За чашкой чая на кухне (публикации за 22 марта 2022)4 читателя тэги
Кефирный соус.
Вчера делала кефирный соус. Соседка подсказала идею, а рецепт я в интернете подсмотрела. У меня не было сметаны, но долму не едят с майонезом. И вообще нужно поменьше майонеза есть. В общем...
Берем где-то стакан кефира, три дольки чеснока (если кто любит поострее, как я, не стесняйтесь, дольки берите пожирнее и побольше количеством), солим, перчим по вкусу. Чеснок лучше пропустить через чеснокодавку или подавить ножом. В принципе, этого уже достаточно, но можно проявить немного творчества, добавив еще какие-то специи или зелень. Я добавила мелко порубленную кинзу. Жаль, что у меня не было укропа, он тоже отлично подошел бы.
Перемешиваем кефир с солью, чесноком и зеленью, и соус готов. Меня уверили, что храниться он будет две недели (в холодильнике).
Сегодня еще буду печь медовое печенье, расскажу. что получится.
Медовое печенье.
Печенье получилось отменным! Теперь у меня квест "напиши в блог, пытаясь лавировать между чашкой чая, тарелкой печенья и заплюхавшимся рядом котом, мурлычущим в ухо". Кажется, квест выполним... Итак, рецепт.
2 яйца, 130 грамм сахара, 2 ст. л. растопленного меда (если не жидкий, если жидкий - растапливать, конечно, не надо), корицу и 0,5 ч.л. соды смешиваем. Добавляем 1,5 ст просеянной муки. Замешиваем тесто, вылепливаем шарики, кладем на противень со смазанной маслом бумагой. У меня тесто получалось рассыпчатым и в шарики собиралось с трудом, а если добавлять муки или воды (на руки), то просто получалось что руки облеплены тестом. Так что проще просто слепить тесто и сразу на противень. Один момент: лучше лепить шарики побольше, они будут мягче. И если хранить, то как пряники, в завязанном пакете, чтоб не зачерствели. В общем, выложили шарики из теста на противень, поставили в духовку на 15 минут при 180 градусах, вынули, наслаждаемся. Я еще сверху добавила сахарной глазури:)