Первым делом коробочку я отправила в морозильник - чтобы мой обед не разбежался по столовой, подруги бы меня не поняли. Они не любят насекомых так, как я.
скрытый текстСпустя полчаса сверчки уснули, остались мягкими, гладкими и гибкими. Я ополоснула их проточной водой.
Следующий этап - сковородка-вок, оливковое масло, специи (сушеный чеснок, смесь перцев, соль), еще добавляют сок лимона или лайма, но я о нем благополучно забыла.
Сверчков нужно жарить совсем чуть-чуть, чтоб не сжечь и не пересушить!
Есть их как закуску мне не хотелось (и я была очень голодной), поэтому в дело пошли бутерброды: булочки, рикотта, вяленые помидоры (сама сделала), листья красного базилика (сама вырастила), перепелиные яйца.
Это вкусно. Сам вкус неярко выражен, хрустящий хитин, мягкая начинка, одновременно похоже на жаренные семечки и креветки (но без морского вкуса). Одной коробочки мне хватило на два бутерброда (я обожралась вусмерть), и еще осталось дофига. Они фантастически сытные, вроде съела пару козявок, а как будто котлету умяла, и никакой тяжести в желудке.
Ошибки: Бутики оказались так себе идеей из-за разности консистенций составляющих. Сверчки входили в неприятный контраст с нежными текстурами остальных компонентов, баланса не было. В следующий раз оставлю закуской (с соусом) или с овощами.
Сверчков лучше брать мелких. Крупные, конечно, выглядят впечатляюще, но и глотать их сложнее, мозг начинает сопротивляться. И ЛАПКИ.
Выводы: Это невероятно вкусно, просто и интересно, особенно если правильно подобрать блюдо. Чтобы меньше волноваться при еде, мне кажется, нужно чуть-чуть привыкнуть. А так я советую всем хотя бы попробовать, это очень очень круто и необычно.