Меня неожиданно просветили на предмет bubble tea. Видела не раз эти стаканчики, а что в них - даже не начинала думать)))
Чай с шариками (также жемчужный чай, пенистый чай) — пенистый чайный напиток, в который обычно добавлены «жемчужины» (кит. 珍珠) — шарики, сделанные из тапиоки (кит. 粉圓), также известные как «боба́» (кит. 波霸).
скрытый текстБольшинство рецептов включают чайную основу, смешанную с фруктовым соком или молоком, иногда с добавлением льда. Перед подачей напиток трясут в коктейльном шейкере до появления пузырьков воздуха — отсюда название «пенистый».
Пенный чай вначале появился на Тайване в начале 1980-х годов. Считается, что начало положила Лин Сюхуэ́й (кит. 林秀慧, пиньинь Lín Xiùhuì, англ. Lin Hsui Hui) в кафе «Чуншуйта́н» (кит. 春水堂, пиньинь Chūnshuǐtáng, англ. Chun Shui Tang) города Тайчжун, когда она добавила местный десерт, фэнъюа́нь (кит. трад. 粉圓, упр. 粉圆, пиньинь fěnyuán), в холодный чай, на котором до того кафе специализировалось. По другим сведениям старейший известный пенный чай состоял из смеси горячего чёрного чая, маленьких шариков тапиоки, сгущённого молока и сиропа или мёда. Появившиеся впоследствии варианты обычно используют холодный чай, а также зелёный чай или чай с жасмином вместо чёрного.
Большие шарики тапиоки быстро вытеснили маленькие. Появились добавки груши и сливы, затем других фруктов, пока в некоторых вариантах чай не был полностью заменён на фрукты.
В конце XX века появились кафе, целиком посвящённые жемчужному чаю, подобно фруктовым барам 1990-х годов.
Некоторые кафе закрывают стакан полусферическим куполом из пластика; другие запечатывают стакан целлофаном с помощью специальной машины. Для питья используются широкие соломинки, через которые могут пройти шарики.
Ингредиенты чая с шариками варьируют в зависимости от чайной. Как правило, используются различные сорта чёрного и зелёного чая, чая улун, а иногда и белого чая. Вариация под названием «юанья́н» (кит. трад. 鴛鴦, упр. 鸳鸯, пиньинь yuān yāng), названная в честь утки-мандаринки) возникла в Гонконге и состоит из чёрного чая, кофе и молока. Встречаются также фруктовые коктейли, которые содержат как чай, так и фрукты. Хотя чай с шариками появился на Тайване, некоторые кафе добавляют пряности и специи из других стран, а также сиропы. Например, популярность приобретают цветы гибискуса, шафран, кардамон и розовая вода.
(с) вики
Итааак *барабанная дробь*
素還真 识海 成分 (состав Су, 识海 видимо намекает на жидкость, а то ж там кости еще всякие...)
珍珠 奶茶 海洋 ("жемчужины" в чае с молоком, и 海洋 "море, океан" не знаю к чему, наверное к количеству чая с молоком))))
其他 (прочее) 20%
Теперь я знаю как стать Су Хуаньчжэнем хотя бы на 80% жидкости))) Только вот чай с молоком не люблю. Квест провален!
Комментарии
In s62, after losing his memory, 素 came to a teahouse. The host wanted to order a cup of lotus tea for him, but 素 suddenly announced, “No, I don’t wanna lotus tea. I need a cup of bubble tea(我要喝珍珠奶茶).” The series are setting in ancient China, so of course nobody knew about bubble tea. So 素 told the host the method to make bubble tea. He said, “Time goes by, the world has changed, and people should change their taste. And so does 武林.”
Bubble tea is popular among young women in China. Fans think it’s very cute for 素 to talk like this. So gradually it’s accepted widely that 素 very likes bubble tea.