Мышиная нора49 читателей тэги

Польское слово «пончик» уверенно вошло в русский лексикон, заняв лидирующие позиции в ассортиментном ряду кондитерских изделий. У поляков «пончик» (pączek) как кулинарный термин упоминается впервые во время правления польского короля Августа III Грубого (1696-1763).

Однако еще в XVI веке дрожжевые шары, испеченные в смальце, появились в северо-германских землях. По одной из легенд первый берлинский пончик был испечен на полях сражений кондитером Фридриха Великого в 1756 году. Полевой пекарь придал форму пушечных ядер новым кондитерским изделиям и обжарил их на открытом огне на сковороде в большом количестве жира. Когда и кто впервые наполнил пончик начинкой, истории неизвестно. Однако к концу XVIII века жареный круглый пирожок с начинкой из джема был на каждом немецком столе к Рождеству и перед Великим постом.

Название пончиков с начинкой сильно отличается даже в пределах Германии - в Берлине, в большей части Германии от Померании до Тюрингии и Саксонии говорят «Pfannkuchen» (пончик). В Рурской области и её окрестностях ограничиваются понятием «Berliner Ballen» (Берлинские шары), в Юго-Западной Германии можно найти «Fasnachtsküchle» (масляничный пончик). В Израиле пончики называются «Sufganiyah», их традиционно выпекают к празднику Ханука. В Украине их величают «Пампушками», в Польше – «Pączki», в Боснии и Герцеговине эта выпечка называется «Krofne», а в Хорватии «Krafne». Во Франции имеется всем известный «Beignet» (пончик с начинкой), в США готовят подобную выпечку «Jelly Donut» (пончик с мармеладом).

• Американские любители «здоровой еды» вместе с кондитерской компанией «Donut King» создали самый огромный пончик в мире. Весило такое кондитерское чудо три с половиной тонны, в диаметре достигало шести метров и состояло из пятнадцати слоев сладких пончиков, общим количеством девяносто тысяч штук. Это чудо кулинарии и кропотливого труда внесли в Книгу рекордов Гинесса.

• В городе Спрингфилд в Новой Зеландии в июле 2007 года был возведён памятник фиолетово-розовому пончику по случаю выхода на экраны полнометражной версии мультсериала «Симпсоны». Однако некоторые местные жители выражали недовольство этим памятником, называя его «визуальной деградацией пейзажа», утверждая, что город не должен ассоциироваться «с американскими мультиками о дисфункциональных семьях». И осенью 2009 года этот знаменитый памятник был сожжен вандалами.

• В советские времена пончики обсыпали сахарной пудрой и продавали из лотков на колесиках, как мороженое. Его протягивали вам в серой толстой бумаге, на которой моментально выступали масляные разводы. На свежем воздухе это было особенно вкусно! В Москве существовали и кафе, в которых продавали только пончики, чай и какао.

Страшно. Очень страшно. Наверное потому что страх концентрированный. И горе тоже, как огромный сгусток боли и отчаяния. Безысходности и безвозвратности.

И странно было бы умалять и первое и второе и третье...

Но если оглянуться и подумать.

Мы ведь живем в страшном и жестоком мире.

И то, что произошло всего лишь случай. Ужасный, жуткий, но случай. Единичный. И породили его концентрация человеческого неадеквата. Разгильдяйства и халатности.

Но мне кажется более страшным то, к чему все привыкли и давно не обращают внимания. На наших "шикарных" дорогах по вине того же неадеквата и прочего "не" ежедневно погибает около сотни человек.

Стоит, наверное, задуматься. Каждый. День. Сто. Человек. И тишина.

Как растёт черешня я увидела впервые на Балканах.

Это было так давно, что сейчас кажется, что всё это произошло в какой-то другой жизни. Тем летом меня занесло в Болгарию. Мы проехали всю страну на автобусе, останавливаясь на отдых и ночевку в маленьких городках.

Во время одной из таких остановок у нас была экскурсия на винзавод, а по пути нас завезли на черешневую плантацию.

Это было впечатляющее зрелище. Черешневые деревья усыпанные крупными красными ягодами гнулись под их тяжестью. Их ряды уходили в бесконечную даль.

Горы. Прозрачно синее небо. Жара. И кругом черешня, черешня. Много черешни. Очень много черешни.

Нам предложили поучаствовать в сборе урожая. Естественно мы больше ели, чем собирали. Но в итоге быстро нагрузили тракторную тележку. За работу получили вознаграждение - нам дали с собой несколько ящиков.

На винзаводе мы пили вино и закусывали черешней с мороженым.

Вечер и ночь у многих были весьма впечатляющие.

Как сейчас помню, из сорока двух человек на ужин пришло семеро. И принесли с собой черешню.

Мы допили подаренное вино и доели собственноручно собранную черешню. Слопали удивительно вкусный черешневый десерт.

Когда задают такой вопрос мой ответ - однозначно дом. Дом!

Так уж случилось, что я с самого раннего детства живу в собственном доме. Сколько себя помню у меня всегда была моя комната, мое личное пространство, где я могла делать всё так, как мне нравится. Ну, естественно, в меру собственных возможностей и средств, выделяемых родителями.

Мне всегда казалось диким и неправильным, что брат с сестрой могут жить вместе, в одной комнате. Искренне удивляло как это семья из шести человек ухитряется поместиться в двухкомнатную квартиру?

Четыре года жизни в общаге показались не чем иным, как репетицией будущей жизни в аду. И сейчас при одной только мысли, что мне придется делить с кем-то комнату впадаю в панику. Нет и нет! Пусть я буду жить в своем мухосранске, получать маленькую зарплату, но мой личный комфорт и те возможности жизни в собственном доме перевешивают любые прелести жизни в крупном городе.

Когда слышу, что жизнь в собственном доме сложнее, чем в квартире искренне удивляюсь. Чем же? Тем, что в любой момент могу включить отопление, что горячую воду отключают по моему желанию, что нет соседей долбодятлов, что не слышу, как чихает соседская кошка или кто-то бурно трахается за стенкой, что не приходится платить за некий мифический капитальный ремонт?..

Что дом требует много вложений. Каких же это?

Если дом нормальный, то вложений он требует ничуть не больше, чем квартира. Крышу не перекрывают каждый год и коммуникации тоже не меняют. А всякие косметические улучшательства не требуют каких-то особых затрат и труда.

И я не говорю о преимущества имеющегося приусадебного участка. Он не имеет ничего общего с дачей. Ехать никуда не надо, достаточно выйти за порог. Хочешь занимайся садом огородом, не хочешь, есть всё для того, чтобы организовать культурный отдых. Бассейн, беседка, площадка для шашлыка травка , газон, гамак, цветочки, кустики...

Да. Я понимаю, что мне в какой-то степени повезло, хотя с какой точки зрения смотреть. Кто-то предпочтет однушнку, но на Манхеттене. И это его полное право и и я не скажу, что он поступает неверно.

Тут, как и во всём. Каждому своё.

1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.

2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.

3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.

4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.

5-6 часов - грибы, шпик.

Надо стараться не есть за 3-4 часа до сна. ( Что я и делаю. Ужин около девяти вечера. Отбой после часа ночи, а то и позже)

Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то можно не только похудеть (основано на не переедании), но и сохранить здоровье желудочно-кишечному тракту. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется. И никакой экстремальности.

Заметила! что как только перестаю хрупать между ужином и нырянием в постель разные чипсики-сухарики вес снижается. За месяц может уйти до килограмма.

Но как же это тяжко ограничивать себя и не жевать всякую фигню пока ползаешь в сети.