Сундук с барахлом (публикации за 24 декабря 2020)49 читателей тэги

Я сегодня проснулась с чувством, что хочу оладья, прям вынь да положь. Хорошо, что в холодильнике завалялся стакан кефира, так что быстро навела тесто. Рецепт брала не мамин «на глаз», а из книги «Давай позавтракаем» от Олеси Куприн. Я люблю точные «сколько вешать в граммах», а ещё особенность этого рецепта, что яично-сахарно-кефирная смесь чуток заваривается на огне, а уж потом туда идут сода и мука (я ещё разрыхлителя полпачки добавила, чтоб наверняка).

Оладья получились вкуснее, чем те, что я готовила в прошлый раз Тесто по консистенции жиже, но сами оладья воздушные и нежные. Сахара, правда, нужно добавлять чуток меньше, ибо ем я их с мёдом или вареньем.