Судовой Журнал56 читателей тэги
#видио + #кулинария с другими тэгами
Тбилиси. Грузинская кухня ? Планета вкусов ? Моя Планета
*мучается головной болью*
Планета вкусов, передача про Грузинскую кухню Тбилиси, что ж ты делаешь!
*страдальчески*
Моя диета!!
.
Китай на кончике языка - 1-Дары природы
*мысленно облизывается и думает где-бы попробовать корень лотоса и бамбук*
История роскоши)
И раз уж я начала, про кухню и историю, это всё будет не полным без истории тесно с ней связанной, а именно "Истории роскоши".
Очень советую)), интересно рассказывают)) и хорошо освещают более ранюю классическую эпоху).
АПДейт:
Французкий документальный цикл "У Истории на кухне" / Histoire de la Cuisine (Франция, 2005)
Этот замечательный сериал не о конкретных рецептах, хотя там такие и будут), но о том, почему и как формировалось то, что мы называем хорошей кухней)) и современным исскуством кулинарии вообще).
Античность
Средневековье
Ренесанс
Вкус Просвещения
Вкус Революции
О рыбе, грибах и немного о выживании) / про условную съедобность и откровенную ядовитость)
Пока не было интернета, читала "Атлас ядовитых рыб Атлантического океана" и с удивлением увидела в списке опасных, много съедобных видов с пометкой, "ядовиты около Антильских островов, в Карибском море и Мексиканском заливе").
Интересно), читая про выживальщиков и рыбалку, как-то об этом не задумываешься, но один и тот же вид рыб в зависимости от места обитания и питания местными организмами, может стать опасным для человека. И если о ловле рыбы около Фокусимы, как правило, и речи не идёт), то когда находишься на лоне природы, на каком-нить райском островке с экологически чистыми водами, о других возможностях не думаешь).
Про опасности грибов и небрежной консервации, а так же, почему маленьким детям не стоит давать мёд, можно узнать перелистнув видео на начало)).