Сундук с барахлом

Сегодня ездила забирать свой кофе, зашла в Кофеман позавтракать. До автобуса был целый час, а на улице не лето, так что заодно и согрелась. И в 11 утра я была единственной гостьей. Пока ждала заказ, успела заполнить свой ежедневник по системе БуДжо (минимализм наше всё).
По дороге зашла в читай-город, офигела, что блокнот в точку стоит 690 рубликов, в теории можно распечатать самой и продыроколить для тетради с кольцами. Правда, незнай, насколько выгоднее выйдет

Я пока заполняю тетрадь в 120 листов в клетку, мне норм.
На завтрак был капучино и тост с сёмгой. Кофе у них собственной обжарки, с идеальным балансом горечи и сладости. И впервые за три месяца кофейный аромат был прочувствован в полном объёме. Раньше это был запах семечек-соломы-орехов.

В тосте много рыбы, вкусный сырный соус и овощи. Хлеб идеально мягкий, не размокает. Ещё я хотела эклер к кофе, но не судьба, с утра их не было в наличии. Придётся печь самой

Забрала заказ от Кофе Нефть. Ребята из Казани новые для меня обжарщики, так что будем знакомиться. Брала бокс «Классика для фильтра» с тремя видами зерна. Жарили 23 декабря.

Эфиопия Акация, 250 гр, обжарка под фильтр

Гондурас Капукас, 250 гр, обжарка под фильтр

Гватемала МАМ, 250 гр, обжарка под фильтр

OTibt-Vg-D-QQ

Упаковано отлично, привезли боксберри ещё 30 декабря, но я смогла забрать только сегодня. Причём нигде на сайте не указано, что забирать нужно в пунке выдачи Озона, их партнёров. Я три раза прошла мимо нужной двери, пока не заметила мааааааленькую вывеску

Пачки на стиле, с клапаном и кратким описанием. Будем посмотреть что там на вкус.

И вчера провела ревизию запасов. Осталось две порции Рождественской смеси от Тейсти, 75 г гейши и больше 200 г Бушидо. Нужно всё выпить до конца месяца, иначе зёрна превратятся в тыкву в плане вкуса/аромата.

Вчера делала смесь из Кении от Тейсти майской обжарки и Эфиопии Анасора от Ростинг сентябрьской (последняя мне как-то не зашла в чистом виде). Это была вынужденная мера, не хватало зерна на полную порцию Варила турку и вышло огонь-огненный. Мягкий, ореховый, бархатистый. Подозреваю, что долгое хранение выветрило крепость, что в зерне по отдельности было ярко выражено.

В кофейных планах на год нужно бы кроме покупки кофемолки добиться стабильности результатов кофеварения. А то всегда получается сюрприз

Сундук с барахлом (публикации за 4 января 2021)49 читателей тэги

Вкусное место

Кофейное