Кулинарное

Так лень утром было идти за хлебом, что заморочилась и испекла булки сама.
Булочки морисет считаются французской классикой. Готовлю всегда вот по этому рецепту, и он меня ни разу не подвёл (только я добавила ещё две чайные ложки сахара). Замес делала в хлебопечке, но и вручную должно получиться не хуже.

деталиСамое интересное, что такими румяными они получаются после варки в содо-солевом растворе. Вот так они выглядят за несколько секунд до отправки в духовку:

Мякиш плотный, не крошится, упругий, но очень воздушный.

Также из этого теста можно сформировать, выварить и испечь бейглы, крендели и баранки.