Мягкие кокосовые печеньки

Кто там говорил, что скучает по рецептам? Ловите!

130 гр. мягкого сливочного масла взбить миксером со 100 гр. сахара. Добавить по щепотке соли и соды, 2 яйца, 200 гр. муки и 50 гр. кокосовой стружки. Перемешать ложкой, сформировать шарики. Обвалять шарики в кокосовой стружке и выложить на противень. В разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Получаются очень мягкие и невероятно вкусные печенюхи. И готовятся очень легко.

Комментарии

Мася Кольцова 1 декабря 2023 (16:44:13)

Я скучаю по рецептам, но кокосовую стружку не люблю. Жизнь - боль)

Кузька Жданова 1 декабря 2023 (23:59:11)

Мася Кольцова, это повод найти новый рецепт)
Муженёк в прошлом году купил огромную упаковку стружки (сам не знает зачем). Так что эти печеньки будут у нас теперь часто, пока срок годности не вышел)

Мася Кольцова 2 декабря 2023 (09:15:59)

Кузька Жданова, у меня на кухне большой пакет сахарной пудры. Тоже неизвестно зачем купленный.)

Anto 2 декабря 2023 (14:28:57)

Кокосовые тефтельки. Они так красиво прилегают друг к дружке, в этом стеклянном сосуде пекла?)

Кузька Жданова 2 декабря 2023 (18:06:31)

Anto, да, в этой форме запекала. Она из фикспрайса, кстати)

Кузька Жданова 2 декабря 2023 (18:08:48)

Мася Кольцова, у нас целый шкаф на кухне под специи. Часто используемые в больших объёмах. Приправа для корейской морковки так вообще бесконечная. Года два стоит, используется, но никак не заканчивается)