blogodomm (публикации за 12 марта 2018)3 читателя тэги

Кушанье простое в исполнении и весьма удобное в качестве ужина. Или обеда. Нет, лучше ужина.

700 куриного фарша.

Мелко-мелко порезанная луковица. А можно и на терку, чтобы было еще мельче и тоньше.

В оригинале - ложка сушеной петрушки. Но можно просто мелко-мелко рубленную зелень.

Посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном масле.

Я добавила тертую морковку. Просто потому, что морковка стала куксится, что же ее мучить.

Когда фарш остынет, выложить его на двойной лист лаваша - полосой по длинной стороне. На нее - слой тертого сыра.

Завернуть рулетом. Тут-то и ценишь, что лаваш - двойной. Один слой наверняка порвется под тяжестью начинки.

После чего свернуть рулет "улиткой", плоской спиралью. Уложить в форму для выпечки (предварительно смазать стенки, или выложить пекарской промасленной бумагой)

Сделать заливку - 2 яйца плюс 150 мл сливок, взбить. Сливок у меня не было, так что я взяла обычное молоко. Залить этой болтушкой "улитку" , стараясь распределить жидкость по всей форме. Она просочится вниз, в лаваш, сделает начинку мягкой. А то, что останется снаружи, будет похоже на омлет. Сделает лавашевую стеночку помягче.

Сверху посыпать тертым сыром.

В духовку на 20-25 минут.

Итого продукты:

700г куриного фарша

2 листа лаваша

1 средняя луковица

(по желанию - 1 морковка)

сушеная или свежая петрушка

соль

перец

2 яйца

150мл сливок или молока

200 г тертого сыра (внутрь начинки) плюс 100 г для посыпки сверху

Время готовки:

поджарить фарш - 10-15 минут

смешать, уложить - 5-10 минут

в духовке - 20-25 мин