Страсти по кофе

То ли мне не удается кофе в гейзерной кофеварке, то ли в ней он сам по себе получается странным. Во-первых, он всегда не крепкий. Я сейчас вообще стала пить слабую заварку, но одинаковое количество в гейзерной и во френч-прессе дает абсолютно разную крепость. Даже при увеличении в два раза все равно нет ожидаемой крепости. Во-вторых, вкус не выраженный. Он не то что никакой, но в нем нет насыщенности и полноты запаха. Опять же, при одинаковом количестве молока разными способами получается разный кофе. Видимо, дело в самом процессе. И в кофеварках. Надо еще с разными рецептами приладиться, может, и выйдет что толковое. Первое время у меня и во френч-прессе не получался нормальный. И пока я еще не выяснила, можно ли в гейзерную добавлять корицу, специи и всякие другие штуки, как они повлияют на вкус.