* * *

Icebox - предок современного холодильника

Само название "холодильник" (англ. — refrigerator) впервые было предложено в 1800-ом г. Томасом Муром, инженером и личным другом президента США Джефферсона. Корпус его холодильника был из кедра, внутри находился контейнер из металлических листов, изолированных от корпуса кроличьим мехом. В XIX веке такие устройства в Америке называли айс–боксами (ледяными ящиками). Как правило, они представляли собой деревянные ящики, обшитые внутри свинцом или оловом и имевшие два изолированных с помощью пробкового дерева, опилок или сушеных водорослей отсека: один для охлаждаемых продуктов, другой — для льда, заменяемого по мере необходимости. Устройство было снабжено сборником талой воды, который необходимо было каждый день опорожнять. А служащих, занимавшихся доставкой льда, называли "айс-менами" (ледяными людьми). В 1851-ом г. айс-боксы пересекли океан, став хитом Всемирной выставки. Для народившейся европейской буржуазии был срочно налажен выпуск подобных устройств, получивших название "ледяных сейфов", который продолжался вплоть до пятидесятых годов XX века.

Во второй половине XIX века миллионы семей по всему миру, но в основном в Америке, Европе и Австралии обзавелись домашними ледниками, имевшими вид кухонных шкафов. Теплоизоляцией служили пробка и опилки. Как правило, это был нарядный шкаф, фанерованный красным деревом, с резьбой и инкрустацией и даже с зеркалом — по мебельной моде того времени. Над камерой для продуктов или под ней был отсек для льда. Талую воду через кран спускали в поддон. Но вот беда: температура таяния льда ноль градусов. Для хранения большинства продуктов, особенно скоропортящихся, этого маловато. Пользуясь древним рецептом, ко льду добавляли соль.

Тем не менее, насколько бы изящны ни были "ледяные сейфы", функцию сохранности продуктов они решали условно. Домашние ледники не замораживали, а охлаждали продукты. К тому же владелец был постоянно привязан к продавцам льда. В конце концов холодильники пришли на смену айс-боксам, а они ушли в историю, став раритетом.

[MORE=читать дальше]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

URL записи