* * *

Вот мы и добрались до обещанного поста про то что же я ем. Здесь я постараюсь описать простигосподи всё что за день попадает ко мне в рот:evil:

Мне 35 лет с хвостом. Я вешу 63 кг при росте 172. У меня достаточно мышечной массы и правильное распределение жировой прослойки. 94/75/101. Конечно это заслуга не только питания, но и тренировок. Однако стабилизировать вес и выгнать лишнюю воду при такой диете более чем реально.

Утро начинается со стакана воды в котором растворена чайная ложка 6% яблочного уксуса.

Следом я неспешно пью пол литра чая с мёдом, лимоном и имбирём.

Начинается шестичасовое окно в которое можно есть.

Варианты завтрака:

1. Кукурузные хлопья без сахара с мёдом и орехами. Да, я грызу их сухими) Орехи предпочтительно сырые. Миндаль или кешью. Иногда арахис. Если сильно хочется можно жареные орехи.

2. Два яйца жареные на 50 гр сала. Огурец, кынза, хлебцы.

3. Холодец с горчицей и хлебцами. Я его покупаю готовым и обычно не взвешиваю, ем сколько хочется. 150-200гр. В нём коллаген, это полезно для кожи.

4. Салатик. Условно назову его зелёным. Этот вариант используется и как дополнение к третьему приёму пищи, но без авокадо, красной рыбы или говяжьего языка.

Рецепт: огурец, пекинская капуста, чипсы нори с васаби, кукурузно рисовые хлебцы, маслины, кынза. Заправляю всё это адыгейской солью и маслом авокадо. И ещё одним ингредиентом может быть на выбор половинка авокадо, слабосолёная сёмга или форель (хотя в последнее время это какое то дико дорогое удовольствие), говяжий язык. Как альтернативу можно использовать очень качественную рубленую ветчину. Но вы должны знать что она из мяса и что в ней нет глутамата натрия. Этот салат ооочень вкусный. У вас должна получиться большая тарелка. И под этот завтрак нужно определённое количество времени. Это же всё сжевать надо. Кстати жевать полезно для овала лица.

После завтрака я пью кофе. Единственную чашку за день. Это хороший кофе в зёрнах, качественный, вкусный. Чтобы понять сколько вам нужно чашек в день важно понимать механизм его действия. Кофе желчегонное. Ещё он провоцирует выброс воды из организма и в этом схож с алкоголем. Препятствует усвоению цинка. Даёт кратковременный бодрящий эффект отнимая ваши же ресурсы. Поэтому спустя полчаса вы захотите спать. А ещё пить... Когда то я пил чашку перед сном, но моя печень довольно активно реагирует поэтому постепенно с трёх кружек в день я пришёл к одной. С кофе я ем шоколад. Nilambari, RED, O'ZERA No sugar.

Чай и кофе я беру от русской чайной компании.

После завтрака я пью Lady's formula больше чем поливитамины, магний+B6, йодомарин.

Второй приём пищи в середине дня. Сюда я на азиатский манер собираю то что могло бы сойти за десерт. Основа этого приёма пищи бананы и яблоки. Залитые детским пюре Nestle. Главное чтобы в нём не было сливок и злаков. Можно сделать фруктовый салат, либо смешать с утра в блендере и выпить на работе. Добавлять можно сезонные свежие ягоды и фрукты. Если вам не хватает калорий и организм нормально воспринимает то добавляйте ещё и орехи. После я пью чай с протеиновыми батончиками. Опытным путём установлено что для меня идеален за раз один вот такой.

Если вы не наедаетесь, а организм отчаянно просит какое нибудь пироженко можно его обмануть. Берёте сладкие хлебцы и кокосовые сливки. Мозг на это купится. Отдельно скажу про хлебцы. Это вещь коварная. Даже в условно полезных линейках бывает глютен в составе. Поэтому я ем только эти: раз, два, три.

Между приёмами пищи я пью чистую воду. Возле меня всегда стоит полторашка и исчезает за день. Организм очень любит зацикливаться и делать одно и то же в одно и то же время. И эту особенность нужно использовать во благо. Со временем даже желудочный сок начинает вырабатываться по часам. С водой тоже не всё просто. Она вымывает микроэлементы. Да, пить полезно, но важно при этом не потерять электролиты. Поэтому нужны БАДы. Также вода растворяет желудочный сок, это ухудшает всасывание пищи. Еду нельзя запивать ни водой, ни соками, ни даже чаем. Чай можно выпить за полчаса до еды, либо спустя час после. То же самое с водой. Я себя приучил выпивать стакан за полчаса - час до еды.

Теперь пожалуй самое интересное. Третий приём пищи.

Он всегда состоит из трёх компонентов: жирный белок, углеводы и клетчатка. Это собственно те кирпичики из которых строятся наши мышцы, кости, нервы и т.д.

Жирный белок:

1. Рыба. Сазан, форель, серебристый амур, карп, морской язык. В принципе любая жирная рыба. Её я кстати внезапно жарю. И ещё и в панировке. Но из кукурузной манки. Это очень вкусно.

2. Свинина. Отбивные, копчёные рёбра, тушёнка, запечённая грудинка. Казалось бы моя печень должна отвалиться но нет.

3. Курица. Жирные части курицы как то ножки. Куриная печень. Иногда куриная грудка.

Углеводы:

1. Гречка

2. Рис. Чем темнее и меньше обработан тем лучше. Я очень люблю басмати, жасмин, бурый рис, чёрный рис.

3. Киноа.

4. Фунчоза.

5. Чечевица.

Клетчатка:

1. Зелёный салат из 4 пункта завтрака.

2. Красный салат. Болгарский перец, помидоры, чёрные маслины, масло авокадо, адыгейская соль.

3. Отварная свекла с маслом и орехами.

4. Замороженые овощные смеси. Я очень их люблю. Они экономят время и силы.

5. Если есть время и желание делаю пережарку из лука, морковки, баклажанов, томатной пасты и грибов. Особенно хорошо к фунчозе.

И вот собственно из этого собирается конструктор. Я обычно готовлю четыре порции за раз. Это получается на два дня на двоих.

500гр. белка, упаковка овощной смеси, 150 гр. углеводов. Фунчоза обычно свёрнута порциями, чечевицы я делаю 300гр.

Варианты: гречка со свиными отбивными и красным салатом, чечевица с тушёнкой и грибами, рыба с рисом и овощами. Кстати последнее я готовлю через раз. Это пожалуй моя любимая еда и я её хомячу четыре раза в неделю.

Если не наедаетесь можно добавлять хлебцы.

Через час после этой еды чай. С шоколадом. После чая цинк и D3.

За два-три часа до сна чашка чая с мёдом, лимоном и имбирём.

Вот и всё.