Tigris Fluvius11 читателей тэги

Вчера утром ходила на собеседование, вечером — в оперу. Опера понравилась, собеседование нет, сегодня опять пойду (но только на собеседование).

В опере, помимо оперы, интересно смотреть на публику. Один парень в фэндомной футболке «Ghost in the Shell» в антракте листал книгу Филипа К. Дика. Всё с тобой ясно, space cowboy, кроме одного — почему ты выбрал «Набукко»?

Конечно, театр это такое место, куда каждый приходит за чем-то своим, но всё же хотелось бы знать, в самом ли деле в драме великого ассирийского царя и гонимого иудейского народа столько же смыслов, сколько зрителей в зале.

Ну, если не считать того, что Верди — это Верди, а Верди — это всегда хорошо.

Вишнёвая соль оказалась такой вкусной, что просто тянет возгласить «Теперь я хочу есть её всегда!» Но это всё-таки соль, саму по себе её особо не поешь. Мне кажется, она отлично подошла бы к шоколадной выпечке, но, как назло, сломалась духовка, нынче я пекарь-теоретик. А в отсутствие духовки остаётся не так много вариантов: либо добавлять в творожную пасту, либо посыпать пломбир. И то, и другое уже опробовано (и признано восхитительным). Так-то, пожалуй, ещё можно потушить мясо.

...Но я не хочу мяса. Я хочу шоколадный пирог с вишнёвой солью.

Вот это удачно моряк попал в плен, ничего не скажешь.

И ведь какой прекрасный сюжет для любовного романа. Правда, этому сюжету нужен автор, который знает и умеет в шотландскую и грузинскую культуру XIX века, а также в чаеводство, и вообще, в идеале это будет не любовный, а любовно-производственный роман, в котором трепещущие от страсти сердца соединяются над чайным кустом.

Уж помечтать-то я могу.

В апреле я смотрела в кинотеатре «Лоэнгрина» (Bayreuther Festival 2018).

«Лоэнгрин» мне понравился, постановка нет, но я хотела про другое. Партию Ортруды исполняла Вальтрауд Майер, вагнеровское меццо-сопрано («вагнеровский» в качестве характеристики певческого голоса означает превосходную степень; многие блестящие исполнители вагнеровские оперы даже не трогают — очень уж много те требуют от певцов); и, кажется, злодейские меццо — моя слабость.

Я ранее уже видела Вальтрауд Майер в постановке "Кольца Нибелунга", где она пела — внимание — партию валькирии Вальтрауд (в другом прочтении — Вальтрауты, но не суть; да, кстати, у всех вагнеровских валькирий есть имена). Может, у неё родители фанаты оперы, и поэтому выбрали девочке такое имя; может, просто случайность, но так и хочется сказать, что это судьба, что Вальтрауд Майер родилась валькирией.

И обратно к «Лоэнгрину». В трудный час злая волшебница-язычница Ортруда, терпя поражение от благочестивых христиан, воззвала к Вотану и Фрейе, и я вслед за ней мысленно возопила «ААААА!» Ну конечно, Вальтрауд будет взывать к Вотану, он же её отец!

Обожаю такие совпадения, они, не знаю, будто нити, соединяющие миры — реальный и воображаемый в один волшебный реальный мир.

И, в принципе, если подумать... Может, валькирии уцелели в пламени, уничтожившем Вальгаллу в финале «Гибели богов». Может, обеспамятевшие, бродили они по миру людей — ведьмы, колдуньи, волшебницы.

Может, спустя века переродились прекрасными и мощными вагнеровскими сопрано и меццо-сопрано.

Почему нет, в конце-то концов.

Теория не хуже любой другой.

Пуэры бывают разные, но если не вдаваться в детали, их можно разделить на две большие категории: шен пуэр подвергается длительной естественной ферментации, а шу пуэр — ферментации ускоренной, которая и обуславливает тёмный цвет листа и настоя и характерный землистый аромат. Обычно, говоря о пуэре, подразумевают именно шу пуэр — он более популярен, потому что в силу относительно короткого процесса производства стоит дешевле.

