Шикарный мясной пирог без возни с тестом, из лаваша (и еще много всякой вкусноты)

Надо будет попробовать, ом-ном-ном. Больше всего с тестом ненавижу возиться, а тут лаваш!

Готовим вкусный мясной пирог из лаваша. Пирог получается очень мягким, нежным и сочным, и экономит время

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 тонких лаваша;

800 грамм любого фарша;

200 грамм твердого сыра; (можно взять больше)

1 луковица; (можно лука побольше, тогда фарш получится сочнее);

2 яйца;

150 мл сливок любой жирности; (можно заменить сметаной);

соль, перец, свежая зелень по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Обжарить фарш с луком и приправами (по вкусу). Лаваш, если он крошится или сухой, смазать сливками, молоком или водой. Фарш прямо в сковороде разделить на 3 кучки и разложить на каждый лист фарш тонким слоем примерно на 3/4 листа. Свернуть рулеты в сторону того места, где нет фарша.

Выложить рулеты в форму смазанную маслом подходящего размера, скрутив их улиткой. Смешать яйца со сливками, посолив по вкусу (можно не солить). Сыр лучше посыпать на пирог отдельно а затем залить заливкой. (Пробовала сыр добавлять в заливку, он где-то кучкой лег, а где-то пусто)

Выпекать при температуре 180-200 градусов (зависит от духовки). По времени примерно от 30 до 40 минут, тоже от духовки зависит. У меня запекается примерно за 35 минут. Когда будет готов, можно горячий пирог еще раз посыпать сыром. Он растает и будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Вариация:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш – 350-400 г

Мясной фарш – 500 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр – 200 г

Зеленый лук

Кефир – 250 мл

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 30 г

Перец черный молотый

Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фарш обжарить с морковью и луком. Посолить, добавить перец. Остудить.

Натереть сыр, нарезать зеленый лук, смешать с фаршем.

Выложить лаваш в форму, затем половину готовой начинки. Смочить кусочки лаваша в кефире со взбитым яйцом и выложить на начинку. Снова слой начинки. Накрыть сверху лавашом, вылить оставшийся кефир, выложить кусочки сливочного масла и запечь в духовке до румяной корочки.

Подробности - в коротеньком видео ниже.

И еще кину рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом, потому что их люблю, а вот возиться - нет.

И еще закуска из лаваша: