Активно доедаем черемшу, внезапно выросшую у нас на участке.
Внезапно - потому что посадили мы её лет 5 назад, она тогда не выросла, мы плюнули и забыли. А в прошлом году - раз!- нате вам, торчат листики. В этом году их стало ещё больше.
Черемша - это дикий лук.
В земле сидит небольшая луковица, а над землей растут широкие зелёные листья, которые (если потереть) пахнут чесноком.
Трава весенняя, ранняя, за это и ценится. Ещё ничего не растёт, а черемша уже готова к употреблению)))
На вкус черемша тоже как чеснок, но более нежная и свежая. Как зелёный лук в сравнении с репчатым)
Её можно есть свежей, а можно жарить, мариновать и прочее. Маринованную черемшу, думаю, многие видели.
Собирать и есть можно до начала цветения. А цветёт она красиво, всё-таки относится к амариллисовым))
Мы используем её свежей в салате, поэтому оставлю тут рецепт.
Рецепт простой и быстрый, но получается вкусно. Вдруг кто тоже захочет попробовать)
Листья черемши - 1-2 пучка - для вкуса и пряности. Чем больше положите, тем острее получится.
Яйца - 2-3 шт. Чем больше, тем нежнее вкус.
Огурцы - Массовка, дают объём. Можно вообще без них)
Сметана/майонез/йогурт - по вкусу. Сметана сделает вкус салата мягче, майонез наоборот добавит пикантности.
Специи (соль, перец и т.д.)- по вкусу.
Всё зелёное помыть.
Яйца сварить (10 мин. после закипания) и почистить.
Всё что режется - нарезать.
Заправить соусом и специями.
Перемешать.
Съесть))
Это "базовый" вариант салата.
В него можно добавлять что хотите: зелёный лук, горошек, капусту, редис, сыр, крабовые палочки, кукурузу и так далее. Что нравится и есть в наличии))
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)