С грибами у меня сложные отношения.
В далеком детстве откушав грибочков, я несколько дней обнималась со старухой с косой и даже видела тот самый свет в конце темного туннеля. Но обошлось. Какая бы не была медицина в СССР в провинции, меня вытянули с того света. Сейчас, думаю, вряд ли это чудо случилось. Но что-то я отвлеклась от темы вопроса. От грибов.
Очень долго я смотрела на них настороженно. Вид, запах особенно жареных с картошечкой привлекал, хотелось съесть, но организм протестовал. Стоило только взять в рот ложку горло перехватывало спазмом. Чтобы не вдаваться в объяснения "почему не ешь? это же так вкуснооо..." придумала отмазку про аллергию. Но что удивительно все эти экзотические по нашим деревенским меркам вешенки и шампиньоны в жестяных банках хрумкала только так в салатиках, всяких там роллах, с макарошками, с бутербродами.
Тьфу снова отвлеклась.
У меня дома все любители тихой охоты. Помню еще прабабка таскала меня в лес по грибы. В те времена ходили пешочком в ближний лес. Сейчас на его месте построили новый малоэтажный микрорайон. Поэтому за грибами приходится ездить. Я, конечно, старалась отделаться от этих вылазок. Как-то мы с женой брата отбились от нашей компании, заблудили и были награждены встречей с семейством кабанов. С тех пор у нас бытует шутка, что мы по приезду в лес в первую очередь ищем дерево с сучками, чтобы при случае можно быстро на него забраться. Потому что кабаниха с кабанятами с которой столкнулся морда в морду жуткое зрелище. Лучше не стоит повторять. Нас в тот теплый летний день искали по всему лесу до темноты. Потому что ломанули мы по кустам и оврагам без оглядки. Но корзины с грибами прихватили.
Так. У меня и брат любитель-грибник. Обычно он нас подбивает на прогуляться по лесу. Приезжаем, договариваемся не разбредаться. Братишка согласен, головой кивает. Но проходит полчаса, и всё его и след простыл. Ори не ори не докричишься. Мы вокруг машины ходим, грибы собираем, а он ищет что-то необычное. У нас полные корзинки, а у него на дне три-четыре размером с летающую тарелку грибных шляпки.
Но так или иначе, мы с наступлением грибного сезона отправляемся на тихую охоту. И на пару тройку недель дом превращается в мини заготконтору. И главный переработчик это я. Грибы сушатся, отвариваются, маринуются, жарятся засаливаются. Грибной дух проникает в каждый самый дальний уголок. И под конец я начинаю ненавидеть грибы во всех видах, а грибной запах превращается мерзкую вонь. Тем более я их не ем, а времени тратиться немеряно.
А вот в этот году облом.Нормальных грибов в наших лесах не было до последней недели. Брат привозил по нескольку штук, едва на жаренку хватало. И даже я как-то загрустила. Тем более мой организм внезапно дал отбой и разрешил мне есть грибы. А их как назло нет.
И только перед этими выходными прошел слух, что в лесу появились маслята. Вчера брат работал, а сегодня мы рванули в лес. Народа больше чем грибов, но наша сегодняшняя вылазка оказалась удачной. Конечно с прошлыми годами не сравнить. Но нажарили и даже три поллитровых баночки замариновала. Зимой под водочку с картошечкой.
Вот такие дела грибные.
Купила сегодня в «Магните» черешню. Тьфу. Такой гадости я никогда не ела. Никакая черешня. Даже не кислая. Пресная с отвратным мыльным привкусом. Жаль заплаченные 150 рублей. Я понимаю, что для кого-то это копейки, но мне жалко. Но еще больше жаль неоправданных ожиданий.
Надо было еще на базаре задушить жабу в зародыше и купить узбекской черешни. Может не узбекской, не разбираюсь, только продавала её улыбчивая девушка в тюбетейке, расписном платье и шараварах. И черешня была крупная, тёмная, но по 450 р. за килограмм. Жаба квакнула, и я покорно прошла мимо, только облизнулась.
Пришлось хоть как-то загладить разочарование, потащилась в «Пятерочку», она ближе к дому. Теперь имеются на наличии три груши. Желтые, мягкие и сладко пахнущие. Вкусные заразы. Лучше бы я те 150 черешневых рублей на груши потратила.
Но хотелось то мне черешни. И сейчас хочется.
Решила поужинать...
Пятнадцать минут косплеила Золушку — выбирала из окрошки колбасу. Эх! И кто только придумал испортить такое вкусное летнее блюдо колбасой. Колбасой за 80р. Её даже собака жрать отказывается.
А мне попрекают, что я привереда. Подумаешь колбаса, она ж в окрошке не ощущается. Ага, блядь, не ощущается. Это кому как, а по мне окрошка из одной колбасы состоит и эти гадкие пружинящие кусочки непонятно чего на язык прыгают. Бууу...
Это моя вторая попытка печь куличи ручками от и до в духовке. Оказалось намного увлекательней чем в мультиварке. И безопасней.
В прошлом году я что-то перефигачила в тесто и кулич выбил крышку этого чуда техники. Потом очень долго отчищали бедняку мультиварку. Думали всё. Раздобревший не в меру кулич её убил. Нет. Выжила. А духовка, на то и духовка сунул и делов-то. Главное потом вовремя достать. А то вот так замечтаешься, и угольки вместо сдобной выпечки.
Кулинар я конечно фиговый, а фотограф и того хуже.
Но что получилось, то и съедим.
Один уже того, оприходовали. Ничего так, съедобно.
Что-то я сегодня какая-то болтливая. Внезапно. С чего бы это вдруг. Погода, может. так на меня действует?
***
Свалила с работы.
Сейчас ленту дочитаю и пойду печь куличи. У меня прям генеральские планы в этот раз. Уже и формы приготовила и рецептов от души начиталась.
В голове кавардак, ну и ладно. Тесто-то я всё равно как обычно буду месить на глазок. Рецепты рецептами, а душа просит свободы. Хотя бы тут дать ей пошалить.
Как не выпендривайся, но если ты родилась в деревне и почти всю свою жизнь там прожила и привыкла к домашнему квасу и всяким там рукодельным наливкам и настойкам, тогда и не стоит начинать пить дорогое элитное вино.
Решили мы тут на 23 распить бутылочку настоящего французского вина, привезенного племянницей из-за бугра и купленного где-то на винодельне в самом сердце Франции. Племяшка и ее супружник клятвенно заверяли, что это очень хорошее вино и там, такое пьют по праздникам. Ну мы впечатлились и каким же великим было разочарование!
Разлили по бокалам, чокнулись, пригубили и дружно сморщились, сказав в унисон "фуу..." Ну кислятина же, аж слезы из глаз.
Намного лучше и легче пошло бы какое-нибудь псевдо-испанское винишко из тетропака, купленное в "Магните" за двести рублей, а не вот эта французская элитная кислючая гадость за сколько там евро не знаю.
Вот теперь каждый раз открывая холодильник любуемся на едва початую бутылку и думаем как бы ее допить. Брат кривит рожу и отмахивается, говоря, что даже с похмелья такой бурдой травиться не станет. Лучше махнет нашего местного самопального пивка.
Они еще и пиво привозили, какое-то по и западным меркам крутое и дорогое, но наш деревенский вкус отверг и его.
Правда, я пиво не пью от слова совсем. А вот брат и сноха любители. Забраковали.
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)