И снова о вечном...

Что неизменно и вечно, как сама жизнь? Тазик "Оливье" на Новый Год!

На днях на работе мы с коллегами делились планами на праздничный стол. И вот одна сотрудница рассказала, что в "Оливье" она вместо колбасы кладет то рыбу горячего копчения (например, скумбрию), то вареный говяжий язык. Очень интересно!.. Надо будет попробовать. Она покупает "Орех" из скумбрии горячего копчения и просто крошит, как колбасу. Надо будет посмотреть в магазинах...

Комментарии

Arnel 14 декабря 2022 (09:21:42)

О, я пробовала с копченой рыбой, вкусно! Но не помню, шел ли в таком случае в салат огурец. Возможно свежий вместо соленого.
Сама предпочитаю колбаску, привыкла как-то)))

Мечтательная 14 декабря 2022 (19:05:39)

Arnel, да, колбаса для современного "Оливье" — классический ингредиент.

Настёна 15 декабря 2022 (09:58:50)

Делала с копчёным кальмаром, понравилось. Сама делаю с курогрудью как наиболее бюджетный вариант без колбасы, хотя вроде это уже называется "столичный", но я всё равно оливье зову. Сейчас задумалась о говядине, тоже должно быть вкусно.