Сундук с барахлом49 читателей тэги

Жить с кондитером, это значит воротить нос от тортиков и ждать чего-то повкуснее. :D Мама сегодня утром вот напекла булок с корицей и заливкой из сливочного сыра. Едим и балдеем :chup2:

День 23/28

Сама себе не посветишь, никто не посветит.

Свечерогая коза стала причиной того, что люди видели огоньки в горах и горных лугах.

А зайцев всё равно буду перерисовывать.

День 22/28.

Заяц и потоки ветра.

Результатом не очень довольна. Даже два рисунка сделала, но не помогло. Третий раз уже просто не хотелось мусолить одно и то же.

Утилизирую остатки пряжи, до самого последнего сантиметра. Вот связала неведому зверушку. Хотела сову, но получился котик с крылышками.

Медовое пирожное с заварным кремом

Этот рецепт мы используем уже много лет.

Тесто.

3 стакана муки, 60 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки мёда, 3 яйца, 1 ч. ложка соды.

Масло растереть с сахаром на паровой бане, добавить мёд и тут же взболтанные яйца. Добавить соду, объём должен увеличиться в 2 раза. Добавляем половину муки, мешаем и снимаем чашу с тестом с бани. Добавляем остальную муку и замешиваем густое тесто. Скатываем шар и даём тесту отлежаться на час-два. Затем делим тесто на порции и раскатываем тонкие коржи. Мама дополнительно смазывает противень маслом и густо присыпает мукой, на который выкладывает корж. Выпекаем при 180 градусах 7-8 минут до румяности. С этой порции у нас получается от 5-ти до 10-ти коржей, смотря как будете катать. Чем тоньше, тем больше. Дать коржам полностью остыть.

Заварной крем.

2 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, ванилин, 200 г сливочного масла.

Яйца смешать с сахаром и ванилином, добавить молоко и муку, поставить смесь на медленный огонь и тщательно и постоянно замешивать до густоты сметаны. Дать заготовке остыть. Затем добавить в неё сливочное масло, хорошо взбить миксером и можно промазывать коржи.

Украсить по желанию сливочным кремом. Мы просто обмазываем со всех сторон кремом и обсыпаем мелкой крошкой от обрезков коржей.

День 21/28

- У тебя скитлстрянка? Она заразная?

- Не, не думаю…

Радужный летучемышь носит радугу с собой. Никакие цветные карамельки не нужны.