведка доносила, что это вообще не то. Решила просто бланшировать - во-первых, потому что начиталась восхвалений вкусу и полезности в таком виде, во-вторых, чтобы не переводить другие продукты, если что-то пойдет не так :) Ну что, соевая спаржа и спаржевая фасоль заходят мне больше оригинала. Очень уж своеобразный привкус, ни с чем не спутаешь, я рада, что его узнала и не помру невежей, но не могу сказать, что в восторге. Скорее всего acquired taste.
В итоге банально засунула во вчерашнюю зажарку с печенью, которую хрен чем перебьешь, и так трусливо зажевала оставшееся :)
Неожиданно зашел спаржевый бульон, всего-то минуты две я ее кипятила в двух литрах, а бульон уже пропитался этим вкусом. Но будучи нежным, он все еще своеобразен, но уже вполне приятен. Надо будет забабахать какой-нибудь овощной суп на нем. Тем не менее, покупать спаржу в качестве основы для бульона - декадентство, которое даже меньшие нищеброды чем я не могут себе позволить 