Жадность, классификация и ароматизаторы

В сентябре из разряда «Хватай и беги» ничего не давали, поэтому я купила понемногу того-сего-третьего; не всё из этого даже чай. В принципе, сентябрь можно было вообще пропустить, но жадность, как обычно, победила.

Смесь для заваривания на основе ройбоса «Волшебная ягода». Состав: ройбос, цветки апельсина, лепестки розы, аромат(изатор) граната (внезапно). Rooibos дословно переводится как «красный куст», латинское название — Aspalathus linearis (аспалатус линейный). Относится к семейству бобовых (это было неожиданно), но плоды с него не собирают, а для приготовления напитка используют листья и побеги.

Я уже пила какой-то ройбос несколько лет назад, теперь вот вспомнила, почему он не вошёл у меня в обиход. Собственно, история та же, что с иван-чаем: вкус, в принципе, неплох, но невыразителен, даже добавки и ароматизаторы его не спасают. Не исключаю, конечно, что есть те, кто любит именно этот неяркий травянистый вкус, но я привыкла к чаю, я люблю чай, и мне ройбос сено сеном, пусть даже это сено с ароматом граната.

Отложила до сезона ОРЗ и ОРВИ, который, увы, недалёк. Когда организм требует тёплого питья, а чай уже не лезет, у меня и «сено» влёт уходит (но даже в такой ситуации можно заварить кое-что повкуснее).

«Хорошее настроение». Состав: смесь китайских, цейлонских и индийских чаёв с листьями мяты и цветками липы (без искусственных ароматизаторов). Ну, это классика, беспроигрышный вариант, самый милый и уютный чай, я и раньше его пила, и в дальнейшем при случае с удовольствием куплю. Он ещё и недорогой, что абсолютно оправданно: такие добавки, как мята, липа, чабрец способны придать чаю настолько насыщенный вкус и аромат, что вкус собственно чая за ними теряется. Если чай имеет свою яркую чайную индивидуальность (как Гуй Хуа Хун Ча, например; не устаю ему радоваться), дополнительно его ароматизировать смысла нет, а вот для чая невысокого качества, с невыразительным вкусом и запахом это то что надо. Пить чай с искусственными ароматизаторами или бросить в чайник сорванный за околицей смородиновый листочек — дело вкуса, но если нужен дешёвый чай, то я за ароматизированный.

На работе я пью чай в пакетиках, конечно, и если заказанная питьевая вода запаздывает (что бывает частенько), то бросаю пакетик в кружку, заливаю холодной водой из личной заначки (да, я научилась держать в шкафчике водяную заначку) и довожу до нужной температуры в микроволновке; да и в целом нет ни времени, ни настроения рассиживаться и смаковать. Но если бы принцесса Ява с мятой и чабрецом не составляла мне компанию за обедом, мои трудовые будни были бы куда грустнее (а если бы компанию мне составляла только принцесса Ява, мои обеды были бы куда приятнее, впрочем, ладно, это уже не про чай).

Вообще мне больше импонирует китайская классификация чаёв, а согласно этой классификации «Хорошее настроение» относится к красным чаям. Но, между прочим, ройбос тоже переводят не только как «красный куст», но и как «красный чай», а он вообще боб не чай. Всё это (и многое другое) приводит нас к очевидной мысли о том, что любая классификация условна и не имеет отношения к высшей истине бытия. Поэтому я говорю не так, как правильно, а так, как мне удобно, то есть, если речь идёт о китайских сортовых чаях, это у меня красные чаи, китайский, индийские, цейлонские, грузинские, краснодарские — чёрные, а ройбос — ройбуш (это разговорная норма, но это норма).

Молочный шоколадный улун. Вот это я пробовала впервые. Согласно информации на сайте поставщика, «благодаря трудоёмкой, натуральной ароматизации обладает удивительным сладким вкусом и ароматом, в котором можно разглядеть ноты шоколада, какао, молочно-шоколадного коктейля с нежным, долгим послевкусием». Я не нашла устраивающей меня по степени полноты и достоверности информации о технологии такой ароматизации и, честно говоря, имею некоторые сомнения насчёт натуральности. Но вот самый простой (не скажу, что самый точный, но меня устраивает) способ проверки натуральности ароматизации: если сухой чай пахнет сильно, а заваренный слабо — ароматизаторы натуральные, если наоборот — искусственные, и эту проверку молочный шоколадный улун, в принципе, проходит. Остальное, конечно, наглая реклама, чем и как бы чай ни ароматизировали, он остаётся чаем и не превращается ни в молоко, ни в шоколад. (Я как-то пила чай с ароматом кофе, и это по-прежнему был чай.)

Я бы даже не сказала, что у этого улуна какой-то особенно шоколадный запах (а я говорю как человек, который каждый кусочек шоколада нюхает, прежде чем положить в рот (потому что он вкусно пахнет, а не из-за того, что я его в чём-то подозреваю)), хотя определённое сходство есть.

На вкус не понравилось совсем. У первой заварки был отчётливый и какой-то несвежий кисловатый привкус (в следующих раз первую, пожалуй, солью), вторая и третья неожиданно оказались лучше, мягче и без кисловатости (но и без нежности, присущей Те Гуаньинь), четвёртая в меня не влезла и отправилась в морозилку, где станет косметическим льдом (не из-за того, что я верю в его пользу, ерунда всё это; но жадность, как всегда, победила). Про долгое послевкусие поставщик не врал, но это было неприятное послевкусие. Нет, я ещё поэкспериментирую, конечно, мне кажется, сегодня я сделала чай чересчур крепким, но повторять заказ не буду (вот для таких заметок я и начала вести список чайных покупок).

Железная бодхисаттва всё ещё вне конкуренции (и как теперь развидеть картину, на которой она попивает чаёк с принцессой Явой?).