И обычно, говоря о пуэре, подразумевают прессованный чай или чай в оригинальной упаковке — в мандарине, в стебле бамбука, в листьях бамбука... Всякое такое. Но есть и рассыпной пуэр, и именно такой я попробовала первым, и мне понравилось.

Вообще я хотела сначала попробовать дикий пуэр, всё дикое по определению кажется мне симпатишнее, но пришлось переиграть на «Дворцовый» — какой скачок, а? — ну и почему бы и нет? Вообще, пуэр это такая обманка — землистый, как бы не совсем съедобный запах обещает резкий и терпкий вкус, а на деле он мягкий (мягче, чем у зелёного чая, например). Без «оттенков тёмного шоколада и орехов», обещанных в описании, но выразительный и насыщенный.

После «Дворцового» пуэра я естественным образом перешла к «Императорскому» — «Шу пуэр точа Императорский», как значилось на ярлыке. Вот это «точа» в названии означает, что чай спрессован в виде гнезда (или чаши, но мне больше нравится вариант с гнездом). Брикеты могут быть разных размеров, порционные (на один чайничек объёмом примерно 0,3 литра) обычно обозначают как «мини точа»; у меня были как раз такие гнёздышки, и отличные гнёздышки, надо сказать: забавные, удобные и дающие тёмный ароматный настой с богатым ярким вкусом. Он не то чтобы сильно отличается от «Дворцового» оттенками (хотя описание, для разнообразия, обещает сухофрукты, а не шоколад), а, скорее, большей глубиной и насыщенностью, а я как раз больше всего люблю насыщенные вкусы (особенно тёмным зимним утром).

Потом был «Шу пуэр Сяо То» («сяо то» — «малая чаша», то есть, если я правильно понимаю, та же самая «точа», просто в другой транслитерации), и после «Императорского» он мне как-то не зашёл. По вкусу я их сейчас сравнить не могу, между последним императорским гнёздышком и первой малой чашечкой прошло несколько недель, но «Шу пуэр Сяо То» при заваривании рассыпается на совсем уж мелко нарезанный лист, а это и неудобно, и свидетельствует о не самом высоком качестве чая. (При этом крупный лист необязательно означает высокое качество чая, но труха вместо листа — верная примета низкого.)

Все эти пуэры я пила зимой, обычно после завтрака, и они замечательно подходят этому времени года и суток. Сейчас, когда светло, солнечно и стоят душистые черёмуховые холода, на чаи с таким густым вкусом совсем не тянет, но в целом пуэрный опыт признаю положительным и при возможности с удовольствием его расширю, углублю и что там ещё полагается делать с опытом.

Вот в компьютерной игре, если что-то пошло не так или появились новые идеи для прохождения, всегда можно начать заново.

Жаль, в жизни так не получится. А если бы можно было, я бы создала совершенно другого персонажа.

Показами «Золотой Маски» в кино я не особенно интересуюсь, но на Шекспира захотелось сходить, тем более — «Сон в летнюю ночь», пьеса, с которой для меня начался Шекспир.

И сегодня я впервые смотрела шекспировскую пьесу на русском, раньше — только на английском с русскими субтитрами. Так вот, больше никогда никаких шекспировских постановок на русском. При этом читать переводы мне нормально, а вот смотреть — нет, слова, озвученные актёрами, кажутся некрасивыми, неправильными, искусственными. Тут дело, пожалуй, в привычке и в моём плохом английском — без субтитров я понимаю с пятого на десятое, то есть, достаточно, чтобы не спутать признание в любви с философским монологом, детали подхватываю в переводе, но в итоге впечатление складывается вполне гармоничное и ничто моё чувство прекрасного не царапает.

