Чай должен быть вкусным, я вызвала его из самых лучших воспоминаний (с)

Я подумала, а почему же мне так нравится пить чай в кафе? Дело в том, что там приносят маленькую чашечку и заварочный чайник. И никакого кипятка! Ты наливаешь понемножку, чай настаивается и раскрывается постепенно, и можно полностью насладиться ароматом и вкусом.

Правда, сотворить такое с чаем получается не во всех кафе - не везде хорошо заваривают чай. Но где получается - то это очень похоже на чайную церемонию, я думаю. Впервые я столкнулась с такой подачей чая, когда была в Питере, затем оценила это и стала делать так и дома.

А какой чай любите вы? Как вы его обычно завариваете? Поговорим?