Кофейное

Kambera от Ninety Plus - спонсор бодрости. Мне лень было ехать в город, чтобы мне смололи зерно, поэтому пытала его своей кофедробилкой. И... шалость удалась.

Решила сделать турку. Сергей Блинников с зерном от этой фирмы выиграл чемпионат по турке, так что «нада брать». Зерно очень красивое и по форме отличается от зерна, которое я пробовала до этого. Это разновидность гейши, которая на кофейных аукционах стоит почти как чугунный мост.
детали

Смолола в пудру, ситом отделив крупную фракцию, днём можно будет сделать воронку или аффогато. Варила на воде Святой источник, у неё жёсткость меньше, чем у моей воды. Аромат у зерна лёгкий кофейно-ягодный.
Ждём поднятия пены

И разливаем

Вкус очень деликатный, прям как «цветение сакуры на склоне Фудзи». И это первое зерно, в котором сладость чувствуется так ярко, несмотря на то, что было приготовлено в турке. Аромат был знакомым, но только прочитав описание я поняла, что это жасмин: «яркий и сложный кофе с ароматом жасмина и тропических фруктов, во вкусе манго, личи и ром.» Вообще очень вкусно, горечи практически нет, кислотность приятная.
Такой кофе нужно пить из винных бокалов, не меньше, настолько много в нём оттенков. Посмотрим, каков будет фильтр.