Пост первый, многое объясняющий))

Асибе и про бобиковый метод готовки.

Готовить бобикофф научил папа. Ну, так получилось. То есть не то чтобы вотпрям научил — чё-та рассказал, чё-та показал... в общем, как будто нажал какую-то кнопку в голове — и оказалось, что мелкое пацанко (пять с мелочью мне, что ли, было лет) всё уже само умеет — и плиту зажечь (а в некоторых случаях — и печку раскочегарить), и сваять там яишню-макароны-картошку, супец из чего придётся, оладьи опять же, кашу всякую... в общем, типичную «еду мужскую», без наворотов. Папаня мой очень сильно пил — ну, опять же так получилось; и при этом был единственным в Союзе спецом-практиком в некоторых тонкостях околокосмического электрохозяйства, так что по командировкам мы с ним помотались изрядно в моём дошкольном и раннешкольном малолетстве — по всяким хитрым объектам в глухих степях и военным городкам... Почему «мы помотались»? А потому что при мне папаня за воротник не закладывал — ну так, разве что пивка вечерком, — а без меня не командировка получалась, а гудёж. Вот и пришлось мелким бобикам осваивать походный быт))) Сейчас вспоминаю иногда и ужасаюсь — а тогда ничо, прикольно было и интересно; один раз мы даже в палатках жили в степи, и солдатики научили меня разводить костёр на ветру и готовить в казане правильный походный плов из неправильных продуктов))) Ну вот. И в результате все эти «особенности местечковой кулинарии» слиплись внутри бобиковой головы в единый пёстрый комок знаний, из которого куски разных рецептов выдёргиваются в произвольном порядке, перемешиваются, взаимозаменяются, нету кинзы — возьмём укроп, нету лука — обжарим чеснок, нету лапши — сойдут магазинные серые «рожки», баранины отродясь не было даже в райцентре — напластаем картонной колбасы (и чеснока туда, чеснока с укропом!), у соседей одолжим яйцо и помидорку, получившееся на выходе для солидности назовём «лагман», и хрен его поймёт, почему оно ещё и вкусно)))

Ну вот. А потом на бобикофф наступила типа взрослая жызнь, да ещё и девяностые стряслись, шоб им пусто было... впрочем, пусто им и так было; да ещё две с половиной работы, и бэбик, и котики, да ещё и хипповую вписку бобик держал (чистую, шо тоже налагает)... в общем, с тех пор метод бобиковой готовки больше всего напоминает Мамаев набег — типа «тааак, на завтра жрать нечего, щас быстренько сообразим... берём вот это и это; и, пожалуй, вот это тоже, и пару горстей вот этого тоже закинем, вот это нарежем-обжарим, а это пока пусть булькает... а это что в холодильнике завалялось? тоже пойдёт; а из вот этого с этим в Эстонии делают соус, а вот это в Киргизии сыплют в мясо; а что у нас не мясо, а рыба, так на то мы и не Киргизия... а теперь всё задорно перемешать... хм, а вроде вкусная штука получилась; а никто не заметил случайно, что именно я туда положила? Щёрт, жаль... ну да ладно, в следующий раз заново изобретём».

Вооот... Не, удачные рецепты я даже записываю... но чтобы повторить записанное в точности – неее, это не про меня, я опять что-нибудь чем-нибудь заменю... и непременно забуду, чем именно)))

Ну вот. И этот блог завёлся, собственно, затем, чтобы сложить в него такие удачные проверенные временем рецепты. (И не вспоминать потом судорожно, что я настрогала в салат на прошлой неделе и какие специи так удачно сошлись в очередном быстросупе.)

И как я уже написала в эпиграфе, готовить-то я люблю, только вот долго и медитативно возиться мне некогда. Поэтому здесь будет самая простая в приготовлении хавка, которая позволяет не отвлекаться от работы (или прочих домашних безобразий).