Мурлыкать можно (публикации за 30 июля 2019)4 читателя тэги

Приготовил закуску по японскому рецепту, вышло охрененно. Правда, там сложный соус с соевым соусом, сладким вином и рыбным бульоном (не могу представить все это вместе), но Тори-чан сказала, что так сложно не обязательно, хотя такой соус придает особый вкус блюду. И да, тофу у нас не продается, но адыгейский сыр вполне подошел в тему.

Рецепт, как делал я:

1 баклажан, толстый ломоть адыгейского сыра, растительное масло, крахмал, соевый соус, соль, лимонный сок (не обязательно, я просто перепутал, думал в этом рецепте сок юзу (цитрусовый), оказалось, что нет)

Баклажан режем произвольными кусками, крупными, но не слишком, кидаем на раскаленную масленную сковородку, чуть-чуть солим, жарим до готовности. Скидываем в мисочку. Крахмал сыплем на доску, адыгейский сыр режем кубиками и обваливаем в крахмале (Если будете использовать рассольный сыр или все-таки найдете тофу в продаже, слейте влагу и обсушите салфеткой, перед тем как обваливать в крахмале, с адыгейским так поступать не обязательно - в нем нет лишней влаги), кидаем на сковородку, обжариваем. Тут "до готовности" нельзя сказать, просто до легкой золотистой корочки. Совсем легкой. Адыгейский сыр, что интересно, не липнет и не растекается, то есть вполне годится для обжарки, если что. Скидываем в мисочку к баклажанам. Сбрызгиваем соевым соусом (я переборщил, пришлось выливать) и лимонным соком, перемешиваем. Блюдо готово.

С копченым чаем лапсанг сушонг было еще более охрененно, чем казалось.

Салат из огурцов, салатных листьев и крабовых палочек опробовал еще на поминках, дядя Толя одобрил:) Правда, я забыл рецепт и вместо соевого соуса и цитрусового сока тупо залил салат майонезом, так что вышла уж очень модификация, но все равно вкусно.