На днях сварила суп из кабачка. Лук и морковь - на терку. Обжарить, добавить немного муки, специй, соли. Вскипятить воду, положить туда овощи. Натереть молодой кабачок на терку, добавить к овощам. Влить немного сливок, положить ложку сметаны. Можно перебить блендером, но я не делала и так вкусно. Подавать с укропом и гренками.
Комментарии
Если идти дальше трёхсоставного — болгарский перец и чеснок плюсуется.