А конкретно в этой постановке меня ещё и интонации покоробили — у нас же тут сказка пополам с романтической комедией, но персонажи часто говорят таким противным надсадным тоном, который был бы весьма уместен в фильме о, скажем, поминках, на которых собралась ненавидящая друг друга родня и вскрылись застарелые нарывы семейных отношений, — вот таким тоном.

При этом не могу сказать, что я все три часа в кинозале сидела и страдала, нет. В спектакле есть очень приятные в визуальном отношении эпизоды, и квартету актёров, исполняющих роли запутавшихся влюблённых, я бы искренне поаплодировала. Пусть мне не понравилась их речь, в остальном свои роли они исполнили с блеском — особенно если учесть, какого физического напряжения эти роли требуют. Но нет, молодые (и красивые, что, разумеется, тоже немаловажно) афиняне носятся по зачарованному лесу, как угорелые, и скачут, и исполняют акробатические этюды с завидной лёгкостью. Любовь придала сил, не иначе.

В интервью в антракте режиссёр признался, что единственная постановка «Сна в летнюю ночь», которую он видел вживую — постановка «Глобуса». И да, заметно, что некоторые элементы позаимствованы у «Глобуса», и это не упрёк, это похвала. Глобусовский «Сон в летнюю ночь» был ошеломляюще великолепен с первой до последней секунды, если уж им не вдохновляться, то чем тогда?

Видно, что в «Мастерской П. Н. Фоменко» старались сотворить волшебную феерию, но волшебство — стихия своенравная, не захотела прийти и не пришла. Хорошо, что в финале «Сна» играют «Пирама и Фисбу», этот обречённый на успех шедевр, испортить который решительно невозможно.

Занимаясь тем и этим, я совсем забросила свои записи, и хронологию чайных посылок уже не восстановить, да и чайные слова я куда-то так хорошо прибрала, что теперь не могу найти. А ведь сколько за эти месяцы заварено и выпито! Так что пока буду записывать свои чайные и околочайные приобретения и впечатления, сгруппировав их по темам, а потом как пойдёт. Или не пойдёт.

Все запасы «Солнечного лучика» давно и с удовольствием выпиты, теперь у меня другая фруктовая смесь для заваривания — «Сладкий поцелуй»: кусочки клубники, ананаса, папайи, дольки апельсина (прям большие куски), лепестки сафлора и календулы (которая, по счастью, не чувствуется; в детстве во время простуд я полоскала горло настоем календулы, с тех пор её не люблю). Напиток получается ароматный и золотистый, такой же приятный, как и «Солнечный лучик», и очень похожий на него по вкусу; вообще не чувствую между ними особых отличий, разве что «Поцелуй» действительно послаще.

Гречишный чай (домашнее прозвище — ку цяо), это, как легко догадаться по названию, вообще не чай, просто обжаренные зёрна гречихи татарской, и попробовала я его из чистого любопытства. Ну что сказать, любопытство я удовлетворила; гречишный так называемый чай — прозрачный бледно-жёлтый напиток с приятным запахом свежего серого хлеба (сухие зёрна, к слову, пахнут также) и практически отсутствующим вкусом. Пить можно, но зачем.

После гречишного чая я полюбопытствовала насчёт лапачо, напитка из коры произрастающего в Южной Америке муравьиного дерева. Тоже типа «этнический чай» (дурацкий термин, не несущий в себе никакого смысла), тоже якобы невероятно полезный (никаких убедительных подтверждений этому нет), тоже считается модным в некоторых регионах этого нашего интернета. Никаких надежд насчёт лапачо я не питала, но попробовать-то надо! К тому же корица и кассия тоже делаются из коры, и у них аромат просто восхитительный. Но не у лапачо. Лапачо не пахнет ничем и на вкус такой же, разве что заварить его покрепче и подольше — тогда настой становится горьковатым. Вообще более правильным считается не заваривать лапачо, а буквально варить — дать ему несколько минут побулькать в кипящей воде, а потом поставить остывать, но мне уже стало неинтересно, и вариант с варкой я не попробовала.