Судовой Журнал56 читателей тэги
#кулинария + #история человека с другими тэгами
Любопытная статья о цинге /"Голодная смерть: от цинги до пеллагры"
В поисках ответа, почему же именно гречка, туалетная бумага и спички)), наткнулась на интересную статью).
Слабонервным советую не читать, а просто закупить пузырёк аскорбинок, или если есть возможность, мультивитаминный комплекс на конец зимы).
https://fishki.net/3141082-golodnaja-smerty-ot-cingi-do-pellagry.html
История роскоши)
И раз уж я начала, про кухню и историю, это всё будет не полным без истории тесно с ней связанной, а именно "Истории роскоши".
Очень советую)), интересно рассказывают)) и хорошо освещают более ранюю классическую эпоху).
АПДейт:
Французкий документальный цикл "У Истории на кухне" / Histoire de la Cuisine (Франция, 2005)
С тех пор как человек зажег первый очаг минуло немало эпох), каждая из которых привнесла что-то новое в кулинарию, иногда значительно меняя наши пищевые привычки).
Этот замечательный сериал не о конкретных рецептах, хотя там такие и будут), но о том, почему и как формировалось то, что мы называем хорошей кухней)) и современным исскуством кулинарии вообще).
Античность
Средневековье
Ренесанс
Вкус Просвещения
Вкус Революции
Этот замечательный сериал не о конкретных рецептах, хотя там такие и будут), но о том, почему и как формировалось то, что мы называем хорошей кухней)) и современным исскуством кулинарии вообще).
Античность
Средневековье
Ренесанс
Вкус Просвещения
Вкус Революции