Пенне ригатте и оленина.
Я обожаю пасту. Универсальный многофункциональный гарнир, несложный в приготовлении и нажористый. А еще - полезный. Многообразие форм и размеров, нейтральность вкуса и сочетаемость с совершенно любыми соусами... Так же круто, как хлеб!
Паста хороша в бульоне и с любым основным блюдом.
Главное - не переварить. Я руководствуюсь правилом лучше недо, чем пере. Бросаю в кипящую воду и варю строго по времени на упаковке. И пробую!
Иногда я не довариваю пасту, а, отварив, дожариваю с соусом или специями, или с основным блюдом, чтобы вкусы проникли друг в друга.Воду от пасты можно использовать для приготовления соусов (это не я придумала, Гордон Рамзи говна не посоветует!).
Мой абсолютный фаворит - Барилла. Как только начинаются скидки, я гребу ее коробками! Когда я ездила в Италию, я привезла с собой несколько коробок пасты, и это был лучший сувенир самой себе! Итам она значительно дешевле, по 50 евроцентов))
Дальше много фотографий с описаниями. Некоторые плохого качества - на прошлой квартире со светом была беда!
скрытый текст
Спагетти №5, к котлеткам из индюшачьего фарша. А помидорки вялила и допила в пряном масле я сама!
Фетуччини в сливочном соусе с сыром и соленым лососем (сама солила!)
Фетуччини и запеченный лосось.
Равиоли с пятью видами сыра и филе индейки в вине.
Капелини №1 и мидии в белом вине с чесноком.
А это когда-то были каннелони, ор выше гор просто. Что внутри, не помню, скорее всего, фарш из птицы.
Капелини №1 и оленина.
Конкильони и соус гуакомоле. В пасте должны быть креветки, но на фото я их не вижу.
А еще я часто делаю бантики фарфалле, но фоток почему-то нет. Пару-тройку раз я делала и лазанью, но результаты каждый раз невероятно уродливы, так что я просто прятала ее в живот.