Домашняя кухня 2 читателя тэги

Автор: Deirah

#завтрак искать «завтрак» по всему сайту с другими тэгами

быстрые и сытные макароны на завтрак

20 апреля 2021 (08:16:43) 259

Ингредиенты:

скрытый текстмакароны (любые короткие) - 200-250 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
соль
масло растительное
чеснок - 1-2 зуб.

Приготовление:

скрытый текстОтвариваем макароны. Чеснок можно мелко порубить, можно просто зубчики разрезать пополам (если так, то потом выньте его из сковородки). Когда макароны уже вот-вот готовы, на разогретой сковородке, в масле поджарить немного чеснок. Отдельно вилочкой перемешиваем 2 яйца. Готовые макароны добавляем в чесночное масло на сковороду, перемешиваем. Добавляем тонкой струйкой яйца, сразу перемешивая. Мешаем пока яйца не схватятся. Посыпаем зеленью.

Яичница с творогом

19 апреля 2021 (08:09:47) 278

Такую яичницу меня научила когда-то делать моя тетя из Казахстана. Называла она ее болгарской.

Ингредиенты:

скрытый тексттворог (рассыпчатый) - 200 гр.
яйцо куриное - 6 штук
любая зелень - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное - 1-2 ст. ложки

Приготовление:

скрытый текстНа разогретую сковородку, в масло, высыпаем творог, солим. Когда он начнет таять и станет тягучим, распределяем равномерно по сковородке. Если есть сыворотка, то либо сливаем (если много), либо выпариваем.
С яйцами можно поступить по разному: можно взбить вилкой, добавить зелень. А можно добавлять их целиком, как на глазунью, поверх творога. Зелень тогда лучше кинуть в творог. Готовим под крышкой. В глазунье следим чтоб остался жидкий желточек (если любите, конечно).

Омлет "Все, что угодно" № 1

13 апреля 2021 (09:19:47) 256

Этот омлет я называю "Все, что угодно" потому, что в него реально кладется то, что на данный момент есть у вас в холодильнике и сочетается с яйцами. Молоко в этот омлет тоже добавляется опционально: есть или нет.

Мой сегодняшний вариант:

Ингредиенты:

скрытый текстЯйцо куриное - из расчета по 2 штуки на человека, у меня едоков трое, поэтому 6 шт.
Шампиньоны - в нарезанном виде буквально горстка.
Фасоль стручковая - замороженная, горстка.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль по вкусу.

Приготовление:

скрытый текстФасоль и шампиньоны обжарить, слегка присолить. Яйца разболтать вилкой, посолить, и залить ими овощи в сковороде. Готовить до того как яйца схватятся.

Кофе с молоком и корицей

12 апреля 2021 (07:34:06) 242

Кофе по утрам пьют многие. Я редко, но иногда люблю себя побаловать. Мой любимый рецепт: любым способом приготовленный кофе, немного сахара по вкусу, немного подогретого молока (или сливок), сверху немного корицы. Особенно хорошо идет осенью и зимой.

Овсяная каша на молоке

12 апреля 2021 (07:27:29) 220

Сегодня опробовала новый для себя способ приготовления овсянки. Геркулес я люблю тот, который варится не меньше 15-20 минут. Более быстрый беру только для тех каш, которые без молока, либо холодные, на кефире.

Этот способ позволяет существенно сократить время варки без потери вкуса, что особенно ценно по утрам. Мне понравилось

Рецепт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41496/

Каша пшеничная с овощами, грибами и яйцом

11 апреля 2021 (07:47:05) 221

Ингредиенты:

скрытый текстКаша пшеничная в пакетиках для варки - кол-во зависит от едоков, 1 пакетика обычно хватает на 2 человек.
шампиньоны - обычно меряю горстями, беру чтоб получилась 1 горсть в нарезанном виде.
фасоль стручковая - то же самое, 1 горсть
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйцо - по вкусу
приправа - любая, по вкусу.

Приготовление:

скрытый текстСтавим вариться кашу в подсоленной воде. В то же время на сковороде слегка обжариваем лук и чеснок мелкопорезанные, добавляем порезанные шампиньоны, обжариваем минут 5. Потом добавляем замороженную фасоль, готовим еще 5 минут, солим по вкусу, добавляем приправы. Доводим до готовности на среднем огне около 10 минут.
Когда готова каша, смешиваем ее с овощами.
С яйцами можно поступить по разному. Можно 1-2 яйца сварить, мелко порезать и добавить в готовое блюдо. Можно при смешивании каши с овощами, вмешать туда 1-2 сырых яйца и прогреть до их готовности. А можно отдельно сделать глазунью из расчета 1-2 яйца на человека.
Я предпочитаю 3 вариант. ;)

Домашняя кухня2 читателя тэги