Мой первый рататуй

Захотелось не просто запеканки овощной или рагу, а чего-нибудь новенького и с любимыми баклажанами. Нашелся рецепт рататуя классического, да еще блюдо-то постное оказалось. И вот — как мощны мои лапищи! Вкус изумительный, думаю, благодаря приправам — смесь прованских трав всегда хороша, а в этом блюде и подавно. Единственный нюанс: духовка плохо пекла при 180, пришлось снять фольгу, врубить погромче температуру, и чеснок сверху превратился в коричневые хрустящие комочки))